食品廠實習總結2500字5篇。

俗話說，只有通過實踐而發現真理。大學生參加實習工作能夠更好地提升自己，當實習任務完成后，我們需要動筆寫實習總結，一份優秀的實習總結能夠體現出我們良好的態度。那么，怎么樣動筆寫實習總結呢？為此，欄目小編花時間整理了食品廠實習總結 ，歡迎閱讀，希望你能閱讀并收藏。

食品廠實習總結 篇1

一、 公司簡介

永川區xx食品廠創建于1995年，是一家從事食品生產和銷售的專業化企業，主要產品種類有生日蛋糕、面包、中西式糕點、月餅、粽子等。已通過QS認證現場審核，正全面導入ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理體系?，F我廠已擁有直屬專賣店10余家、在永川區大中院校開辟了5所專賣場，同時建立了多種代銷渠道。十幾年的創新與勤謹，獲得了眾多消費者的厚愛與贊譽，獲得過《誠信企業》等榮譽稱號。

二、實習內容

轉眼就要離開學校了，在20xx年12月1號的時候，經過朋友介紹，很榮幸的應聘到了永川xx食品廠當一名庫管，從來沒上過班，甚至兼職都沒做過，所以做什么的時候我都是心懸著的，因為怕做錯。還好，剛到公司都有教的，最開始，我連環境都不熟悉，在經過管理人員的帶領下，逐漸熟悉了很多，開始自己個人獨立工作了。我們永川食品有限公司主要是做糕點的，大家都應該很清楚，糕點這種食物特別是在夏天關于存放的問題都是很難的，不合理規劃，小心儲藏糕點就會壞掉的。初次上班，就犯了一個錯誤，因為我本來需要做的就只是做好出貨進貨記錄，并把每天的紀錄都登記在電腦上去?？墒俏覅s只是像以前那樣很老套的用筆去紀錄，而且操作電腦的時候也不是很熟練，總是感覺很緊張很壓抑，老是記錯，把進貨弄成出貨，幸運的是管理員在帶了我一周之后還是會經常過來看看我這個徒弟做得怎樣，幫我改掉了好幾次的錯誤，不然再不幫我就得被開除了，不過好在我學習心很強，所以改了幾次之后就很少出現錯誤，而且大家看著我年齡小，就都很照顧我。做了幾個月之后，我熟悉了很多，也漸漸的發現我們公司的餅干銷售量比其他的糕點，都要好很多。

存貨是指企業在日?；顒又谐钟幸詡涑鍪鄣漠a成品或商品、處在生產過程中的在產品、在生產過程或提供勞務過程中耗用的材料、物料等。由此可知，存貨在企業中占據著很重要的位置。它是企業一項重要的流動資產，存貨的存在通常會占據企業占用了大量的流動資金。因此，加強存貨管理的日常管理，降低存貨的管理成本和占用的資金量，加快企業資金的周轉，提高企業資金的利用效率，使企業的存貨既能適應市場變化、又能保持均衡生產，對企業的盈利能力和長期發展能力具有不可忽視的意義。所以存貨或多或少會給公司的流動資金帶來很大的影響。在此次的實習中，我發現現在消費水平提高了，人們生活的質量也提高了很多，我們也得隨著顧客的口味來滿足他們，這樣就導致了公司在存貨在塊會出現弊端，要把這些不同的食品每天的出貨及銷售量紀錄下來就比較麻煩，但是不紀錄的話又無法知道顧客的需求，所以每天的工作在隨著不斷地變化而更加的完善，這樣才能更好的滿足客戶。

三、發現的問題

（一） 物品擺放不當

本來我們就是做糕點的，但是在存放的時候對于有些糕點本應該存放在在低溫、陰涼、通風的地方，但是由于大量堆積，造成了糕點受熱、受潮，很容易發霉、變質。有時候公司會把有些帶包裝的糕點和其他食品混合存放，有時候會導致串味。

（二） 沒有對食品很好的存放

在沒有了解客戶需求的情況下就把各種商品都進了相同的量，公司應每期重新確定存貨的可變現凈值。很多公司都沒做到這些，其原因是公司管理層沒有給予足夠的重視，有些存貨當前市價格不容易確定，無法確定可變現凈值，也被盲目的進了很多貨，這樣就占用了流動資金無法變為凈值，影響了正常生產經營需要的合理存貨儲備量。另一方面又因為庫存量大，導致流動資金占用額高，給公司的流動資金周轉帶來了困難，這樣也導致了很多公司在剛開業不久就倒閉了。

四、解決方法

在對這些問題進行明確了解之后，我針對公司總體情況提出了以下一點建議：

（一）糕點中含有豐富的油脂和糖分，可以將糕點連同包裝盒放入大型的冷藏室，在這樣的環境中，糕點的保存時間會長一些。在準備出貨之前，提前一小時把糕點取出來，這樣才能保證其口感。如果冷藏室空間不夠，可以將糕點存放在通風、陰涼的地方，隔天把糕點上下翻一次，這樣就不會導致糕點出現發霉，變質的一些問題了。

（二） 隨著季節的變換，我們還可以根據氣溫來調整每天需要出貨的量，這樣就不會造成大量的庫存商品累計而導致發霉無法食用了。

（三） 經濟訂貨批量規劃是根據企業日常的存貨用量和相關資金成本，運用數學模型求而得出企業日常的最佳存貨持有量的方法。經濟訂貨批量是建立在一系列的假設基礎上的，并且它假設只考慮存貨的變動性訂購成本和變動性儲存成本以及允許缺貨時的缺貨成本。經濟訂貨批量的控制目的就是找到使存貨總成本為最小化的訂購量。一般而言，這個訂貨量可以使訂貨成本和儲存成本中的變動成本總和最低，所以我認為這樣做還可以很好的控制成本，減小資金周轉不過來的問題。

我抽在了一個合適的時間把這些想法都告訴了管理人員，在他的修改下，一份更加完整的建議就出現在了老總的面前，雖然有些是不一定得做的，但是還是接納了很大部分，并且還特地鼓勵了我一下。我覺得我既然身在了公司，拿著公司的工資就得做實事，為公司的發展更加的努力。

五 實習感受

在實習4個月之后，我終于明白“玉不琢，不成器。人不學，不知道?！睂W習的過程好比那未經加工的瑕玉，經過一番精雕細刻之后，呈現出一具精美的工藝品應具有的高貴與典雅。我們這群實習生在很長一段時間有如霧里看花，水中望月，甚至無所適從。我也更加清楚會計在市場占據著重要的地位，而且并不是只在簡單的賬上算算寫寫就可以的，一個庫管都已經這么麻煩了，但是我會更加努力的為我自己加油而努力的，因為，人生在世，應該活到老，學到老。世界上的事物很多很多，不是隨便就可以學會的，會計就是一門經常與數字打交道的，但是它教會了我們細心，有耐心。更重要的是，我收獲了許多從書本上學不到的東西，我把這些沉甸甸的收獲統統放進了我的書包——這是我在實習旅途中收藏的智慧的錦囊。

食品廠實習總結 篇2

我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的 書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能 更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大 部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。

7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙 忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后 還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。

從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操 作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我 半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為 笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。

包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。

經歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也 和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。

這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。

一、具有良好的業務能力是基矗我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實習的基礎，因此，對于我們 這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。

二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標;更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的 本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。

三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公 司的健康正常運轉。

歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添 翼。

四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況?，F在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的 平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品廠實習總結 篇3

畢業實習是應屆畢業生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環節，對于了解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創新能力的前沿陣地，這對應屆畢業生盡快適應社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應屆畢業生，本身對大規模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班；又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業的生產、管理工作以及發展前景有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業要生產出安全健康、衛生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個

問題：企業要提高生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠采取的是傳統的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產量。因此，一個企業要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養員工愛崗敬業，熱愛公司的職業理念也非常重要。一個企業只有留得住人才才能取得長久的發展。

實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們應屆畢業生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我布置的工作任務。

實習收獲，主要有4個方面：

1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

3、在實習單位受到認可。

在工作過程中，我發現自己的專業理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認定目標，端正工作態度，加強思想修養。

2、注重聯系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業素質。

3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經驗。

我本次實習的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步，。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢？要買房子，要買

車子，要享受生活??記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優秀的男人，所追求的就是房子這么簡單？他所追求的是能呼風喚雨！”的確，一個優秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢多少無所謂，關鍵在于一個人的檔次問題！”檔次？什么是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的??這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的男人的所要追求的，作為優秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵！從一開始赤裸裸的來，到現在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個月時間，就讓我受益非淺，感慨萬千！ 參觀實習是本專業學生的一門主要實習課程，是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑，是增強我們群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業的生產過程有所了解，為今后學習專業知識打下深厚的理性認識基礎：學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力；在對生產過程有所了解的基礎上，對今后的就業意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識，在生產現場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關專業的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統化，為今后的的專業課學習、課程設計和畢業設計打下堅實的基礎。

二、實習時間

三、實習地點

五、實習總結

通過這次的實習，我對食品的加工、生產中的控制與管理、員工的培訓、廠區的布局等方面有了一次比較全面的感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來，是理論在實際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得食品行業得到的長足的發展，與此同時也越來越規范。這對于我們食品專業的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰。而作為即將走出學校的學生來說，更應該在有限的時間里，掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發展，使自己在此領域內

也有所作為。我在實習中的收獲主要有以下四個方面：

（1）通過車間的生產實習，學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高，圓滿的完成了本科教學的任務。

（2）提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

（3）了解了食品行業的現狀，為畢業后正式工作做好準備。

感謝老師聯系了這一次的實習，也感謝實習中各個單位對我們的支持！廠區的實習，給了我一個良好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。在以后的學習工作中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。而現在的我，只有把它們寫下來，再重新審視與思考中，獲得進步！

炎熱的暑期已經過去，但是暑期在西安米旗食品有限公司實習的心勁還意猶未盡。在短暫的七十一天實習過程中，充滿了淚水與歡笑。尤其是七月底、八月初。車間溫度在38℃左右，對我而言，第一年在內地過夏天，全身長滿了痱子，又癢又難受。但還是堅持到最后?？偟膩碚f自己在交際能力、組織能力、知識應用能力、吃苦精神等各方面都得到很好的鍛煉。放棄一個暑期的休息的時間，走進米旗是我步入社會的一個重要轉折點，而這段經歷為我以后走入工作崗位做了很好的鋪墊。具體實習體會總結如下：

一、調節心態 迎接挑戰

學生和企業員工是兩個不同的角色，從走進米旗公司那一刻開始，自己就在從學生向員工角色過渡。最初有很多的不適應?？偸窃诓煌５谋г?，這也不好、那也不公平的。幾天的軍訓磨練，讓我體會到，這是一個企業，不是自己家，也不是學校，而自己來這里是來實習鍛煉的，一切還未開始，就想著退縮，這不是社會所需要的。所以，我不停的鼓勵自己，學會堅強、適應社會，這才是一個勇于前進者所應擁有的，正真的挑戰還在繼續。

二、抓住機會 挑戰自我

有句俗話說得好：人的一生，最大的敵人就是自己。通過在米旗的實習讓我真正理解了這句話的內涵。就如月餅生產前競選四樓手工包裝車間的班長、組長。面對五百多個員工，自己有競選的想法，但是怕失敗，一再退縮，可是突然想起進車間前品控部來招人，自己只因晚了幾秒舉手，失去了那次機會，最后給自己不斷鼓勵加油。終于，我站在了五百多個員工面前發表了我的演講，但這只是第一關，后面又通過了現場考驗階段的測試，應聘為組長。同時也證明了那句話：機會是均等的，只看你有沒有抓住它。另外還有一段小插曲，對班組長有另一個考驗——拓展訓練。在天行拓展訓練中心的那一天，可以說讓我終生難忘，在那里，我們被分成兩組，紅、黃隊，分別要通過渡河、走鋼絲、過電網、斷橋、攀巖絕壁。這一次，我倒在了自己的腳下，十一米高的鋼絲，兩人一組，我分別和兩位隊友完成了兩次，但是在十一米高斷橋上，中間有1.5米斷開處，我怎么都不敢跳，因為我的膽怯，缺乏對下面保護者的信心，以致連累了我的隊友，使我們火焰隊沒有順利完成任務，想起那場景，我的表現，我真的很難過，在一個集體中大家就應該齊心協力，團結一致，克服困難。雖然這次失敗了，但是讓我有了一

次重新審視自己的機會，完善自己的不足，讓自己更加的完美，能夠去面對更多的困難與挑戰。

三、從零開始 認真工作

正式上班被分在了夜班十班，和我們班兩位同學一組，其中有一位任班長，這是三個人領導一個班。我從未真正帶過班，一切都要從零開始，起初我們三個很開心，因為我們都互相認識，想著工作應該很好干，可是真正開始時，問題都來了，有一次，因為我的工作出現了問題，班長在員工面前把我訓了一頓，當時，我有些氣憤，表情不太好，覺得你為什么訓我，心里有些不服，后來牛隊隊長告訴我一句話：“在員工面前即使你沒有做錯，領導訓了你，你也千萬不可以在員工面前反駁她，否則這個班就沒辦法帶了”。后來，我仔細分析了這句話，明白了它其中的道理，同時，也發現自己還沒有從學生這個個角色轉換到企業員工這個角色。平日的工作很多，很細，每天我的工作是早來上班，需要去拿任務單，去庫房領取包材，安排好一切之后，時刻觀察著哪里出現問題，趕緊去解決，下班后，把收尾工作做好?？傊?，在工作中不斷提高自己，完善自己。

四、正確管理 主動溝通

后期工作因工作需要被調至包餅組，面對新的環境，新的開始，每天任務量不同，分給每個案板的包餅人數不等，包餅數量也不一樣。剛開始總是安排不周到。后來我逐步改進方法，即使流水線從這邊調動員工，我也能把任務量和人數做到盡量平均分配。平時在休息時主動與大家溝通，聽聽她們的意見，有矛盾時及時解決，經理有一次開會說：“你們是管理者，你們的任務不是埋頭苦干，而是要抓產品質量、抓工作效率、關心員工，真正的管理者要把下屬部門的情況了如指掌”。隨著后期任務量的加大，我們三個還是遇事商量，不慌張，穩扎穩打的把月餅后期工作順利完成。

總之，經過這次實習，我的感悟頗深，無論走到那個工作崗位，擁有好的心態是第一，要虛心學習，避免驕傲。一個真正有能力有才干的人，是不會炫耀自己的成就，并且學會觀察小事，并從小事做起，學會包容，把自己的本職工作做好，學會與人溝通，因為好的人際關系會給你帶來更大的財富，甚至讓你在職場中立于不敗之地。

食品廠實習總結 篇4

實習單位簡介：ｘｘ——ｘ食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球１４５個國家開展業務，在全球聘用約六萬多名員工，ｘｘ——ｘ公司的三大核心產品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州ｘｘ——ｘ食品有限公司是ｘｘ——ｘ食品有限公司的獨資食品企業，位于美麗的蘇州工業園區一九九六年十月正式投產，公司占地５００００平方米，廠區環境整潔美觀，擁有１５０００平方米地、可容納６六條生產線同時作業的現代化生產車間，并配有倉儲設施及完善的現代化辦公區域。公司主要生產奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產品除供應中國市場外還出口十多個國家和地區，蘇州公司采用美國食品工業的衛生及質量控制標準在配方、原料、口味、外觀及結構上保持全球一致，全面保證產品質量。無論現在乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質量、創新和發展上取得更大的進展，實現ｘｘ——ｘ讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

實習目的

要想在念書的時候就試足將來的工作環境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下：

１、接觸社會了解省情和國情，了解實習場所的發展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。

２、學習企業管理知識熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

３、學習生產技術鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力。

４、了解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

５、了解生產工藝所用的設備、規格型號及工作原理。

實習內容

首先先介紹一下我所在生產線的產品，奧利奧１９１２年誕生于美國，近一個世紀以來奧利奧在美國市場經九不衰，來到大中華區后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。ｘｘ——ｘ不斷追求產品創新將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于２０１５年底上市底新產品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡！品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。１９９５年在中國成功上市，只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從２０１５年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產品。最后就是樂之，于１９８８年進入中國市場，以強大的增長勢頭快速成為北方地區銷量第一的咸餅干。２０００年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產品介紹。

我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責是開包裝機包裝機是否能開好直接影響產品的消量，所以我們要嚴格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過２ｍｍ，同時還要填寫質量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認真完成。

實習心得

開始的時候、我原以為我們是參加配料的結果被分到包裝部做一名開機工人。心里不禁失落。但是沒辦法已經成事實了只有接受。工作時時站著的，每天要站八個小時真的很累，開始時真的很不適應，腳特別痛！長這么大還沒這么辛苦過！不過憑著對事認真負責的態度，我還是堅持了下去，其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。雖然這次實習真的很辛苦，但是我感覺自己還是學習到了很多東西，第一次這么真實、這么接近的了解焙烤食品行業的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個體制，這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產工藝和流程及行業標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實踐基礎。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易，每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊！每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作，感覺自己就像臺機器！深深體會到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復的做同一件事，但我想他們一定不會那么輕松，因為他們想通過自己的勞動力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿！在同學面錢有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心??！想奉勸大家要多為自己的父母著想，當你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的？！

在這次實習當中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往非常復雜，但是具體多么復雜我想也很難說清楚，只有經歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說的一點就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它，如果還不行那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習積累，遇到不懂的地方自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。俗話說“在家千日好，出門半招難”！意思就是說在家里的時候有自己的父母照顧、關心、呵護！那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的'時候，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個人去解決的。這次實習正好讓我學會了自強自立！凡事都要靠自己！現在，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨立！這次實習最大的認知就是一切認識都來源于實踐，實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷發展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人們的認識能力也就不斷地改善和提高！認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那么所學的就等零，另一方面，實踐還可以為以后找工作打基礎。通過高！認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那么所學的就等零，另一方面，實踐還可以為以后找工作打基礎。通過這段時間的學習學到了一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人于事不同，從中所學的東西自然也就不一樣了。要學會從實踐中學習從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學的知識，還要不斷從生活中、實踐中學到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現自己。

實習總結www.alwaycall.com

通過這次實習使我明白“感想來于現實，發于現實”！雖然實習的時間不是很長，但是卻使我有了太多的感想！對我來說確實非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實習期間的辛苦、勞累對自己能力是一種嚴格的考驗，更是對自己所學的理論知識的一次全面檢查，一次實踐的檢驗，同時對自己綜合素質的一次考察，在實習中必須學會做事、學會學習、學會吸收、學會在社會中生存發展，不斷提高自己的實踐能力，發掘自己的潛能，增強自己的動手能力。掌握過硬的技術本領、不斷進取、不斷攀登做出不平凡的業績，勇往直前，吸收更多的實踐有用的東西，使理論與實踐相結合，充分感受到學理論知識的價值，用理論去指導實踐，在實踐中加深對理論的認識，并且吸收新的理論經驗、實踐經驗、不斷地充實自己、發展自己、活躍自己，在實習中更要善于發現問題、解決問題，從中開闊自己的思維，學無止競，只有不斷深入實踐才能夠達到自己的目的，達到理想的彼岸，因此，我感受到這次實習對自己人生的未來是一次開端，一個新的起點，更是一次大的進步。

“萬事開頭難，實踐見真知”在這一次實習中，我體會到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識新的技術不斷完善自己，這是個美好的愿望，在實踐中看到了自己很多的不足，如對專業知識基礎理論掌握不夠扎實，經驗不夠豐富，動手能力有待提高，對解決問題不夠零活，領悟不夠深刻，對在實習中食品加工發現的問題不能迅速的找出原因和解決的辦法，剛開始大多數是依靠師傅的指導才能解決，缺乏社會實踐經驗，缺乏產對食品性質的認識，通過這次實踐自己的能力整體上有很大的提高，并且對食品加工技術制作過程有了一定的掌握和新的認識，這為將來適應社會發展做了強有力的鋪墊。同時這次的實踐使我了解到這個行業從事人員比較廣泛，對食品加工的要求程度比較高！在日益變化的社會里為了滿足需求，必須對食品加工制作進行創新、改進、開拓更加安全、美觀的食品，這樣才能保證在食品行業中的立足之地。在２１世紀的今天，隨著社會經濟的不斷發展，人們對食品的品質上有了更大的追求，食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本、高技術、美觀、營養、健康、安全、好吃等追求；才能開拓２１世紀食品的新天堂，因此，對從事本行業人員在素質上、技術上應向高、尖追求，才能滿足行業的發展、社會的發展。這樣我想自己現在應腳踏實地的學好本領，具有扎實的理論知識，在深入實踐時虛心向別人學習，多動手、多總結經驗才能在這個行業上有所發展。

通過這次實習最主要的就是我對食品的加工、生產中的控制與管理、員工的培訓、等方面有了一次比較全面等感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結合起來是理論在實際生產中得到運用，重要的是怎樣融入企業，提高工作能力。近年來，人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高，使得食品行業得到了長足的發展，與此同時也越來越規范，這對于我們食品專業的學生來說既是一個機遇、也是一個挑戰，而對即將走出校門的我們來說更應該在有限的時間里掌握更多的專業知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發展，使自己在此領域內也有所作為！這次實習的收獲概括為四個方面：

１、通過車間的生產實習學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高。

２、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

３、了解了食品行業的現狀為畢業后正式工作做好準備。

最后感謝學校領導、教師為我們聯系了這一次的實習，也感謝實習單位對我們的支持！廠區的實習給了我一個很好的平臺熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎，在以后的學習中我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力！

食品廠實習總結 篇5

實習目的

要想在念書的時候就試足將來的工作環境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養學生分析問題和解決問題能力，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下：

1. 接觸社會 了解省情和國情，了解實習場所的發展史，特別是改革開放以來的情況，了解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。

2. 學習企業管理知識 熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。

食品廠實習報告 實習總結食品廠實習報告 實習總結

3. 學習生產技術 鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力。

4. 了解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

5. 了解生產工藝所用的設備、規格型號及工作原理。

實習過程及結果：

我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業實習。

7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。

從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。

我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現場的不斷觀察學習和實習后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。

包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。