西餐刀叉禮儀常識(系列8篇)。

西餐刀叉禮儀常識 篇1

在西餐廳實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過實踐學習，我對西餐的`專業知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。

社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

西餐刀叉禮儀常識 篇2

一、稱呼禮儀

在社交中，人們對稱呼一直都很敏感，選擇正確，恰當的稱呼，既反映自身的教養，又體現對他的重視。

稱呼一般可以分為職務稱、姓名稱、職業稱、一般稱、代詞稱、年齡稱等。職務稱包括經理、主任、董事長、醫生、律師、教授、科長、老板等；姓名稱通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”；職業稱是以職業為特征的稱呼，如：秘書小姐、服務先生等；代詞稱是用“您”、“你們”等來代替其他稱呼；年齡稱主要以“大爺、大媽、叔叔、阿姨”等來稱呼。使用稱呼時，一定要注意主次關系及年齡特點，如果對多人稱呼，應以年長為先，上級為先，關系遠為先。

二、問候禮儀

問候是見面時最先向對方傳遞的信息。對不同環境里所見的人，要用不同方式的問候語。和初次見面的人問候，最標準的說法是：“你好”、“很高興認識您”、“見到您非常榮幸”等。如果對方是有名望的人，也可以說“久仰”，“幸會”；與熟人想見，用語可以親切、具體一些，如“可見著你了”。對于一些業務上往業的朋友，可以使用一些稱贊語：“你氣色不錯”、“你越長越漂亮了”等待。

三、握手禮儀

握手是溝通思想、交流感情、增進友誼的一種方式。握手時應注意不用濕手或臟手，不戴手套和墨鏡，不交叉握手，不搖晃或推拉，不坐著與人握手。

握手的順序一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸手去呼應。平輩之間，應主動握手。若一個人要與許多人握手，順序是：先長輩后晚輩，先主人后客人，先上級后下級，先女士后男士。握手時要用右手，目視對方，表示尊重。男士同女士握手時，一般只輕握對方的手指部分，不宜握得太緊太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我國常用的禮節，表示更為親切，更加尊重對方。

四、名片禮儀

在社交場合，名片是自我介紹的簡便方式，是一個人身份的象征，當前已成為人們社交活動的重要工具。

遞送名片，遞送時應將名片正面面向對方，雙手奉上。眼睛應注視對方，面帶微笑，并大方地說：“這是我的名片，請多多關照?！泵倪f送應在介紹之后，在尚未弄清對方身份時不應急于遞送名片，更不要把名片視同傳單隨便散發。與多人交換名片時，應依照職位高低或由近及遠的'順序依次進行，切勿跳躍式地進行，以免使人有厚此薄彼之感。

接受名片，接受名片時應起身，面帶微笑注視對方。接地名片時應說“謝謝”并微笑閱讀名片。然后回敬一張本人的名片，如身上未帶名片，應向對方表示歉意。在對方離去之前或話題尚未結束，不必急于將對方的名片收藏起來。

存放名片，接過別人的名片切不可隨意擺弄或扔在桌子上，也不要隨便地塞進口袋或丟在包里，應放在西服左胸的內衣袋或名片夾里，以示尊重。

五、介紹禮儀

介紹就基本方式而言，可分為：自我介紹、為他人作介紹、被人介紹在種。在作介紹的過程中，介紹者與被介紹者的態度都要熱情得體、舉止大方，整個介紹過程應面帶微笑。一般情況下，介紹時，雙方應當保持站立姿勢，相互熱情應答。

為他人作介紹，應遵循“讓長者、客人先知”的原則。即先把身份低的、年紀輕的介紹給身份高的、年紀大的；先將主人介紹給客人；先將男士介紹給女士。

介紹時，應簡潔清楚，不能含糊其辭。可簡要地介紹雙方的職業、籍貫等情況，便于不相識的兩人相互交談。介紹某人時，不可用手指指點對方，應有禮貌地以手掌示意。

被人介紹，被人介紹時，應面對對方，顯示出想結識對方的誠意。等介紹完畢后，可以握一握手并說“你好！”“幸會！”“久仰！”等客氣話表示友好。

男士被介紹給女士時，男士應主動點頭并稍稍欠身，等候女士的反應。按一般規矩，男士不用先伸手，如果女士伸出手來，男士便應立即伸手輕輕點頭就合乎禮貌了，如愿意和男士握手，則可以先伸出手來。

自我介紹，可一邊伸手跟對方握手，一邊作自我介紹，也可主動打招呼說聲“你好！”來引起對方的注意，眼睛要注視對方，得到回應再向對方報出自己的姓名、身份、單位及其他有關情況，語調要熱情友好，態度要謙恭有禮。

西餐刀叉禮儀常識 篇3

一、形體語言

全世界的人都借助示意動作，有效地進行交流。最普遍的示意動作，是從相 互問候致意開始的。了解那些示意動作，至少你可以辨別什么是粗俗的，什么是 得體的。使你在遇到無聲的交流時，更加善于觀察，更加容易避免誤解。

1、目光(用眼睛說話) 在公事活動中，用眼睛看著對話者臉上的三角部分，這個三角以雙眼為底線， 上頂角到前額。洽談業務時，如果你看著對方的這個部位，會顯得很嚴肅認真， 別人會感到你有誠意。在交談過程中，你的目光如果是中落在這個三角部位，你 就會把我談話的主動權和控制權。 在社交活動中，也是用眼睛看著對方的三角部位，這個三角是以兩眼為上線， 嘴為下頂角，也就是雙眼和嘴之間，當你看著對方這個部位時，會營造出一種社 交氣氛。這種凝視主要用于茶發會、舞會及各種類型的友誼聚會。

2、微笑 微笑可以表現出溫馨、親切的表情，能有效地縮短雙方的距離，給對方留下 美好的心理感受，從而形成融洽的交往氛圍，可以反映本人高超的修養，待人的 至誠。 微笑有一種魅力，它可以時強硬者變得溫柔，使困難變容易。微笑是人際交 往重的潤滑劑，是廣交朋友、化解矛盾的有效手段。微笑要發自內心，不要假裝。

3、握手 它是一種常見的'“見面禮”，貌似簡單，卻蘊涵著復雜的禮儀細節，承載著 豐富的交際信息。比如：與成功者握手，表示祝賀;與失敗者握手，表示理解; 與同盟者握手，表示期待;與對立者握手，表示和解;預悲傷者握手，表示慰問; 與歡送者握手，表示告別，等等。 標準的握手姿勢應該是平等式，即大方地伸出右手用手掌和手指用一點力握 住對方的手掌。請注意：這個方法，男女是一樣的!在中國很多人以為女人握手 只能握她的手指，這都錯誤的!在社交場合，行握手禮時應注意以下幾點1、上下級之間，上級伸手后，下級才能伸手相握。2、長輩與晚輩之間，長輩伸出手后，晚輩才能伸手相握。3、男女之間，女士伸出手后，男士才能伸手相握。

4、人們應該站著握手，不然兩個人都坐著。如果你坐著， 有人走來和你握手，你必須站起來。

5、握手的時間通常是3-5秒鐘。匆匆握一下就松手，是在敷衍;長久地握著不放，又未免讓人尷尬。

6、別人伸手同你握手，而你不伸手，是一種不友好的行為。

7、握手時應該伸出右手，決不能伸出左手。

8、握手是不可以把一只手放在口袋。

二、正確體態

成功的著裝

體態無時不存在于你的舉手投足之間，優雅的體態是人有教養，充滿自信的完美表達。美好的體態，會使你看起來年輕的多，也會使你身上的衣服顯得更漂亮。善于用你的形體語言與別人交流，你定會受益匪淺。

站姿

女人的站立姿勢應該是：抬頭，挺胸，收腹，兩腿稍微分開，臉上帶有自信，也要有一個挺拔的感覺。

坐姿

正確的坐姿是你的腿進入基本站立的姿態，后腿能夠碰到椅子，輕輕坐下， 兩個臍蓋一定要并起來，不可以分開，腿可以放中間或放兩邊。如果你要蹺腿，兩條腿是合并的;如果你的裙子是很短的話，一定要小心蓋住。

行姿

正確的行姿是：抬頭，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要輕輕地方在兩邊，輕輕地擺動，步伐也要輕輕的，不能夠拖泥帶水。

蹲姿

正確的方法應該彎下起蓋，兩個起蓋應該并起來，不應該分開的，臀部向下， 上體保持直線，這樣的蹲姿就典雅優美了。

三、常見的不良舉止

1、不當使用手機

手機和BP機是現代人們生活中不可缺少的通訊工具，如何通過使用這些現代 化的通訊工具來展示現代文明，是生活中不可忽視的問題，如果事務繁忙，不得 不將手機帶到社交場合，那么你至少要做到以下幾點： 將鈴聲降低，以免驚動他人。

鈴響時，找安靜、人少的地方接聽，并控制自己說話的音量。 如果在車里、餐桌上、會議室、電梯中等地方通話，盡量使你的談話簡短，以免干擾別人。 如果下次你的手機在響起的時候，游人在你旁邊，你必須道歉說：“對不起， 情原諒”。然后走到一個不會影響他人的地方，把話講完在入座。 如果有些場合不方便通話，就告訴來電者說你會打回電話的，不要勉強接聽 而影響別人。

2、隨便吐痰

吐痰是最容易直接傳播細菌的途徑，隨地吐痰是非常沒有禮貌而且絕對影響 環境、影響我們的身體健康的。如果你要吐痰，把痰抹在紙巾力，丟進垃圾箱， 或去洗手間吐痰，但不要忘了清理痰跡和洗手。

3、隨手扔垃圾

隨手扔垃圾是應當受到譴責的最不文明的舉止之一。

4、當眾嚼口香糖有些人必須嚼口香糖以保持口腔衛生，那么，我們應當注意在別人面前的形象。咀嚼的時候閉上嘴，不能發出聲音。并把嚼過的口香糖用紙包起來，扔到垃 圾箱。

5、當眾挖鼻孔或掏耳朵

有些人，習慣用小指、鑰匙、牙簽、發夾等當眾挖鼻孔或者掏耳朵，這是一 個很不好的習慣。尤其是在餐廳或茶坊，別人正在進餐或茶，這種不雅的小動作 往往令旁觀者感到非常惡心。這是很不雅的舉動。

6、當眾撓頭皮

有些人頭皮屑多的人，往往在公眾場合忍不住頭皮發癢而撓起頭皮來，頓時 皮屑飛揚四散，令旁人大感不快。特別是在那種莊重的場合，這樣是很難得到別 人的諒解。

7、在公共場合抖腿

有些人坐著時會有意無意地雙腿顫動不停，或者讓蹺起的腿像鐘擺似地來回 晃動，而且自我感覺良好以為無傷大雅。其實這會令人覺得很不舒服。這不是文 明的表現，也不是優雅的行為。

8、當眾打哈欠

在交際場合，打哈欠給對方的感覺是：你對他不感興趣，表現出很不耐煩了。 因此，如果你控制不住要打哈欠，一定要馬上用手蓋住你的嘴，跟著說：“對不 起”。適應新的工作環境通常需要三個月，這亦是關鍵的三個月，因為這期間給別人留下的印象非常深刻。若留下一個壞印象，將來很難改變，所以在進入新公司之初要建立美好形象，以下是成功人士的秘訣：

1.別理會其他雜務：新工作需要高度集中的注意力，嘗試花多些時間與同事合作、處理棘手的工作，把私人事物暫時擱置。

2.別將所有責任背上身：謹記自己不是“超人”，公司并不會要求你解決所有難題。所以最好專注去做一些較重要和較緊急的工作，這比每件工作都弄不好理想。

3.避免卷入是非漩渦：每家公司都有一些愛說長道短的人，他們愛填油加醋。這些是非可以聽進耳內，但別忘了自己應有足夠的分析能力。如不了解事情的來龍去脈，最好還是保持緘默，以免說錯話。

4.了解公司的文化：每家公司都有不成文的規則，了解并順從這些“規則”有助你的發展。若企圖打破傳統，只會浪費時間。

5.加倍努力：在一個理想的環境下，某件工作可能需要三星期去處理，實際上，上司可能希望你立即完成，卻沒有提供足夠的培訓，所以應隨時準備多學點東西，要趕及期限可能要加班，甚至把工作帶回家做。在許可的情況下，可尋求同事的協助，但切忌把同樣的問題發問多次，有必要時應將重點記下以幫助記憶。

6.穿著得體：“人靠衣裝”這句話永遠是對的。穿得光鮮一點，自己也會倍覺自信。若財政狀況許可，每季可添置一些衣服和配飾。要注意不同行業的人對衣著有不同的要求。別被失敗挫傷，一次出錯并非事業的墳墓，成功人士應從失敗中學習，提醒自己，自己也是凡人。應集中注意自己的成就和潛質。

西餐刀叉禮儀常識 篇4

有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛生。

有些人或許會擔心食具的.衛生問題，因而用餐巾來擦拭食具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外，也是被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

西餐刀叉禮儀常識 篇5

(1)儀表禮儀選擇適當的化妝品和與自己氣質、臉型、年齡等特點相符的化妝方法，選擇適當的發型來增添自己的魅力。

1、化妝的濃、淡要視時間、場合而定;

2、不要在公共場所化妝;

3、不要在男士面前化妝;

4、不要非議他人的化妝;

5、不要借用他人的化妝品;

6、男士不要過分化妝。

(2)服飾及其禮節

1.要注意時代的特點，體現時代精神;

2.要注意個人性格特點;

3.應符合自己的體形。

談吐禮儀

談吐禮儀言談作為一門藝術，也是個人禮儀的一個重要組成部分。

1、禮貌：態度要誠懇、親切;聲音大小要適宜，語調要平和沉穩;尊重他人。

2、用語：敬語，表示尊敬和禮貌的詞語。如日常使用的“請”、“謝謝”、“對不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”;很久不見為“久違”;請人批評為“指教’;麻煩別人稱“打擾”;求給方便為“借光”;托人辦事為“拜托”等等。要努力養成使用敬語的習慣。現在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“再見”，這十個字體現了說話文明的基本的語言形式。

舉止禮儀

1、談話姿勢：談話的姿勢往往反映出一個人的性格、修養和文明素質。所以，交談時，首先雙方要互相正視、互相傾聽、不能東張西望、看書看報、面帶倦容、哈欠連天。否則，會給人心不在焉、傲慢無理等不禮貌的印象。

2、站姿：站立是人最基本的姿勢，是一種靜態的美。站立時，身體應與地面垂直，重心放在兩個前腳掌上，挺胸、收腹、收臀、抬頭、雙肩放松。雙臂自然下垂或在體前交叉，眼睛平視，面帶笑容。站立時不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式場合不宜將手插在褲袋里或交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣不但顯得拘謹，給人缺乏自信之感，而且也有失儀態的莊重。

3、坐姿：坐，也是一種靜態造型。端莊優美的坐，會給人以文雅、穩重、自然大方的美感。正確的坐姿應該：腰背挺直，肩放松。女性應兩膝并攏;男性膝部可分開一些，但不要過大，一般不超過肩寬。雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。在正式場合，入座時要輕柔和緩，起座要端莊穩重，不可猛起猛坐，弄得桌椅亂響，造成尷尬氣氛。不論何種坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如鐘”。若堅持這一點，那么不管怎樣變換身體的姿態，都會優美、自然。

4、走姿：行走是人生活中的主要動作，走姿是一種動態的美?！靶腥顼L”就是用風行水上來形容輕快自然的步態。正確的走姿是：輕而穩，胸要挺，頭要抬，肩放松，兩眼平視，面帶微笑，自然擺臂。

體語藝術

1.在交際活動中，懇切、坦然、友好、堅定、寬容的眼神，會給人親近、信任、受尊敬的感覺，而輕佻、游離、茫然、陰沉、輕蔑的眼神會使人感到失望，有不受重視的感覺;

2.在交際中善于運用空間距離;

3.交際中自我表現與分寸把握;

4.交談中要善于打開話題和善于提問。

青年社交須知

一、問候禮儀

問候是見面時最先向對方傳遞的信息。對不同環境里所見的人，要用不同方式的問候語。和初次見面的人問候，最標準的`說法是：“你好”、“很高興認識您”、“見到您非常榮幸”等。如果對方是有名望的人，也可以說“久仰”、“幸會”;與熟人想見，用語可以親切、具體一些，如“可見著你了”。對于一些業務上往業的朋友，可以使用一些稱贊語：“你氣色不錯”、“你越長越漂亮了”等待。

二、稱呼禮儀

在社交中，人們對稱呼一直都很敏感，選擇正確，恰當的稱呼，既反映自身的教養，又體現對他的重視。

稱呼一般可以分為職務稱、姓名稱、職業稱、一般稱、代詞稱、年齡稱等。職務稱包括經理、主任、董事長、醫生、律師、教授、科長、老板等;姓名稱通常是以姓或姓名加“先生、女士、小姐”;職業稱是以職業為特征的稱呼，如：秘書小姐、服務先生等;代詞稱是用“您”、“你們”等來代替其他稱呼;年齡稱主要以“大爺、大媽、叔叔、阿姨”等來稱呼。使用稱呼時，一定要注意主次關系及年齡特點，如果對多人稱呼，應以年長為先，上級為先，關系遠為先。

三、介紹禮儀

介紹就基本方式而言，可分為：自我介紹、為他人作介紹、被人介紹在種。在做介紹的過程中，介紹者與被介紹者的態度都要熱情得體、舉止大方，整個介紹過程應面帶微笑。一般情況下，介紹時，雙方應當保持站立姿勢，相互熱情應答。

為他人作介紹

應遵循“讓長者、客人先知”的原則。即先把身份低的、年紀輕的介紹給身份高的、年紀大的;先將主人介紹給客人;先將男士介紹給女士。

介紹時，應簡潔清楚，不能含糊其辭?？珊喴亟榻B雙方的職業、

籍貫等情況，便于不相識的兩人相互交談。介紹某人時，不可用手指指點對方，應有禮貌地以手掌示意。

被人介紹

被人介紹時，應面對對方，顯示出想結識對方的誠意。等介紹完畢后，可以握一握手并說“你好!”“幸會!”“久仰!”等客氣話表示友好。

男士被介紹給女士時，男士應主動點頭并稍稍欠身，等候女士的反應。按一般規矩，男士不用先伸手，如果女士伸出手來，男士便應立即伸手輕輕點頭就合乎禮貌了，如愿意和男士握手，則可以先伸出手來。

自我介紹

可一邊伸手跟對方握手，一邊作自我介紹，也可主動打招呼說聲“你好!”來引起對方的注意，眼睛要注視對方，得到回應再向對方報出自己的姓名、身份、單位及其他有關情況，語調要熱情友好，態度要謙恭有禮。

四、握手禮儀

握手是溝通思想、交流感情、增進友誼的一種方式。握手時應注意不用濕手或臟手，不戴手套和墨鏡，不交叉握手，不搖晃或推拉，不坐著與人握手。

握手的順序一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸手去呼應。平輩之間，應主動握手。若一個人要與許多人握手，順序是：先長輩后晚輩，先主人后客人，先上級后下級，先女士后男士。握手時要用右手，目視對方，表示尊重。男士同女士握手時，一般只輕握對方的手指部分，不宜握得太緊太久。右手握住后，左手又搭在其手上，是我國常用的禮節，表示更為親切，更加尊重對方。

西餐刀叉禮儀常識 篇6

4月25日是我生命中的一個轉折，既平凡又特殊，我由一個學生轉型成一個員工，在__開始了實習之旅，經歷一個月的培訓我被分到青島__大飯店__西餐廳。

初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數量較多被評為“20__第二季度優秀實習生”的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經理便開始了他的培訓計劃。

從那天起我就開始被訓練著，托盤不過關就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔，那天下班后胳膊定了型動都不動，那是我特別逞強，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場，以后也是這樣的.訓練，難度、強度只會隨著時間的流逝變得越來越大。技能會越來越高，工作量也會越來越大，不管幾個人上班，預定有幾百，那時我最常用的一句話‘天上飄著五個大字，那都不是事'

由最基本的禮儀培訓—站位迎賓—掌握服務技能—微笑服務—個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經歷是寶貴、收獲是碩大的。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發潛能是經歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在__的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是__是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!

西餐刀叉禮儀常識 篇7

第一節社交的基本原則

一、互惠原則

二、平等原則

三、信用原則

四、相容原則

五、發展原則

第二節社交禮儀

一、儀表禮儀

㈠選擇適當的化妝品和與自己氣質、臉型、年齡等特點相符的化妝方法，選擇適當的發型來增添自己的魅力．

①化妝的濃、淡要視時間、場合而定．

②不要在公共場所化妝．

③不要在男士面前化妝．

④不要非議他人的化妝．

⑤不要借用他人的化妝品．

⑥男士不要過分化妝．

㈡服飾及其禮節

1．要注意時代的特點，體現時代精神；

2．要注意個人性格特點

3．應符合自己的體形

㈢白領女士的禁忌

禁忌一：發型太新潮

禁忌二：頭發如亂草

禁忌三：化妝太夸張

禁忌四：臉青唇白

禁忌五：衣裝太新潮

禁忌六：打扮太性感

禁忌七：天天扮“女黑俠”

禁忌八：腳踏“松糕鞋”

㈣ 中國紳士的標志和破綻

1．中國紳士的十個細節：

①有一雙干凈修長的手，修剪整齊的指甲．

②雖然不吸煙，但隨身攜帶打火機，以方便在周圍的女士吸煙時為其點煙．

③天天換襯衫，保持領口和袖口的平整和清潔，有的還會使用袖扣．

④腰間不懸掛物品，諸如手機、呼機等等．

⑤在與女士相處時，不放過每一個細節以對女士加以照顧，并且幾乎在完全下意識的狀態下操作，百戰不殆．

⑥在吃飯時從不發出聲音．

⑦較常人使用禮貌用語更為頻繁．

⑧偏愛孤獨，尋求寧靜的心靈、安靜的肉體及激情的冥想．紳士們故此好思想、好舞文、好文學藝術方面的經典名著，絕少拜讀浮華喧囂的.弄潮作品，包括影視．翻看一兩眼，倘若認為俗，便絕不再拿起，包括討論．

⑨喜怒不形于色，在人群中獨自沉默．

⑩在對待愛情的態度上思慮過重，常常顯得優柔寡斷．

2．中國紳士的十大破綻：

①手形清潔美觀，可是一旦進入需要脫鞋的房間，空氣中就會產生一種異樣氣味．

②雖然隨身攜帶打火機，但卻是一次性的塑料打火機．

③戴名牌手表時，手腕揚得飛揚跋扈．

④雖然天天換襯衫，但總是系同一條領帶．

⑤腰間雖然沒有懸掛手機和呼機，但是在公共場合常常大聲對著手機說話，在劇院里聽任自己的手機鈴聲響起．

⑥盡管對女士尊重異常，但是在與同性朋友相處時反差過大，叛若兩人．

⑦吃飯時不發出聲音，但喝湯時卻引人側目．

⑧雖然較常人使用禮貌用語更為頻繁，但是頻繁到了令人起疑的程度．

⑨偏愛孤獨到了怕見生人的程度．

⑩在對待愛情的態度上思慮過重并不是拿不定主意選擇，而是根本不打算相信．

二、舉止禮儀

（1）要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節，為此，就必須注意你的行為舉止．舉止禮儀是自我心誠的表現，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態度．

做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進退禮節，盡量避免各種不禮貌、不文明習慣．

（2）到顧客辦公室或家中訪問，進門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候．按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經主人允許，不要擅自進入室內．

（3）在顧客面前的行為舉止

☆當看見顧客時，應該點頭微笑致禮，如無事先預約應先向顧客表示歉意，然后再說明來意．同時要主動向在場人都表示問候或點頭示意．

☆在顧客家中，未經邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內的書籍、花草及其它陳設物品．

☆在別人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”．

☆要用積極的態度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時，要認真聽，回答時，以“是”為先．眼睛看著對方，不斷注意對方的神情．

☆站立時，上身要穩定，雙手安放兩側，不要背卑鄙，也不要雙手抱在胸前，身子不要側歪在一邊．當主人起身或離席時，應同時起立示意，當與顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節．

☆要養成良好的習慣，克服各種不雅舉止．不要當著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發出在場，不要亂丟果皮紙屑等．這雖然是一些細節，但它們組合起來構成顧客對你的總印象．

需要說明一點的是：人前化妝是男士們最討厭的女性習慣．關于這一點，慣例放寬了．女性在餐館就餐后，讓人見到補口紅，輕輕補粉，誰也不再大驚小怪．不過，也只能就這么一點，不能太過分．需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時，或者用毛刷涂口紅時，請到化妝室，或盥洗室進行．在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個習慣．同樣，在人前整理頭發，衣服，照鏡子等行為應該盡量節制．

西餐刀叉禮儀常識 篇8

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的。

總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發生一樣，是那么的叫人印象深刻。

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的.名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發研究。

西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微，物有所值"的服務。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。

都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。