新疆美食實踐報告。

在我們平凡的日常里，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編整理的新疆美食作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

新疆美食實踐報告 篇1

不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數民族不吃豬肉，所以不能輕易說“豬”這個詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他們的禮節，他們熱情好客，對待外來人很友善，到那里一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面，這些都很好吃，還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。

品嘗新疆的特色美食，是每個到新疆的.游人所向往的。

新疆的葡萄顆顆大又晶瑩，在綠葉的襯托下更顯得水靈靈的。摘一顆下來放在嘴里，一股清爽、甘甜的汁兒就充滿口腔。其實，用葡萄做的葡萄干也是十分美味的。新疆人將新鮮的葡萄放進一個四壁都有小窗戶的土砌小矮房里，任太陽暴曬，讓葡萄里的汁液在短時間內被吸干，葡萄干就做成了。除了葡萄，新疆的哈密瓜也是一級棒。其實新疆的水果都是個大味美，除了有勤勞的新疆人和他們開耕出肥沃的土地，還有那充滿“天然營養”的陽光，水果們天天貪婪地享受著“天然營養品”，能不長得好嗎?

馕是維吾爾人日常生活的主食，它是用面粉發酵后烘烤而成的，可以存放很長時間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節、待客必備的美食，吃時是用手抓的，因此而得名。抓飯營養豐富，具有食補的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。

還有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待貴賓的宴會上，是必上的大菜。烤羊肉串是維吾爾族一種傳統小吃，味道微辣，香而不膩，鮮嫩可口，大家對這個應該是一點也不陌生的。更有趣的要數肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來塞進肚子里，再倒些鹽水把肉拌勻，然后把口系牢，埋進用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在這里成了飯鍋子。人們嘗了這種烤肉后都贊不絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是最原始、傳之最久遠的食俗之一吧!還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。

新疆美食實踐報告 篇2

一、實習崗位與內容

1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生；在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常，酒店餐飲服務實習報告及心得體會。

2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。

4、餐間服務： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！” 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是xx元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時找回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。

二、實習收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的.好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、餐飲服務業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

新疆美食實踐報告 篇3

實踐單位：

付家莊濱海公園海鮮燒烤店

實踐時間：

20xx年7月3日到20xx年8月10日

實踐目的：

當歲月的樹還透著的沁沁綠意，當時間的風還拂著青春的氣息，匆忙的我們，在不經意間就步入一片夏的濃蔭中。這個季節，我們放飛童年延至的風箏，背上行囊，踏上學校與社會鑲嵌的這條路，去工作實踐，在實踐中磨礪意志，在探索中尋找青春的意義。繁長的暑假又開始了，為了不使兩個月的暑期白白消逝在玩游戲與看電視中，也為了增長自己的社會閱歷和鍛煉自己的品質，在20xx年7月3日到20xx年8月10日短短一個月期間，我去做暑期工。

我的工作是去一家燒烤店做服務生，我是跟我們一個學校的同學一起去的，由于店面不大，算上老板跟我們兩整個飯店就4個人，但由于地理位置特殊，位于濱海西路付家莊濱海公園內等繁華的區域，傅家莊景區自然景觀別具風格，東西為高坡臺地，中部為開闊海灘，東、西大連島與海灘隔海相望，形成了海、灘、礁、山的多維空間。自然風景秀麗多姿，并有多處優良海水浴場。

景區西部是傅家莊及傅家莊公園，這里有長５５０米的傅家莊海濱浴場，灘寬坡緩沙細，海水潔凈，水清浪平，浴場服務設施齊全，是大連市四大海水浴場之一。傅家莊地處燕窩嶺以西，白云山莊以東，面積40公頃。這一帶山、海島、礁、林諸景俱全，環境清幽秀麗。在離岸不遠的海中，分布著東褡漣、西褡褳、二陀、老偏等數座小島。還有附近有一個聯創四維影院等企事業單位，每年夏季到付家莊濱海公園旅游的游客都比較多，所以人流量較大，燒烤店生意也不錯。燒烤店實際打都是賣燒烤的牌子，但還有美味可可大連海鮮哦！我的主要工作是點菜與上菜，可別小看了這點菜與上菜的過程，以前我就以為點菜就是把客人要吃的菜寫上，上菜就是把菜端上去而已，實際工作起來遠遠沒有這么簡單，點菜的時候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意，這種情況下我就得說出幾個特色的菜來幫他們拿定主意，一般老年人喜歡吃一點家常小菜，中年人喜歡吃一些特色風味，年輕人喜歡肉類多一點，根據他們不同的需要，向他們推銷不同的菜肴，一般當菜品說到他們的心坎上，他們會很樂意吃這道菜！還有就是要攔住客人，就是當客人從你的店門口走過的時候要問問客人，比如說：“幾位要吃點什么，海鮮、燒烤、炒菜，進來隨便看看，吃不吃沒有事！”還有就是當美女帥哥走過的時候就要說：美女！烤魷魚吃?。∵€有大苞米呢！因為開店的不止你一家，你不攔住客人，就被別人給攔走了，你就沒有生意了，老板就不賺錢了。點菜還要注意寫清桌號，以免上錯菜，有些客人的特殊要求也要寫清楚，比如說高血壓要吃清淡些，有些四川漢子要多加辣椒，有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盤子，端盤子也有端盤子的講究，大號盤子雙手端，要持于胸部以上部位，要讓人感覺到你在端盤子，而不是提盤子，小號盤子單手端，食指托起盤底，大姆指扣住盤邊，千萬注意不能把手指伸進菜肴里，上菜以后，還要報上菜名，這要平時多背菜譜，熟悉菜譜里各道菜的主要構成，上菜的時候才能上對桌，報對菜！雖然只有短短的一個多月，但這一個月讓我學會了很多東西。

1，我更加深入了解了社會與民生。民以食為天，飯桌上有社會各層的人，他們對社會的認知也不同，我所接待的客人中可以簡單分為這么幾類，一是退休老干部，他們最多談論的還是自己在位時的輝煌，，二是一群中青年自主創業者，他們在事業上已小有成就，他們主要關心與討論的是國家的富強與穩定，以及我國與外國的各種關系，比如xx等問題是他們談論的重點。三就是一些不業青年，什么富二代，整天在公園游手好閑的，無所事事，我又想起了我爸爸經常給我說的那句話：窮不過三代四、富也不過三代，再好的家業，不努力也會在不久的將來也會破產的。四是經常來公園游泳的.公民，他們討價還價，珍惜自己的血汗錢，在飯桌上總忘不了家里的七七八八，給人感覺勤勞樸實。

2，從我自身出發，讓我更加充實，讓我成長很多。一是待人要真誠。剛開始工作，接觸到很多陌生的面孔，我微笑著和他們打招呼，我總覺得，經常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對客人的關心，也讓他們感受到被重視與被關心。二是要主動出擊。份內的工作當然要認真完成，但是勇敢的“主動請纓”卻能為我贏得更多的機會。三是我還意識到自己很多缺點和不足，例如社會經驗缺乏，學習與實踐結合不緊密等，這些將成為我今后大學生活的努力方向，我要力爭盡快提升自己各方面的能力和素質，以新的面貌來迎接新的機遇和挑戰。參加這次社會暑期實踐活動讓我認識了很多朋友，大家都在這個過程中我們互相學習，希望以后也是好朋友。我跟我的同學也非常要好，風雨中，我們互相依偎，結伴而行，吃苦當吃補；實踐中，揮灑青春的熱血，鍛造堅強的意志，一路學習，一路歡歌！

短暫的打工生活，一晃而過，當我踏上回校的路時，我可以坦然的回首來時路，告訴自己，工資不高，但我不虛此行，收獲滿程！

新疆美食實踐報告 篇4

這是邁入大學校門后的第一個暑假。作為一名大學生，我不想再像以前那樣，整天呆在家里，看電視、上網、睡覺、頹廢整個暑假。我想要和以往有所不同，做一些有意義的事情來充實自己的暑假生活。恰好學校也布置了社會實踐活動，于是我為接下來的實踐活動制定了計劃。

本來是想從事服務行業，從而鍛煉自己的社交能力，學習與他人交流的技巧，培養自己的表達能力。我走了很多地方，但都得到同樣的答案：要有工作經驗。最后由于缺乏工作經驗和離放假已經有一段時間的原因，我放棄了從事服務行業的計劃，進行了一份家教的實踐活動。雖然做家教不是我最初的打算，但是我同樣會認真工作。這次簡短的找工作經歷讓我初步體會到找工作不是一件容易的事情。找到一份自己滿意的工作難度更大。同時，我也更加堅定了在大學努力學好專業知識，多積累經驗的想法。

實踐時間：

20xx年7月23日至8月12日

實踐目的：

輔導一名高中學生的物理和化學，鞏固該學生的基礎。通過對該學生的輔導鍛煉自己的口才、提高自己的表達能力，學會與他人交流，并復習高中的知識。另外，化學對于我們食品專業來說是一門很重要的學科，我也可以借這個機會為大二即將到來的專業課做好準備。

實踐內容及過程：

開始輔導的前幾天,我并未立刻對該學生進行輔導,而是首先找到以前的課本,把以前學過的知識復習一遍,以求能更好地對該學生進行輔導。然后再向該同學的家長了解了他的學習情況。同時我還翻閱了該學生的作業及考試試卷，了解了該學生的薄弱環節。對他的學習情況有了大致了解后，我初步制訂了一個教學計劃：

1、先把當天要輔導的章節的提綱列出來，讓該學生對這個章節的內容有個大體的把握。然后根據這條主線將這章內容給他講清楚。

2、在該學生搞懂這章內容后,給他講解一些典型的例題,告訴他一些基本的思考思路以及解題方法。

3、讓該學生獨立地完成適量的習題，做完以后再給他講解，讓他從做題中發現自己的不足，從而鞏固所學知識。

7月24日，我開始了我的第一堂課。剛開始我還擔心和該學生相處不愉快，后來這個顧慮在和他相處的過程中被打消了。該學生不太說話，但是很聰明，只是學習不怎么主動。第一堂課下來，憑借著我思路清晰的講解風格，學生能接受百分之八十左右。我時刻提醒自己，上課的時候一定要抓住重點，不能每個知識點都花同樣的時間去講解。最重要的還是要讓他做一道題收到一道題的效果，否則只是在浪費時間。在第一堂課，我們講完了什么是力，對我而言，當然是比較簡單，然后這一章卻是他最薄弱的環節，所以我花了一天的時間來給他講這一章?？傮w而言，感覺第一天的收獲還是不錯的，畢竟專門針對了學生不懂的地方。

當然,在輔導的過程中肯定會出現不愉快的經歷。為了盡可能提高該學生的成績，每天課程結束之后我都會給他布置少量的課后習題，鞏固當天所學習的知識。但是我發現，多數情況下他都不能完成。我問他為什么沒有完成，他很不好意思地說因為貪玩忘記了作業。畢竟我只是幫他補習，并不是他的老師，再加上年齡相差不大，我不好過多的批評他，只能每天主動加20分鐘到半個小時，和他一起把作業完成?？吹剿?，讓我想起了我的高中。那時候暑寒假作業很多，但是我又懶，每次都是開學的前幾天開始補假期作業。因為趕，所以雖然作業寫完了，但是質量很差，遇到不會做的也不會花時間思考，就把不會的題目空在那里。這樣做的后果就是浪費了寶貴的自我學習的時間。所以我不想他像我一樣，以后再來后悔。于是，我在休息的時候和他談了一下。我不知道我說的話對他有沒有幫助，但是我能做的也只有這些了。

在輔導的過程中,他提出我講解得太快，跟不上我的進度。雖然有些不太開心被人指出不足,但還是進行了反思,改正了自己的不足。我試著的放慢速度，并囑咐他要常常復習我前面的內容。因為只有對知識足夠熟悉才能很快地反應過來。

8月5日，這兩天在幫他輔導無機化學的相關內容。給他補習了快半個月了，我決定改變一下補習方式，嘗試著互動交流。教他化學版的《青花瓷》：藍色絮狀的`沉淀躍然試管底/銅離子遇氫氧根/再也不分離當溶液呈金黃色/因為鐵三價/淺綠色二價亞鐵把人迷/電石偷偷去游泳/生成乙炔氣/點燃后變乙炔焰/高溫幾千幾/逸散那二氧化碳/石灰水點綴白色沉底/苯遇高錳酸鉀/變色不容易/甲苯上加硝基/小心TNT/在苯中的碘分子紫色多美麗/就為萃取埋下了伏筆。并給他解釋里面相關名詞。借此，希望他能夠逐漸培養起學習化學的自信。同時中間有穿插些名人事例，重大化學發現的過程等等。讓他感到其實化學并不是枯燥的化學元素和化學方程式而已，化學也可以學得很有趣，試著培養他對化學學習的興趣。

8月10日：試著提問前面的內容，結果仍然不太清楚。有些急了，但是想到為人師嘛，于是我耐住性子，跟他回顧，一起記憶，同時提醒些要注意的地方.

最后一節課，我沒有再給他講書本上的知識，只是講了些自己的學習經驗，并以身說法，告誡他好好把握現在的時光好好念書。不知道他能不能體會到這種心情呢。反正自己當時是很感慨呢。

實踐體會:

忙碌的日子總是過得很快，一個多月很快就過去了。我的家教實踐活動也告一段落了。驀然回首，不能不感慨光陰似箭般的那份無奈。當準備收拾心情，重整出發時，發現原來匆匆的假期里多了一份沉沉的充實.

很感謝有這樣的一次家教實踐活動，我學到了很多，也懂得了很多：

第一，從事教學工作需要“耐心”：我們在幫別人補習的時候不能從自身主觀出發“想當然之”。對學生在學習中所遇到的障礙要“耐心”的講解，一遍不行就兩遍，兩遍不行三遍，同時也應該反省自己的教學方式是否對路，切忌“簡單粗暴”。通過這次，學會了時刻提醒自己要“沉得住氣”。

第二，通過將近一個月時間非常有規律的家教生活，我發現自己平時行為過于懶散。經過這次，我懂得了：準時是對別人的一種最起碼的尊重，這也是以后走入社會需要時刻謹記的。特別是想要成為老師的話,為人師表很重要。

第三，通過這次的家教實踐活動，我體會到了做老師的不容易，想當初總是抱怨老師總是給我們布置很多很多作業，總是不準我們做這樣做那樣，現在終于明白，他們寧愿被我們抱怨也要為我們好。在這里，我想由衷地說一句：老師，您辛苦了！

第四，這個暑假我也學到了在學校、在課本里學不到的東西?，F在就業形勢十分嚴峻，本科畢業的學生很多很多，而且用人單位需要的不再是一張畢業證，而是工作經驗以及你的工作能力。所以，我下定決心要在大學期間努力培養自己各方面的能力，自我發展。感謝這次的實踐活動，讓我成長。

以后暑期有機會，我想嘗試一下其他種類的工作，讓自己的暑期社會實踐更加豐富，進一步完善自己，讓自己更好的適應社會的需要，可以靈活運用知識，而不是死學知識卻不會運用。做一個全面發展的優秀大學生。

新疆美食實踐報告 篇5

在金鼎花園南區，有一片非常美麗的。

上的小草很嫩，葉子的'顏色翠綠欲滴，嫩綠的小草使小區變得很有生機。小草們在上快樂地生長著。風一吹，小草們歡快地跳起舞來，手拉手，高興地唱著歌。走近，我聽見了小草的歌唱。

可是，有人為了抄近路，竟穿過。還有人在上玩耍，把弄得一片狼藉、慘不忍睹，讓人好不心疼。

小區物業負責人想，這可不行，應該保護好，怎么辦呢？

一天，人們發現有一塊木牌豎立在旁，上面寫著“此處禁止踩踏！”

但是，人們好像看不見一樣，每天仍然有許多人穿過。

過了幾天，人們又發現又有一塊木牌豎立在旁，上面寫著“此處禁止踩踏，違者罰款！”有人說：“罰款？我有的是錢，踩在上的感覺真好，像給腳按摩一樣，就是罰點錢也值！”每天仍然有許多人穿過。

小草依然在受傷。

“俺也有生命，別踩俺了，好疼！”不知什么時候，牌子上的字改了。

幾天過去了，沒有一個人再去踐踏小草了。誰會忍心如此傷害小生命呢？

小草長得更綠了，變得更美了！

新疆美食實踐報告 篇6

一、實踐前的準備工作

暑假如期而至，根據暑假之前的安排，我決定留在xx一段時間，做出這個決定并非易事，困難首先是來自自己，以為我即將去體驗一種以前從來都沒有體驗過的生活，其次壓力來自家里，盡管跟家里人解釋了又解釋，爸媽還是不怎么放心我一人去飯館打工。但是我還是突破重重阻力說服了爸媽，也說服了自己。

還沒放暑假之前我就在關注xx市暑假招短工小廣告，臨近放假時廣告更是滿天飛，眼花繚亂，亦假亦真，讓我無從下手。但幸運的我從一個學長那邊得知一個叫“xx川菜館”的飯館條件不錯，他以前在那邊干過，挺適合我的。我心中大喜，馬上便去了那家飯館找到老板，跟老板講明情況后老板很爽快的跟我簽了短工協議。時間一個月，從七月十號開始，包吃不包住(我住我xx親戚家)，一個月1200元薪酬。

二、初到實踐地點的感受

忙碌的期末考試結束后，我在學校休息了幾天便去“xxx川菜館”報到了。早上八點準時來到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。另外大廳里還布置了養水產品的玻璃缸，一進門便是一個簡約的吧臺。二樓跟三樓都是包間，廚房在屋后。老板介紹了一個叫xx的大哥給我認識，xx算是飯館的元老級員工，老板讓我就跟這李哥干活，服從李哥的安排。我一看xx哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應了。于是便開始了我的打工生涯。（wwW.977139.CoM 高分范文網）

三、實踐過程與體會

剛開始李哥便把我帶進了操作間，由于是早晨，沒客人。李哥便叫我如何擇菜洗菜洗餐具……聽完后我大吃一驚，原來自以為很簡單的事還有很多注意點的，以為飯館做事都是程序化的。所以必須保證在每個環節都不能出錯，這樣才能只做到環環緊扣，效率才會大大提高。這算是我進入飯館后的第一點收獲吧!臨近午飯時間飯館便開始“熱鬧”起來了，吃飯的人越來越多。

剛開始李哥教我如何接待客人，如何給客人寫菜單，該說什么不該說什么……李哥先讓我看看其他服務員是怎樣接待客人的，在看過幾段示范后我便覺得很簡單很想自己來試試。于是便開始了我生平第一次作為服務員接待客人，本以為很容易但當我見到客人的一瞬間我緊張了，邁不開第一步，不好意思開口，但在巨大的心理鼓動下我及時調整心態自信的向客人走去……有了第一次成功的經歷我便更加自信了，于是便開始在大廳接待客人，偶爾沒什么客人時也去幫忙傳傳菜，忙得不亦樂乎，剛開始感覺很好，以為都是第一次做這些事情，有種莫名的新鮮感與刺激感。大概到一點半左右便沒什么客人了，輪班吃完午飯后我們這些服務員便開始收拾飯桌，打掃房間，然后就是洗洗刷刷。收拾完午飯的殘局后就開始為晚飯準備了，主要還是洗洗菜，打掃……跟上午差不多。大概到六點便又客人來吃飯了，我還是像中午一樣忙得團團轉。晚飯持續的時間到底比午飯長得多，大概要到十一點客人才零星的散去。善解人意的老板考慮到我還要騎自行車到住得地方便安排我十一點下班，不要參加晚飯的殘局清理。其實住的地方騎車十分鐘就到了，第一天到家時已經十一點半了，洗完澡躺在床上我才發現我真的很累，從頭到腳都很累，但心理真的很高興，真的很開心……

四、實踐的感悟與思考

接下來的每一天都是很特別的，雖然每天做同樣的工作，但卻有不同的趣事發生，我總能找到不同的樂趣。八月九號是我在這邊工作的最后一天，我比以往更加認真的工作，因為我知道我要離開了，所以我開始珍惜剩下來的一分一秒。忙完一天后我跟著老板來到了他的`辦公室，跟老板聊了幾句這一個月的感悟后老板拿出一個信封遞給我，我找到里面裝著我一個月的工資，我懷著一種莫名的心情接過錢，內心有種說不出來的滋味，高興?低落?不敢相信?不舍?說不出來……跟老板寒磣幾句后我懷著一絲不舍離開了我工作了一個月的飯館。

那天晚上我真的失眠了，我想了很多，感慨萬千……

首先我很感謝老天能幫我在人生中安排這三十天，因為這三十天我的收獲實在是太多了，最起碼我學會了如何當一名飯館服務生，最起碼我比其他人多了一種生存技能。這僅僅是物質上得，我覺得精神層面上得收獲更為重要，我真的體會到賺錢的艱辛，錢真的是來之不易，所以我們要珍惜父母為我們提供的生活環境，不管怎么樣這些都是我們的父母用血汗換來的。我們有什么理由不去好好珍惜呢?另外我覺得飯館的管理模式也是值得我學習的，飯館里做每件事都是有一道程序的，而這些程序都是飯館的經營者花費了很多心思想出來的，正因為有了這些程序，飯館的工作才會高速高效的完成，飯館才會顯得井井有條秩序井然。生活中我們不也應該這樣嗎?在做每件之前停下來思考一下，我們應該如何解決這件事情，想出一個最佳解決方案再來解決問題總比茫然的嘗試好的多。如果生活中能做到這樣，那豈不是一個高效有趣的生活?

這一個月時間里另外一大亮點就是我每天都能見到形形色色的人們。各種年齡段，各種職業，各種性格我每次都會仔細觀察每個人的言行舉止，發現每個人的特點，樂趣無窮!

實踐總結：當我們仔細品味生活時，我相信總會有收獲的。當我們去品味別樣的生活時就會有一位的收獲，就像這次我去體驗一個月飯館服務生的生活，可以說是受益匪淺。人不是主宰生活的動物，人與生活是一種付出與回報的關系。當你在生活中付出更多時，生活便會給予你更多的財富。正值青春年華的我們有充足理由去更多的付出，為以后的生活積累更多的財富!

新疆美食實踐報告 篇7

第一次見到馕，我還以為是大餅，呵呵。它確實和我們上海的大餅挺像的。馕的形狀大多是圓圓的，中間凹下去，周圍凸起，就像沒有餡的皮薩。它摸起來有點粗糙，餅上面還有花紋和芝麻。

我覺得馕的味道就一個字—香！它有點咸又好像有點甜，還因為有了芝麻而變得更香。尤其是剛剛出爐的馕，香氣撲鼻，周圍一圈松松軟軟，中間有點脆脆的，非常有嚼勁。

馕是怎么制作的呢？第一步：先將5克酵母粉放入100g溫牛奶中，靜置5分鐘。第二步：將雞蛋和牛奶倒入面粉里，簡單揉一會兒。第三步：將25g牛奶分次加入，這次是可以揉成團的，揉到三光狀態就好啦。第四步：將面團放溫暖處進行發酵，概一個小時面團發至兩倍大，用手戳一個洞，洞不回縮就說明發好了。第五步：發到兩倍大的時候，取出排氣，分割成三份，滾圓，靜置10分鐘。用手將面團輕輕壓扁，整形成外層有個厚邊。第六步：用馕針在整形好的'面餅上印出漂亮的花紋。再刷一層色拉油，撒上芝麻。第七步：放入烤爐里烘烤。

馕是新疆維吾爾族人的主食，它在新疆有悠久的歷史。我在網上查到，在兩千多年前，吐魯番人就會做精細美味的馕了。馕，古代稱"胡餅"、"爐餅"。我國歷史上許多著名詩人在他們的詩篇中還描寫過馕。白居易在《寄胡餅與楊萬州》這首詩中說："胡麻餅樣學京都，面脆油香出新爐。寄予饑饞楊大使，嘗看得以輔興無。"

由于它比較干，所以便于攜帶和保存。現在，馕不僅是維吾爾族喜愛的主要食品之一，也成為其他很多民族喜愛的食品。你也來嘗嘗美味的馕吧！

新疆美食實踐報告 篇8

"作為一名吃貨，吃過的美食自然是數不勝數，而令我最喜歡的美食就是新疆美食——烤羊肉串！

前幾天，我和爸爸正在街上閑逛。突然，一陣誘人的香味傳入我的鼻子里，循著那香味望去，只見烤羊肉串門前排滿了人，旁邊的座椅上還有人在津津有味的吃著羊肉串，看得我腳步不由自主的朝攤前走去。我忍不住要爸爸買幾串給我吃。爸爸答應了，我便去收銀臺付了錢，然后把小票遞給新疆大叔，新疆大叔收過小票，看了看，便熟練地拿出五個簽子，再把切成片的羊肉串穿到簽子上。一個簽子少則穿五片，多則可以穿七八片。把羊肉片穿好后，便放到長長的烤爐上?？狙蛉獯拇笫迨炀毜匕蜒蛉獯煌５姆瓉矸?，羊肉串從紅白相間的顏色變為棕色，快烤熟時放上獨特的佐料，香味便散發出來，光看看就能令我口水直流。

不過一分鐘，烤好的'羊肉串就被裝在一個干凈的盤子里端了上來，我拿起一串，羊肉上還滴著搖搖欲墜的羊油，金燦燦的通體透亮，紅白相間的羊肉烤過以后又焦又亮，在燈光下一閃一閃的，那欲墜的羊油覆蓋在這層羊肉上，看了就讓人胃口大開，食欲大振，垂涎三尺。放到鼻子下面深深的聞了一下，真香呀！我咬了一口瘦肉，細細的品嘗起來，瘦肉處一絲絲的、筋筋的。我又咬了一口胖肉，胖肉處肥而不膩。瘦胖肉搭配，令人回味無窮。一串羊肉串不一會兒就被我吃完了。我還想試試別的口味，便又拿起一串，往上面撒了點辣椒粉，咬了一大口，撒上辣椒粉的羊肉串比起原味羊肉串有一絲獨特的風味，更加美味！五串羊肉串很快就被我“消滅”掉了，不過羊肉的膻香味在我口中久久不散，讓我吃了還想吃。最后，想再吃幾串的強烈欲望被我死死地壓了下去。

吃了新疆羊肉串，我仿佛就看到遼闊的草原，成群的牛羊，好客的人民。如果有機會，我想去新疆，吃一回那里的烤羊肉串！"

新疆美食實踐報告 篇9

“晨曦計劃”是由xx大學舉辦的扶貧助學項目，而作為“晨曦計劃”的志愿者，作為資助人與被資助人溝通的紐帶，我的工作就是利用假期做好貧困學生的回訪推薦工作，及時準確的將社會之愛傳遞到貧困學生及其家庭。幫助貧困學生順利完成他們的學業，將來成為一名社會有用之人。

我今年寒假的任務就是對我的家鄉xx縣各鄉村的學生進行回訪調查，發放資助款并推薦新的需要資助的學生。而負責這個工作的志愿者包括我在內共有三人，回訪學生有8人，推薦學生20人。這些工作聽起來很簡單，可要真正實行起來，就會發現沒想象中的那么簡單。

首先，我和一名志愿者用“晨曦計劃”的資助款總共1400元去給被資助的學生買他們所需要的東西，由于每個學生資助錢數，年級，家庭狀況不同，所需的學習用具也不同，又規定不能全部給錢，所以我們只能一大早約好一起在涇源縣城買東西，即便是買東西，感覺都很麻煩，還要根據每個學生的需要來買。我們經過商議之后，決定了要買的東西，然后就開始行動了，整整轉了一天的時間，才把東西買齊。我們給每個同學都買了一個新書包，買了筆記本；還有一些初中生，幫他們買了復讀機以便他們能更好的學習英語；還有一些家庭條件比較困難的同學，我們直接給了他們現金讓他們可以買些需要的東西。

接下來，我們開始了訪問的工作。第一天我們去了離縣城較近的xx村，雖然我老家在xx村，可我卻不是在那兒長大的，即便和爸媽去過幾次，也都只是在親戚家，感覺還可以?？蓻]想到這次去，看到那些學生的生活狀況，讓我感慨萬分。xx村共有五名被資助的學生，但住的都比較分散，況且我們對那兒的環境也不是很熟悉，只能邊走邊向村民們問路。xx村共分為六個村隊，而這些學生則分散在這六個村隊中，于是我們決定從最里面的一大隊開始。那天的天氣很好，但由于剛下了雪，雪開始融化，使得道路特別泥濘，很難走。每去一個學生家，我們都會按照“晨曦計劃”的要求，讓孩子接受物品，并讓家長簽字接收，然后學生就開始寫感謝信。孩子和家長都很高興，連忙感謝我們，他們總會很熱情的招待我們，端出家里的好吃的，為我們遞上一杯熱茶，嘴里還不停的說著“讓你們費心了，這么遠來給我們送東西，真是謝謝你們……”，喝著熱騰騰的茶，心里感覺暖暖的。

第二天，我們去了xx鄉xx村，xx村的情況比xx村好點，而且那兒只有三個受資助的學生，但住的更分散，要走很長的路，不過xx村的村民比xx村還熱情，看到我們來顯得特別高興高興，我們走時，還硬要給我們裝點吃的路上吃，而且他們比較重視孩子的學習，即使家庭情況不是很好，也要讓孩子讀書，學習知識……當我們把東西遞給他們時，他們激動萬分，而我們的心里則滿是對他們的尊敬……

最后，我的工作則是去這些被資助的學生的學校去蓋章，使我們的工作得到學校的'肯定……

這次的實踐活動，雖然只有短短的幾天時間，但我卻學到了很多，從我接觸的這些學生，家長身上學到了很多生活的道理，做人的道理，這些只有你親身感受了，你才能體會到。同時要善于和別人溝通，人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。而且在工作上還要有自信。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

新疆美食實踐報告 篇10

據教學規劃的安排，20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx安排到凱瑞酒店實習酒店治理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，熟悉許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的簡單，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我仔細結合書本學問，嚴格根據學校的安排和規劃一步一步進展，并根據酒店領導的指導漸漸的開展工作，努力的學，積極的做，把握了酒店的根本營業程序，學會了酒點的日常操作標準，了解了局部粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀標準，切身感受到標準化效勞和共性化效勞的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的熟悉。

我學會了效勞來賓的原則；效勞來賓的程序；效勞中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的留意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學問；處理客人投訴及效勞工作突發大事對應技巧；餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種效勞禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成為一個優秀的'效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結出作為一個優秀效勞員要具備的條件：

喜愛你的工作：當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是喜愛工作的人。

快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、仔細做事，事業將會更勝利。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人供應優質的出品與效勞；就是“敬無在”，即使沒有人監視你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現。

尋常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

團隊：發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更勝利。

作為一名新世紀的大學生，應當懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要留意到社會實踐，社會實踐必不行少。究竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做奉獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。

許多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學學問，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力氣，我們應當在今日努力把握專業學問，明天才能更好地為社會效勞。

新疆美食實踐報告 篇11

一、實踐總結目的

作為祖國未來的事業的繼承人，新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感，提高自己的社會適應能力。假期的社會實踐總結就是很好的鍛煉自己的機會。當下，掙錢早已不是打工的目的，更多的人將其視為參加社會實踐總結提高自身能力的機會。許多學校也積極激勵大學生多接觸社會了解社會，一方面可以把學到的理論知識應用到實踐總結中去，提高各方面的能力；另一方面可以累積工作經驗對日后的就業大有裨益。

進行社會實踐總結，最理想的就是找到與本專業對口單位進行實習，從而提高自己的實戰水平，同時可以將課本知識在實踐總結中得到運用，從而更好的指導自己今后的學習。但是作為一名尚未畢業的大學生，由于本身具備的專業知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐總結的方式。目的在于熟悉社會。就職業本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的熟悉。

二、實踐總結過程

自從走進了大學，就業問題就似乎總是環繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，招聘會上的x總寫著“有經驗者優先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐總結—走進x市x餐廳。

在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，我問他們為什么，他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，天天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的.我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

三、實踐總結心得

在這次實踐總結中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。興許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注重到社會實踐總結，社會實踐總結必不可少。究竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的對社會實用的人才。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才干更好地為社會服務。雖然這次的實踐總結惟獨短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學會了很多道理。

將自己這短短的幾天實踐總結同理論相聯系，我了解到當代大學生與以往的大學生相比較，求學經歷生活條件所處社會大環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服艱難的能力也較差，經常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采納人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐總結是促進大學生素養教育，加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會了解社會服務社會，培養創新精神實踐總結能力和動手操作能力的重要途徑。

四、實踐總結總結

實踐總結出真知，社會實踐總結活動是大學生活的重要組成部份，培養當代大學生的歷史使命感社會責任感和積極向上的精神風貌，充分發揮實踐總結育人的作用，提高大學生的綜合素養，也是檢驗所學理論知識的標準，社會實踐總結不但為大學生提供了一個發揮自我才干，展現自我風采的舞臺，也是培養和鍛煉同學們綜合能力的一個階梯，更是一個大學生進入社會，走上工作崗位前的演練場地。