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酒店的實習報告
「報告收藏」酒店的實習報告一篇。
業精于勤荒于嬉。實習是我們步入社會前獲得經驗的途徑,寫實習范文可以對以往的工作實踐進行回顧和分析,幫助我們開展接下來的工作。在寫實習范文有什么秘訣呢?小編特地為您收集整理“「報告收藏」酒店的實習報告一篇”,僅供您在工作和學習中參考。
實習地點:貴州華聯大酒店(駐店實習)
實習目的:過進酒店實地實習,了解酒店生產經營組織過程,企業的組織結構,加強管理理論與實踐的結合。
實習時間:09年×月×日————09年×月×日
序言
終于等到了實習的時候了,很早以前就知道到了大三的下半學期有進酒店實習,那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
經過學院老師的聯系,分配我們去貴州華聯大酒店實習,這是一家三星級的酒店,那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是貴陽市比較出名的一家三星級酒店,在貴州的酒店業界以客房出租率高而出名。幸運的是我們的實習帶隊老師高老師以前就在這家酒店實習過,而且有兩個上屆的師兄師姐就在這家酒店當大堂副理,貴州華聯大酒店建于1993年,是一家賓館改建而成的,而且還曾經成為一家上市公司,是貴州比較老的涉外飯店之一,這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分:前廳部(實習時間:兩周)
前廳部(front office)應該是整個飯店的核心部門,也應該是飯店的臉面,因此對于工作人員的要求比較高,形象是一方面,但是個人素質也是很重要,個人素質包括語言能力和接人待物的應變能力,以及處理突發事件的態度,front office是整個飯店的信息中心,絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息,所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解,同時前廳工作人員的服務還直接關系到酒店相關產品的推銷。我們的訓令是:
1、禮貌、禮儀。例如:怎樣微笑、如何為客人提供服務、服務用語等。
2、飯店應知應會的培訓。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況掌握。
3、前臺業務知識的培訓。主要是日常工作流程。
4、語言方面的培訓。例如普通話的日常匯話。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及培訓。
我們剛到酒店就趕上了酒店裝修,在7—9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理后,就將我們5個人分到了前廳,我的工作是行李員,飯店的行李員通常站在飯店大廳的門前,是一個飯店的招牌,同時也是客人在入住飯店時見到的第一個服務人員。如果能夠做到文明、熱情、規范地迎接客人,為客人服務,就能讓客人在入住前對飯店留有一個好的印象。所以對我們會用高標準來要求。對于“招牌崗位”的行李員,飯店對其儀容儀表方面的規定是非常嚴格、細致的,要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如發型,要求都是統一、標準的發式;著裝不僅要求干凈整齊,而且還要熨燙平整,佩戴胸牌;還有腳底下的鞋子,也要按規定“統一且光亮”。飯店行李員還應該把服務做得更加細化、到位。比如要保持微笑,盡量稱呼客人的姓或名,讓客人有賓至如歸的感覺。再比如為客人安排出租車,有時遇到下雨或交通擁堵時,出租車很難駛到飯店大廳的門前,這時行李員應該把服務再做到位一些,去路邊示意出租車到飯店門前接客人等等。
行李員在崗位上基本都保持站姿,這就又對我們的站姿提出了很高的要求,大堂副理和張總助理說,行李員在飯店門外等候客人時,雙手要自然交叉于身前,雙腳自然開立。這樣的站姿不僅顯得規范得體,而且還有深層次的含義,即隨時準備為客人服務。雖然有關站姿的規定只是一個再小不過的細節,但客人看到標準的站姿后會覺得很舒服,會感到自己是被尊重的。
行李員的工作其實并不簡單,有些工作很細,而且要用心才能做好。除了基本的“車門服務”、搬運行李、引領服務、安排出租車外,還應該把服務做得更加細化、到位。比如在入住高峰時段疏導飯店大廳門前的來往車輛,比如幫助客人記下其所乘坐的出租車車牌號,這樣如果客人在沒有索要發票的情況下有東西遺忘在車上就方便了查找。
除了英語及基本的禮儀培訓外,還比較注重對行李員進行世界各國、各民族風俗習慣及貴州地理知識的培訓。因為入住酒店的國外賓客很多,不同國家有不同的風俗習慣,我們在接待方式的細節上就會不同,比如有些國家、民族不習慣行李員用右手為他們開車門,有的不喜歡行李員為他們開車門時“護頂”,還有的忌諱女服務員為他們送鮮花表示。這些不僅是文明禮儀的問題,也是對客人人格及信仰尊重的問題。
第二部分:客房部(實習時間:3周)
華聯酒店有145個房間。由于客房數目比較大,客房從7—18樓。所以客房部和前廳部是分開設置的,客房部下設衛班、公衛、客房服務中心、消毒中心、臺班(對客服務)、布草中心6個部門,由1個經理,1個主管,3個領班負責。
我們在由師傅帶領在衛生班組做了兩天服務員,其他班組各做了一天后,就開始了我們自己獨立上班的工作,當然,很多時候師傅會一同工作,但是最重要的是對事情的處理經驗。
作為一個飯店的服務人員尤其是直接服務客人的客房服務員,要注意觀察客人的生活細節,盡量記住他的生活習慣,只有這樣的服務才能更加貼近人心,客人才會滿意:比如在早上打掃房間時,發現客人的拖鞋喜歡擺在床下,服務員就會尊重客人習慣,而不是非要按規定把拖鞋放在門口;在為房間加水果時,如果發現盤里的蘋果和梨沒怎么動,香蕉都吃完了,說明這個客人喜歡吃香蕉,下次加水果的時候服務員就會特意給這位客人多送些香蕉,少放些其它水果。
同時,服務員還應該具有主動的服務觀念,當客人生活中遇到困難,飯店服務員應義不容辭地幫助解決。
細節:減少能源浪費
如今,飯店服務還對工作人員提出了更多的要求:節約能源,杜絕浪費。
服務人員要有節約的好習慣。比如客房服務員在清理房間時如果發現客人不在房間,燈卻開著,應該主動把燈關上;在打掃時,還應該注意節約用水,不能一直開著水龍頭。
■保守隱私
飯店服務員應把保護客人隱私當成一項職業道德來恪守??头糠諉T每天都會進出客人的房間打掃衛生,難免會知道一些客人的隱私,有些人希望通過飯店服務員獲得客人的資料,飯店服務人員一定要堅定立場,拒絕利益誘惑,不能把客人的任何情況泄露給他人。
■把握分寸
客房服務員因為工作需要有時可能會與客人同在一室,當與異性同在一室時,服務員應主動把客人的房門打開,與客人說話時也應聲音洪亮。當客人動作或言語有挑逗的意味時,服務員應保持鎮定,此時,越慌亂越容易給對方可趁之機,接下來找個借口快速離開房間,并把情況通知領班,讓其安排同性員工繼續前去工作。
第三部分:餐廳部(實習時間:1周)
華聯酒店餐飲部主要做的是中餐部,我們組的5個人被分開了跟不同的師傅,分別在不同的崗位,并且每天換一次崗位,這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了班地厘(就是傳菜員)——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著??磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前?!
餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備著聽從領導的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是早上10點到晚上8點。早上10點吃完飯上班,中間是下午2點下班休息到4點,然后吃飯上班,感覺好不適應的,工作累的時候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一!
餐廳的日子就這樣一天天結束了,在這些日子我的確學到了不少的東西:除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、各種菜式的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到一些課堂上很難學到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊,這才是“服務意識”的真正的含義,這才是一個服務員真正的素質的體現。
第四部分:總結
以上是我在實習過程中的一些感受,從總體上來看這個酒店的經營管理,從我的這兩個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面的不足:
一、應該改變傳統的對待員工的`態度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工,不是一種統治與被統治的關系;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績,管理者自己才會擁有管理的業績?,F代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”,即:市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道:“善待員工,做個好領導,記住,你管理的不全都是機器?!蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。而且,我記得有位經理人員說過這么一句話:“只有員工滿意了,才有顧客的滿意”。
二、企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。企業文化是一個酒店帶給顧客的標志。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的,而是企業生存發展所必需的。當企業面臨各種各樣的挑戰時,又需要企業中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關。對于沒有進行企業文化建設的企業來說,平時一盤散沙,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考,換句話說,就是沒有把自己融于企業之中。由此可見,企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
三、企業缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵,而忽視了精神上的激勵。事實上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!
以上是為我此次實習的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀的痕跡,不過只有員工才能真正體會到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的實習機會,感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好。
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【報告收藏】 銷售的實習報告一篇
一般來說,有付出就有收獲。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗,寫寫實習范文可以幫助我們發現問題,解決問題,提升自我能力。怎么樣才能寫好一篇實習范文呢?下面是小編為大家整理的“【報告收藏】 銷售的實習報告一篇”,相信能對大家有所幫助。
為期1個月的實習結束了,在錦州華興服裝商貿有限公司這一個月的實習中,貼近了社會,豐富了社會經驗,使自身對社會有了初步的感性認識,并且學到了許多課本以外的知識,受益非淺?,F在我就對這一個月的實習活動的有關情況報告如下:
我們實習的單位是一家民營服裝商貿公司,已經有十幾年的經營歷史。在公司全體人員的努力下,這家公司取得了非常驕人的成績。當時我們實習的單位位于錦州華興服裝商貿有限公司銷售部,我們這次銷售服裝的實習內容主要有以下幾個方面:
1。實地銷售只有進行實地實踐,才能學到銷售服裝的經驗,表達和應變能力!還有讓顧客滿意而歸!
2。總結經驗短短的實習中,把每天銷售后的經驗教訓記錄下來,從中吸取不足,發揚自己的長處,完善自己!如此來提高自己的銷售業績。
3。學習管理到服裝店不僅要學習直接的銷售產品,也要學習服裝店是如何管理員工及安排任務的!從而擴展思維,學習企業的管理系統。
實習,是非常重要的一步,在實習中提升能力,在實習中學習都是非常關鍵的,抓好實習,是關鍵的,邁好這一步,是步步高的前提。好的開頭是成功的一半。雖然這份工作好辛苦,但是為了能夠好好珍惜這份難得的實習機會,我們都非常認真去對待。
在實踐過程中,面對身邊各式各樣的人和一些事,讓我增長了許多見識,也從中學到了從課堂上學不到的知識。下面是我對我看到和想到的一些事情的總結:
在銷售過程中我的感悟是所有的銷售都是相通的,只是銷售的產品不同而已,所以我們在掌握產品知識的以后,如何讓自己的銷售技巧提高。我覺得在幾天的實習中我總結出如下幾條:
1、精神狀態的準備。
在銷售的過程中,如果銷售人員有一個好的精神狀態,就會給顧客一種積極的、有活力的、上進的氛圍,那么這種積極的上進的情緒總會影響到客戶,從而,讓顧客感到自己得到一種情緒感染,那么才能顧客在我們的門店里多留些時間,總能他挑選一款合適的衣服。精神狀態的表現還從我們的儀容儀表表現出來,具備一定禮儀知識的銷售人員,才能讓顧客感覺到品牌的價值,因為在看一個品牌的時候,我們的銷售人員就是直接體現我們品牌形象的,所以銷售人員素質的提升,也是品牌提升的一個重要的標志。精神狀態好的銷售人員,成交的機率大很多。
2、身體的準備
如果我們有一個好的身體,我們才能保持旺盛的精力,才能更好的工作。這幾天,在商場里的站立服務,讓我感覺到很疲憊,所以我才更能體會到有一個好的身體,才能讓我們更好的全力以赴的工作。所以強健的體魄還是一個有活力有朝氣的團隊所必備的。
3、專業知識的準備
在接待顧客的時候,由于我對產品的知識的不熟悉,在顧客要一件中號的毛衣的時候,我不能把中號的毛衣拿給顧客,因為我不知道中號是幾號,在我手忙腳亂的時候,店長把中號的毛衣拿給顧客,銷售結束后,店長告訴我毛衣36號是小號,38號是中號,40號是大號就是這么一點小小的產品知識,體現的就是你是一個新手,你不懂,顧客就不會和你購買。因為你不能把適合他的產品提供給他。所以產品知識在銷售中是很關鍵的。
4、對顧客的準備
當我們了解了相關的產品知識的時候,就是我們掌握銷售的第一部,讓自己的銷售業績提升還需要我們對顧客的性格,穿衣風格等的了解,只有我們對顧客掌握的越多,我們就能更能把握顧客的心理,和顧客建立一種和諧的關系,創造一種輕松休閑的購物環境,善于傾
聽顧客的每一句話,然后分析顧客是否有購買的意向,推薦適合他性格的和穿衣風格的服裝。
在實習中主管的一次銷售,讓我感覺到對顧客了解才是輕松銷售的關鍵,一位顧客在試穿一件衣服后,店長為顧客把穿在身上的衣服整理平整,讓顧客感覺到他很受尊重,一種親切的感覺,讓顧客對店長產生好感,這就是先作好人,才能做好銷售的的銷售技巧。然后店長對穿在顧客身上的衣服做出了一個很中肯的評價,然后將這款服裝如何搭配告訴顧客,如果這樣穿出來,這件衣服所體現的感覺是什么樣的效果告訴顧客,然后顧客同樣感覺很合適,然后給顧客一個購買的理由。我們的冬裝打五折,現在購買很合適,于是顧客毫不猶豫的就把這件皮衣購買了。銷售看起來是如此的輕松,其實在這里運用了很多銷售技巧。所以銷售是有方法有技巧的,只要用心去做,我們的銷售業績一定會有所提高的。
從主管服裝銷售過程中可以看出,營業員有著不可比擬的作用,營業員是否能掌握服裝銷售技巧很重要,首先要注意推薦購買的技巧。
營業員除了將服裝展示給顧客,并加以說明之外,還要向顧客推薦服裝,以引起顧客的購買的興趣。推薦服裝可運用下列方法:
1、推薦時要有信心,向顧客推薦服裝時,營業員本身要有信心,才能讓顧客對服裝有信任感。
2、適合于顧客的推薦。對顧客提示商品和進行說明時,應根據顧客的實際客觀條件,推薦適合的服裝。
3、配合手勢向顧客推薦。
4、配合商品的特征。每類服裝有不同的特征,如功能、設計、品質等方面的特征,向顧客推薦服裝時,要著重強調服裝的不同特征。
5、把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時,要想方設法把話題引到服裝上,同時注意觀察顧客對服裝的反映,以便適時地促成銷售。
6、準確地說出各類服裝的優點。對顧客進行服裝的說明與推薦時,要比較各類服裝的不同,準確地說出各類服裝的優點。
隨著工作的深入,我接觸到了許多新的事物,也遇到了許多新的問題,而這些新的經歷對于我來說都是一段新的磨練歷程。回顧整個十一月,我學會了很多:在遇見困難時,我學會了從容不迫地去面對;在遇到挫折的時候,我學會了去堅強地抬頭;在重復而又單調的工作背后,我學會了思考和總結;在公司形象受到破壞的時候,我學會了如何去維護;在被客戶誤解的時候,我學會了如何去溝通與交流。以上是我在工作方面取得略微突破的地方,但這種突破并不意味著我就能夠做好工作,在接下來的工作中我會繼續完善自己,在失敗中不斷總結經驗和吸取教訓;在和同事配合工作過程中學習他們先進的工作方法和理念;在溝通和交流過程中學會諒解他人。
通過實習同時發現,自己還存在著不少問題,包括文化知識的欠缺,真是“書到用時方恨少”。學習涉及的面太窄,學到的知識太單一,沒有形成一個很好的體系。聯系實際的能力太差,將學到的知識不能運用到實踐中去,沒有一個知識儲備體系,用到哪學到哪。而且應變能力較差,不能果斷處理問題。在今后的學習中還需要在各方面去提高自己的各方面的能力,盡可能完善自己。
在這次實踐活動中,我深深體會到,作為一名大學生,除了學習書本知識,還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論,增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會,我覺得大學生應該轉變觀念,不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段,而要更好地認識到實習是學生把所學知識運用到實踐中去的過程,學習的目的就是運用,就是去指導工作,而實習正好扮演了把學到的文化理論知識正確運用的工作中去的角色。我們必須要做到用理論去指導實踐,用實踐去證明理論。所學的知識只有運用到實踐中去,才能體現其價值。實習是一個鍛煉的平臺,是展示自己能力的舞臺。更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力。
能夠比較清楚地了解到一些關于用人單位的內幕情況,不斷發展自己,以適應用人部位的要求與標準。現在的招聘單位越來越看重大學生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學生,自身加強培養自己的團隊合作精神,處理好人際關系。突出自己的優勢,在“回避”自己劣勢的同時努力去彌補自己的劣勢,不斷激勵自己要做個強者。要知道“認識自我”,懂得“挑戰自我”,注重“超越自我”,最終“實現自我”的精神去為人處事。在這次暑期的工作中,我懂得了理論與實踐相結合的重要性,獲益良多,這對我今后的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始,也是一個起點,我相信這個起點將會促使我逐步走向社會,慢慢走向成熟。
一、畢業實習單位簡介:
和日電訊科技有限公司于1993年成立,主要從事程控交換機、綜合布線、系統集成、監控數字系統、公共廣播系統、代理銷售、批發、安裝調試、維護及工程設計的公司。經過十幾年的艱苦創業,和日電訊公司先后取得了日本nec、日本松下、德國西門子等電訊產品的代理權,并以完善的設計方案、精湛的施工技術,成功的為全國上千家企事業單位提供了先進的通訊設施,取得了驕人的業績,得到社會各界的一致好評,迅速成為中國地區最優秀的電訊服務公司之一。和日電訊科技有限公司技術力量雄厚,各技術精英不僅注重自身技術水平的提高,相互間更能取長補短,這是和日電訊能夠迅速發展的重要原因,近年來公司不斷拓展新業務,除已有的通訊業務外,現已開展綜合布線、移動網絡優化等業務和工程目。
經過10多年的努力,和日電訊科技有限公司已在深圳、重慶、成都、海南、新疆、云南和廣西南寧等地設立了分支機構,向網絡式經營邁出了可喜的一步。今日的和日電訊科技有限公司有200余名員工在市場開拓、產品銷售、方案設計、工程施工、售后服務等多方面為客戶提供著專業服務,以集體的智慧努力為客戶做到最好。
我所在部門為代理銷售部南寧分部,也是廣西電信增值業務總代理。主要代理業務是17909電話ip業務和小靈通業務。廣西電信17909業務營銷中心是和日電訊科技有限公司在廣西南寧市設立的一個分支機構,是一個以無形通訊產品為銷售主體的營銷網點。廣西電信與和日電訊科技有限公司聯合推廣,業務代表上門授理,在打國際長途的時候就可以直接撥17909+國家代碼+城市代碼+對方電話號碼,按撥號鍵完成呼叫。
二、實習時間:
XX年年1月22日——XX年年4月22日
三、實習的主要內容:
我所在部門為代理銷售部南寧分部,也是廣西電信增值業務總代理。主要代理業務是17909電話ip業務和小靈通業務。我的工作就是對電信17909電話ip業務和小靈通業務的宣傳和銷售。具體工作業務流程為:尋找潛在客戶,維護好老客戶,同時開發新市場,通過多次宣傳和介紹,說服客戶接受并使用我們的通訊產品或開通我們的ip電話業務。
我是在XX年年1月22日進入了和日電訊科技有限公司銷售部實習工作的。剛進公司的前兩天是實習階段,公司安排了一位師傅帶我工作實習兩天。因為我們業
務員的工作比較簡單,所以,兩天時間的學習我就基本了解了我們公司、公司產品、工作業務流程和作業方法。作為公司的業務員,當然,我的工作就是到處跑業務了。第一個星期還是跟著師傅跑,感覺很輕松,后來自己跑了,感覺壓力來了。我們的工作從銷售性質上,可以說是直銷,可以在幾分鐘之內完成一筆交易。不過我還清楚地記得我的第一筆交易花了我一個多鐘頭的時間。師傅和我說,做直銷業務,剛開始不要急于成交,關鍵是帶著自信去多見客戶,提高作業能力,拒絕是很正常的,多見一個客戶就多一個成交機會。
南寧瑯東是個好地方,也是我們的一個主要的業務區域。哪里的單位、公司寫字樓都很多,需求者當然也就多了,同時這也是我喜歡跑的地方,每次來都有不少的收獲。我們的業務在南寧已經做了兩年多了,總體業績還是良好的。目前,公司還是在不斷地開發新市場,尋找新客戶。今年3月1日我和幾個同事就被派到了貴港市出差作業,這是我工作以來第一次出差,當時是既興奮又有點底氣不足的感覺。畢竟是第一次到一個陌生地方跑業務,可能有點不習慣吧,不過想著還有4個老同事一起,也就覺得沒什么可顧慮的了。貴港這個地方的人好說話,不排外,怪不得聽同事說這是個好市場,當時就感覺到很幸運,發誓一定要好好工作,多賺點錢。我們到貴港就制定了作業方案,先從這里有影響力的政府單位開始“下手”,再向各個公司、寫字樓發起“進攻”,最后是各大市場和學校醫院。一條條的渠道宣傳下來,效果果然明顯。果然,出差的第一天就跑出了業績,而且接下來幾天都能跑出好業績。這里也有我們的老客戶,不過我們是以開發新客戶為主。到3月11日,出差貴港結束,當天返回南寧。
為了開發新市場,公司最近都派人往外跑。這我也喜歡,總感覺出差除了作業還可以鍛煉自己在新市場工作的能力。3月30日,我又被派到了柳州出差,柳州可不像貴港那樣好做,在這里完成一筆交易花的時間遠比在貴港多地多。不過柳州可是個大市場,我們6個人在這里做了3個星期,雖然業績一般,但市場潛力很大。在柳州出差的日子里,我第一次帶上了徒弟,老總說我工作不錯,就給個新人我帶了,感覺很有成就感。畢竟得到了領導的肯定。
四、實習效果:
經過3個月的實習工作,我基本完成我的工作任務,達到了通過實習深化知識和提高個人能力的目的。同時學到了如何和客戶溝通、如何開發市場以及許多做人做事的道理,掌握了基本的推銷技能、客戶溝通及管理技能。在實習工作過程中,能很好地遵守實習的相關規定與要求展開實習工作,通過個人努力獲得了良好的實習效果。
五、個人體會:
來公司實習也有一段時間了,總體覺得,銷售這個行業是一門深奧,并值得探索的職業。本人從開始工作到現在已有三個月的時間,在這期間,我學到了許多,也悟到了許多。主要有以下幾點:
1、扎實的專業知識是提高工作水平的堅實基礎。在學校學習專業知識時,可能感覺枯燥無味,但當工作以后,我才會發現專業知識是多么的重要。如我學的市
場營銷??蛻絷P系管理、客戶溝通與管理和市場及客戶分析方法等,這些知識是必須知道的,因為在日常工作中要處處用到。但我要想提高我的工作效率,工作質量,這些知識只是知道是遠遠不行的,而是要精通。
2、在這段時間里,我不僅學到了很多在書本中學不到的銷售知識,也讓我個人更加的成熟和堅強;在實習工作中,當我遇到工作中的困難時,不找借口,找方法。曾夜不能寐的思考解決方法,因為我始終相信方法總比困難多;在具體的市場上,曾受到無數次的拒絕和嘲諷,有多少次在深夜里獨自一個人發呆,有多少次已經決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當中,因為我始終相信:生命在于堅持,我可以接受失敗,但我卻拒絕放棄!
3、這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和同事們的教導,這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。同時明白了也真正體會到了作為一名業務員,自信是多么的重要。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說,需要學習的東西很多,他們就是最好的老師,正所謂“三人行,必有我師”,我可以向他們學習很多知識、道理。
4、實習已經結束,我也該開始新的生活了。往后的日子里,我還需要做好很多事情,比如繼續學習專業知識,比如專業課的深入學習,比如對行業的繼續關注等。未來不管是做個職業經理人還是自主創業,大學時期和實習階段的積累,必定是我人生的又一筆財富!
實踐目的:不少同學把打工看作是參加社會實踐、提高自身能力的機會。許多學校也積極鼓勵大學生多接觸社會、了解社會,一方面可以把學到的理論知識應用到實踐中去,提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經驗對日后的就業大有裨益。當代大學生對社會實踐的看法以及透析大學生生活實踐情況,從而結合馬克思主義哲學分析大學生社會實踐所存在的問題以及提出解決方法,使大學生能正確對待社會實踐,在實踐中見真知。在往后實踐中能更好地接觸社會、實踐自己的專業技能,尋找發展的機會,許多大學生都認為兼職是大學生的第二個“課堂”,通過兼職可以學到許多寶貴的東西?!按嬖诰褪呛侠怼?,職業沒有高低之分,無論什么職業都有其可取與不可取之處,就看自己的需求。不少大學生覺得只要是能夠賺錢的工作,就可以去試一試,品牌代理,促銷等以前不會是大學生從事的工作,現在都成為了大學生們可以接受的工作。
二、實踐內容:該公司主營茶品,并且兼售煙酒,未來我國茶產業的增長潛力巨大。因為國內外市場需求穩定增長。茶是世界三大飲料之一,而中國是世界茶產量第一大國、茶出口第二大國。從國內來看,喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣,茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品,而且,隨著人們健康消費觀念的普及,茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看,中國茶出口一直保持穩定增長態勢。另外中國茶產業已得到當地政府的大力支持與扶持,也得到投資者的關注,茶產業開始走向規模化、現代化、正規化,未來增長潛力很大。浙江、江蘇、福建等產茶地區已經把茶產業作為重要的扶持產業,茶產業基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術開始從手工化向機械化、自動化、現代化過渡,制造企業也加強了茶品牌的建設。
我們分兩個班倒一替一天倒,早班八點——晚六點,晚班十點——晚八點,我在首山分部主要負責銷售,從點滴小事做起熟記產品報價對每一種茶葉的功效都能熟知。剛開始工作的艱辛與不易是不能言喻,對煙酒茶一竅不懂的我,開始像模像樣的對客人進行介紹,擺在我面前的第一個問題就是張不開嘴不知怎么跟客人攀談,但是強大的內動力推動著我,我想真誠的笑容也許是打動客人最好的方法,第二個問題就是站不住,每天回家腿都疼、在柜臺前也要將重心不斷的更換覺得腿好像粗了,不過認為一切都是值得的。并且我現在也深知掙錢打工的不易,以后花父母的沒一分錢都應該仔細,把錢花在刀刃上。
三、實踐結果:我在售茶的同時也學會了一些選購茶葉的常識,茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外形和色澤,聞干香,使得判斷茶葉的品質更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形,主要從五個方面來看,即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
另外,沒有人選擇反對大學生兼職、打暑期工或實習,大家都認為只要不影響學習能夠積攢經驗可以為以后的工作打基礎。對于當代大學生來說,應當刻苦學習專業知識,不斷提高綜合素質和運用知識的技能。從大學生活的開始到走進社會的大圈子中,就只有短短的幾年時間,誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認為大學生必須投身校園內外的各類實踐活動,有助于鍛煉品質,提高能力??梢娖鋵Υ髮W生綜合素質的提高有不可抵觸的重要性。不能否認有過打工經歷的同學,看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強,但對于學生,社會適應力只是一方面的衡量指標,大學期間主要的任務是學業結構的搭建,即知識結構、專業結構的搭建。
四、實踐總結或體會:作為一個大學生有別于中學生就在于他更重視培養學生的實踐能力,尤其在注重素質教育的今天,社會實踐活動一直被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發展的新世紀優秀人才的重要途徑。寒假社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸,也是推進素質教育進程的作為一個大學生有別于中學生就在于他更重視培養學生的實踐能力,尤其在注重素質教育的今天,社會實踐活動一直被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發展的新世紀優秀人才的重要途徑。寒假社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸,也是推進素質教育進程的重要手段。它有助于當代大學生接觸社會,了解社會;同時實踐也是大學生學習知識,鍛煉才干的有效途徑,更是大學生服務社區,回報社會的一種良好形式。
所以為了同一個目標,同一種信念,我們加入了寒假社會實踐活動。
通過這次社會實踐,我提高了社會適應能力和運用知識解決實際問題的能力,增強了社會責任感和使命感,也擴大了視野,對自己有了清醒的定位,不僅發現了自己知識結構中欠缺的一面,也感受到了現實和理想的差距,這對我們的學習、生活和工作都有很大的啟發。我以“善用專業知識,增加社會經驗,提高實踐能力,豐富暑假生活”為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會實踐活動,接觸社會,了解社會,從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好,這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。
在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
在社會中要克服自己膽怯的心態。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,自己懦弱就這樣表露出來。所以應該嘗試著克服自己內心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學會厚臉皮,不怕別人的態度如何的惡劣,也要輕松應付,大膽與
人對話,工作時間長了你自然就不怕了?!逼鋵嵱姓l一生下來就什么都會的,小時候天不怕地不怕,嘗試過吃了虧就害怕,當你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰勝自我,只有征服自己才能征服世界。在實踐中,我也深刻地了解到,自己還有許多不足之處,在許多方面還不能做到全面、細致,以致于在實踐中出現了許多錯誤,經過這次實踐以后,我將認真做好總結,在以后的學習和生活中,時刻提醒自己,不再出現類似的問題。這次暑期社會實踐,使我的綜合素質得到了提高,思想更加成熟,希望以后還有這樣的機會,讓我得到更好、更全面的鍛煉。
在今后的學習生活中,我將擺正心態,正確定位,發奮學習,努力提高自身的綜合素質,適應時代對我們的要求,做一個對社會、對人民有用的人。這次社會實踐活動的時間雖短,但它留給我們的啟迪卻是深刻而長遠的。我通過積極參加社會實踐活動,認識了社會,明確了自己的歷史使命,激發了自己的學習熱情,真正達到了受教育,長才干,作貢獻的目的。
一、實習目的或研究目的
本次實習的目的在于通過理論與實際的結合、個人與社會的溝通,進一步培養自己的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的能力等,尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力,以便提高自己的實踐能力和綜合素質,希望能幫助自己以后更加順利地融入社會,投入到自己的工作中。
一般來說,學校的生活環境和社會的工作環境存在很大的差距,學校主要專注于培養學生的學習能力和專業技能,社會主要專注于員工的專業知識和業務能力。要適應社會的生存要求,除了要加強課堂上的理論知識外,還必須要親自接觸社會參加工作實踐,通過對社會工作的了解指導課堂學習。實際體會一般公司職員的基本素質要求,以培養自己的適應能力、組織能力、協調能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習在幫助應屆畢業生從校園走向社會起到了非常重要的作用,因此要給予高度的重視。通過實習,讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距,并在以后的學習期間及時補充相關知識,為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備,從而縮短從校園走向社會的心理適應期。
二、實習內容
實習的內容主要是銷售化妝品,學習公司的企業文化、銷售技巧、團隊協作精神、禮儀等各方面的知識。憑著對本公司產品的了解和與其它公司產品的對比,突出本公司產品的優點和公司的良好信譽,積極開拓客戶源,向顧客推銷產品,并盡量推銷系列產品,完成公司分配的任務。
三、實習總結或體會
20xx年4月7日到4月19日,我在東方麗人化妝品店進行了為期兩個星期的實習。這期間公司的同事給予了我熱情的指導和幫助,而我也虛心向他們請教學習,把大學所學的知識加以運用,在理論運用于實踐的同時,也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經過這些天的實習,我對公司也有了更深刻的了解,也初步熟悉了銷售員的實際操作步驟。更重要的是,這是我踏入社會的第一步,雖然只有兩個星期的時間,但是也讓我看到了自己的很多欠缺,讓我深知出身社會,還需要很多學校里學不到的能力。
首先簡單介紹一下我的實習單位:本公司位于廣州市海珠區,是一家以銷售化裝品為主的私營銷售公司。雖然它的規模不大,只有10幾個員工,只有兩個營業點,但它卻是顧客值得信賴的公司,一直以來在社會上都有很好的口碑。本公司本著始終貫徹執行“顧客的滿意是我們永恒的追求”為質量方針。本公司現和多家生產型的廠家直接代理產品,并由專人對來料產品進行質量檢驗,如發現有產品不良現象可全數退還給廠家,公司一直堅持“以人為本”的企業經營原則:為科研開發,市場營銷,經營管理等領域的高素質人才創造寬松的環境;注重基層員工業務素質的培訓,以“加強責任管理,提高品牌意識”為宗旨對員工進行培訓。通過對員工的有效激勵來充分發揮他們的主動性、積極性和創造性,以最大限度地挖掘員工的潛能,來更好的實現個人目標和企業目標的契合。公司主營產品或服務:保健品;化妝品;護膚品;洗發水;洗面奶;香水;花露水;口紅等。這公司的經營理念是:質量和服務是經營的重中之重、把顧客放在第一位。由于有良好的質量加服務,本公司已建立了良好的業務關系。
雖然已經是大四畢業班的,但對于實際社會工作還是茫茫然的,畢竟書本上的只是一個概念,具體操作并沒有教你。難得的實習機會,我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎的事情,但確實體會到了工作的辛酸,覺得自己在學校所學的專業知識嚴重不足,不能適應激烈的工作要求,像那些實際操作性極強的工作,我們這些剛出來沒什么工作經驗,而且本身就沒好好學學校的專業課的人來說,根本無法和那些老手相競爭,有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司,但在這實習期間,我從培訓到商品的整理以及到產品的現場營銷等,都全身心的投入到工作中去。
實習對我來說是個既熟悉又陌生的字眼,因為我十幾年的學生生涯也經歷過很多的實習,但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的能力:學習、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石,檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰的社會,也是我建立信心的關鍵所在,所以,我對它的投入也是百分之百的!緊張的兩個星期的實習生活結束了,在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習結束后有必要好好總結一下。
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開始與以往完全不一樣的生活。每天在規定的時間上下班,上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任,凡事得謹慎小心,否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價,再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
一、實習目的
1、加強和鞏固理論知識,發現問題并運用所學知識分析問題和解決問題的能力。
2、鍛煉自己的實習工作能力,適應社會能力和自我管理的能力。
3、通過畢業實習接觸認識社會,提高社會交往能力,學習優秀員工的優秀品質和敬業精神,培養素質,明確自己的社會責任。
二、公司概況
中和商貿有限公司總部位于濟南康橋工業園,專業研發、生產、銷售清潔類日用百貨,地級市以上級別的地區都有其分公司,如沈陽、石家莊、煙臺、淄博、濟寧等。公司成立于20xx年,煙臺公司員工數十人,銷售總公司生產的產品。
三、實習內容
我在中和商貿有限公司做銷售工作,通過培訓及親身實踐學習熟悉業務。公司首先對我們進行基本的產品銷售培訓。負責培訓的工作人員首先給我們講解產品的功能、成分、使用方法等知識。經過幾天跟著師父出去作業的真正實踐,我熟悉了銷售過程。雖然知識并不復雜,但要想很快記住還是有一定難度的。整個培訓雖然簡單,但整個流程下來還是很費心的,我也深深體會到工作和上學的不同。
培訓之后,正式開始接觸銷售了。通過不斷地向顧客介紹推銷過程中,讓我懂得銷售員是需要高度的激情和恒心的,這些天的銷售工作提高我的交際能力,能鍛煉我們的口才。在這一個多月的'實習當中我接待了很多客戶,也不斷的積累著自己的銷售經驗和技巧。從剛開始覺得銷售只是運氣使然,沒什么技術含量,到后來真的認識到了銷售其實真的是一門偉大的藝術。我也深深體會到銷售行業必須遵循的第一原則,那就是顧客就是上帝,無論顧客多么刁鉆,要求多高,都要盡量滿足顧客。在實習的過程中,態度要求也很高,首先就是自己的儀表必須要整潔,給人一種干凈的感覺,其次就是要有禮貌,臉上要盡量帶著微笑,這樣就保證了員工的基本素質,同時也是給顧客留下一個良好的印象。這也讓我深刻的了解到,無論在何處工作,細節都是必須要注意的,因為細節決定成敗。
四、實習總結和收獲
在實習過程中我也遇到各種不同的顧客,他們會用各種各樣的態度來對待你,這就要求你有很強的應變能力。實習中不僅要面對顧客,還要搞好和同事與上級的關系,要自己自動自覺的去做事,才能得到大家的肯定。
兩個多月來,我在公司部門領導和同事們的熱心幫助及關愛下取得了一定的進步,綜合看來,我覺得自己還有以下的不足之處:
1。思想上個人主義較強,隨意性較大;
2。有時候辦事不夠干練;
3。工作主動性發揮的還是不夠,對工作的預見性和創造性不夠;
4。業務知識方面特別是與客戶接觸溝通方面沒有足夠的經驗,所掌握的溝通技巧還不夠扎實等等。
由于公司正處于發展階段,我也發現了公司存在的一些問題如:員工管理上較為混亂,職責不夠明確,公司沒有一個有效地激勵機制,造成一些員工的工作積極性和效率不高。工作公司產品庫存繁雜,很多沒有明確的數據,更沒有銷售預測和較為合理的庫存管理,這也造成大量的產品積壓和庫存成本,由于電子產品更新較快,一些產品甚至積壓后成為淘汰品,造成大量的資金浪費,公司應該在庫存管理方面,應該用較為明確合理的庫存管理,精確記錄每件產品和配件,包括產品的品種、數量和日期,形成完整的庫存現狀,這也省去繁雜的人工作業,節省人力,提高效率,也降低庫存風險和庫存成本。
在短短一個多月的實習中,確實讓自己成長了許多。在實習期間,我學到了許多東西,遇到了一些困難,也看到了自己本身存在著許多問題。雖然開始認為銷售不是一個太難的職業,但是親臨其境才意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習期間,我拓寬了視野,增長了見識,也體驗到社會競爭的殘酷。
非常感謝學校給我們提供這次實習,使我們在這次實習中得到了提高,這次實習對我們以后的工作有很大幫助。為我們指明了前路,我們的明天會更好。我相信不經風雨怎能見彩虹,現在的努力是為了以后的成功,機遇偏向時刻有準備的人。通過本次實習,我對公司運作和業務有進一步的認識,積累了一定的經驗,為我以后走上工作崗位奠定了基礎。同時,我也認識到自身的不足,比如英語不太好,工作能力有高;也切實地感受到:理論只有與實踐相結合,才能發揮其應有的作用,從而更好地指導實踐。把實踐中的方法上升到理論的高度,使理論與實踐相輔相成;也深切地體會到書本上理論知識與工作中實際操作的差距。書本上的東西是普遍適用的,并不能直接照搬。當面對現實的某一個特定的企業時,需要靈活處理,有針對性的開展銷售工作。就我目前的知識的深度和廣度而言,要做到這一點是遠遠不夠的。有些工作看起來很簡單,就有點眼高手低,但是做起來才知道并不是那么容易。
要想在短暫的實習時間內,盡可能多的學一些東西,這就需要跟領導和同事有很好的溝通,加深彼此的了解,剛到新的環境,領導了解你的工作學習能力,不清楚你會做哪些工作,不清楚你想了解什么樣的知識,所以跟領導同事建立起很好的溝通是很必要的。同時我覺得這也是我們將來走上社會的一把不可獲缺的鑰匙。激情與耐心,就像火與冰,看似兩種完全不同的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。在學校時,老師就跟我說,無論你想做什么,激情與耐心必不可少。在不斷更新的世界里,需要你有激情去發現與創造,而你的耐心就要用到不斷的學習新知識,提高自己的專業水平當中去。老師曾經對我們說過,無論在哪個實習崗位都要細心負責,具有基本的專業素養,因為細心負責是做好每一件事情所必備的基本條件,基本的專業素養是做好工作的前提。當你可以選擇的時候,把主動權握在自己手中。在公司的時候,我會主動地幫同事做一些力所能及的事情,并會積極地尋找合適的時間,向同事請教問題,跟同事像朋友那樣交流,談生活學習以及未來的工作,通過這些我就和同事走的更近,在實習當中,同事就會更愿意更多的指導我,使我獲得更大的收獲。
實習,是大學生活的結束,也是自己步入社會努力工作的開始。在這短暫的實習期間,我深深感到了自己的不足,專業理論知識和實踐應用上的差距。在以后的工作學習中,我會更加努力,取長補短,虛心求教,不斷提升自我,在社會上貢獻出自己的一份力量。將來無論在什么崗位上,都會努力上進,都會做一個對自己,對工作負責任的人!
最新報告: 酒店的見習報告精選一篇
業精于勤荒于嬉。實習是我們步入社會前獲得經驗的途徑,寫實習范文可以對以往的工作實踐進行回顧和分析,幫助我們開展接下來的工作。在寫實習范文有什么秘訣呢?小編特地為您收集整理“最新報告: 酒店的見習報告精選一篇”,僅供您在工作和學習中參考。
在酒店為期兩個星期的實習很快就結束了,從一開始的興奮,好奇,躍躍欲試到后來的嫌苦喊累,怕自己堅持不下去,再到后來的逐漸得心應手,工作時享樂其中,直到最后離開時的不舍,舍不得這個工作的地方,舍不得一起工作的同事,舍不得服務客人時的那種愉悅、成就之感----這種種的一切,都讓我受益匪淺,感觸頗深----
剛開始去酒店面試的時候,因為是五星級的蘇州吳宮泛太平洋酒店,心中就莫名的有了一種敬畏之感,怕自己不夠優秀,怕酒店門檻太高,怕自己被酒店踢回。直到最后酒店人事部打電話給我讓我去上班時,我才將那顆忐忑的心給放下。進了酒店,換上酒店的員工制服,戴上自己的名牌與酒店的標志牌,一股自豪之感油然而生,我為我自己成為這酒店的一員而興奮,為自己即將到來的酒店實習之旅而滿心期待,信心滿滿----一切的一切都在往好的方向發展,我幻想著我的服務能給客人帶來身心的愉悅,我幻想我的表現能得到領班的贊賞,我幻想我能成為員工中學習的楷模-----但這一切都只是我自己的一心幻想,要讓它們成真還是需要我自己的努力。
上班第一天,我就像個無頭蒼蠅一樣,只會亂轉。什么都不懂,什么都不會,只能跟著別人后面轉。甚至連餐具擺放,口布的折疊這些最基本的都不會。我頓時像個泄了氣的皮球一樣,原本滿滿的自信一下子跑沒了,所有的美美的幻想也都只是幻想了。我所能做的就只是在客人桌上的盤子吃空后,幫他們把空盤子收了,將堆滿垃圾,空盤子,用過的刀叉的托盤端到后面廚房清洗餐具那兒給清理了??腿硕嗟牡胤筋I班也不會安排我去,只讓我呆在 人少的地兒幫忙看著就行。但我知道萬事開頭難,所以我立刻重拾了信心,跟著老員工一步一個腳印的學。先學三餐餐具的擺放,是三餐口布的折疊,以及收拾盤子時的手法,這些最基本的學會后,我終于能在餐廳人多很忙的時候打點下手,幫幫忙,做點力所能及的事了,也終于不再感覺自己是那么的多余。盡管第一天沒學到什么真本事,沒幫到什么實際的忙,但一天八個小時不落座,就站著還常常來回走動,腳真的是受不了,腳后跟像著了火一樣疼,灼熱,整個腳疼得都像沒知覺了一樣,一走在稍微硬點的地上就邁不動步子了----回到宿舍,忙不停的脫掉鞋子,整個腳像僵化了一樣硬的不行,仔細一看,有些地方都磨紅了??粗约嚎蓱z的腳,我第一次
不再為自己在那樣的酒店工作感到興奮,自豪。有的只是對工作的辛苦,無聊的埋怨。
盡管工作苦累,但屬于自己的責任就要負責到底,所以必須堅持下去。上班第二天,領班Leo教我們怎樣使用咖啡機,怎樣幫客人做咖啡拿鐵,卡布奇諾,熱巧克力等等,以方便我們能為客人提供更好,更貼心的服務。看著這些以前沒有接觸過的東西現在在他人的教導下我逐漸做的得心應手,看著當我為客人奉上我親手做的咖啡系列時客人滿意的表情,聽著那一句簡單但卻很實在的謝謝時,我的心里確實舒服,開心了不少。但自己總歸還是個新手,許多的事還是不會,所以當遇到自己不知道的事時,只好找其他人來幫忙??粗切├蠁T工處理事情來雷厲風行,一點不含糊,我是羨慕,嫉妒,恨啊-----日子一天天過,盡管我對西餐廳的事情越來越熟悉,但終究由于沒接收過系統的培訓,所以很多還不懂,每天碰到的不會的事并沒有隨著工作時間的加長而變少,反而越到后來碰到的不會的事越多了,這讓我很是苦惱與氣餒,感覺是從未有過的煩躁,甚至一度有了厭工的情緒,每天晚上躺在床上只要一想到明天要上班我就無比的煩躁,怕自己做不好,怕自己還會遇到那么多的不會的事,怕自己受到顧客的差評-----,每天每天反復的期盼著自己的輪休日的到來。腳上的泡由于鞋子的穿不慣,不合腳,每天走路太多而不停的往外冒,起泡,磨破,結繭,再起泡,再磨破,在結繭-----腳上的趾甲也由于鞋子的擠腳而變的淤血,變紫----看著這些,原本就不好的心情此刻變的更糟了。偶爾從工作中得到的新鮮感與服務他人時的愉悅感再也不能戰勝那種發自內心的恐懼工作之感,所以那段時間我不停的扒日歷,真可謂數著日子過活,滿心期盼實習的結束,我好刑滿釋放。
日子一天天過,由于自己本就是個比較會安于現狀之人,所以盡管對工作有種種抗拒,但我不會有任何的實際行動來抵制這工作,每天依舊老實的工作。但可喜的是當我意識到抱怨改變不了什么,顯示依舊如此之時,我反而能靜下心來,摒除其他一切幻想,安心工作了。這樣一來,工作反而比以前容易上手了,漸漸的我能單獨管理人較多的區域了,對于餐廳內的菜系,我也越來越熟悉,能幫著老員工出檔了。同時,在經理Charles的培訓下,我了解了我們餐廳提供的酒水的種類,與各種會接觸到的食物,水果,酒水,作料的英文名。這樣一來,我與老外們的交流更順暢了。每每通過自己與老外的交流,了解他們的需求,為他們
提供準確無誤的服務時,我的心里就會舒坦無比。這樣一來,工作的樂趣我漸漸體會到了,也逐漸承認了自己的價值。而且由于漸漸習慣了每天站足足八個小時的工作強度,自己的腳也在一天天適應,下班后不會再感到疼酸難耐了。同時,自己的臂力也一天天練出來了,不會再有端不動托盤,每天膀子酸的發脹的苦惱了??磥磉@工作同時磨練了我的身體與意志啊!后來,我接觸了更為有技術含量的工作,就是幫客人結賬,向前臺出單。原本那我連看都看不懂的機器現在我也能運用自如了,而且精準無誤,這讓我自豪無比。有了信心的支持,我開始更加賣力的工作了,因此我的效率越來越高,以前常常一人忙不過來的情景也很少再上演了。此刻,我才體會到工作的快樂就在于在一個有著很多觀眾的舞臺上你能不緊張,做你自己,同時對待任何問題都能揮灑自如,張揚著屬于自己的那份驕傲與自信。當有一天,領班交代我說有一個新來的正式工,讓我平時多帶著一些時,我都怕是自己聽錯了,自己在領班眼里原來也有那種能力了----這一切都激勵我向著更好的去做。
習慣了那樣的工作后,日子過得就變很快。到了自己快要離開的,突然覺得自己不再期盼著離開,反而希望能過的慢點??粗矍笆煜さ囊磺?,顧客的音容笑貌,員工的忙碌身影,休閑時的談笑風生,領班的循循善誘----感覺一切都是這么美好,舍不得離去。還記得曾有一對中國夫婦帶著自己的女兒來就餐,離開時那個小女孩還特地過來和我說再見,那一刻心里是那么的暖-----實習雖然結束了,但實習期間所體會的酸甜苦辣之感卻永久留在心中,讓我久久忘不了。通過此次實習,我知道了任何工作都是看似輕松實則不易的,我們必須拿出滿腔的激情去對待,這樣我們才能真正學到什么,也才能在工作中找到樂趣,讓自己的生活不再單調。
【報告收藏】 在酒店的實習報告1篇
耳聞不如目見,目見不如足踐。大學生參加實習工作能夠更好地提升自己,寫實習范文內容要求實事求是,簡明扼要,能反映出實習單位的情況和本人實習體會。那么如何寫一份實習范文呢?下面是小編幫大家編輯的《【報告收藏】 在酒店的實習報告1篇》,但愿對您的學習工作帶來幫助。
20xx年恰逢上海世博會的一年,我們08級酒店管理專業的學生開始了在上海為期半年的專業實習。我班近50名同學參加了酒店的選拔,我去了華亭賓館。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,也看到了自身存在的問題和要注意的事項。半年前我帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了華亭賓館,開始了我們的實習。實習的半年里,我感受頗多,受益非淺。
由于世博會的影響上海的酒店出現了十分嚴重的缺人現象,酒店客源不是問題,關鍵就是員工問題,一次國際盛會一次挑戰也同時是一次莫大的機遇,這對酒店有著很大的利與弊,能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了,采用合理恰當的營銷手段是至關重要的,這需要根據周圍環境,國家政策等因素來做出明智的選擇。
華亭賓館是中國旅游業標志性飯店之一,位居上海新興的商務娛樂中心——徐家匯地區,毗鄰軌交1、3號線和內環高架路,使之處于便利的交通要道和優越的地理位置。賓館附近還設有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設施。上海華亭賓館是一座為商務和休閑旅行而設計的華亭賓館,房間里有室內單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際衛星電視和房內小酒吧。對崇尚豪華的賓客,貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務。 賓館擁有可容納1200人的商務會議場所,并提供24小時商務中心服務。健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內游泳池、桑拿、網球場、桌球房和保齡球。賓館還配有國際標準的酒吧和餐廳,包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國風味和其化國際特色的風味。
到酒店第一頓飯我印象很深刻,將近兩百多平米的員工食堂很整潔,椅子放得井井有序,食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以,一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務客人,甚至把酒店當成自己的家去對待呢。
開始的培訓讓我有所失望,兩天的課堂式培訓讓我們倍感枯燥無聊,介紹酒店的背景,一些酒店的內部設施樓層情況還有酒店的消防設施,后來的崗位分配實在讓人受不了,一個什么總監來到教室叫大家站起來一下,然后你你你什么花苑呀,宴會廳呀,客房呀,全是說英文,這也太簡單了吧,哎……沒辦法,這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說我們是實習生沒有什么資本經驗。但兩天的課堂培訓我都在課堂上睡著過,而且不僅僅是我一個,因為下了火車就來培訓真的讓人有點吃不消,以人為本,何在???培訓僅僅是語言方面,實際動手,酒店內部結構也是談談而已,沒有具體的實際行動,這或許也算是酒店培訓的不足之處吧!
開始上班什么也不懂,領班主管帶著做事,迷茫中還有點興奮,由于培訓的不足在后來的工作中開始凸現出來,鋪臺,托托盤,一些服務流程等等問題不少,可見前期培訓的重要性,但我認為學校應該也去多注意學生的動手實際操作能力,不僅僅去依靠酒店的培訓,理論與實際相結合,結果應該會是很好的。
在后來的工作中遇到很多事,被領導說,打破餐具,還有各種各樣的小錯,犯錯是必然的,虛心吸取教訓才是真正要去領會的。如果忍受不了一時的苦惱,堅持不住而選擇離開逃避,是一個很失敗的過程,人的信心和毅力是在不斷積累中練就的,吃點苦遭點罪對現在的我們是好事,起碼知道賺錢的辛苦,以后花起錢來慎重仔細一些。
酒店有時人手不夠需要從外面請parttime,一個組根據所分配的事來安排parttime,其實他們來酒店做事出賣的是體力,幾乎什么事累就叫他們去做,但我們也沒辦法,有點技術的事他們做不來,他們做事都是我們帶著他們做,他們不知道真正該怎么去做,慢慢發現更累,不是身體累是心累,聽話還好說有的不聽你的話,你是干著急,這時候要耐住性子,采用適當的辦法讓去聽你的.話也算是與人相處,慢慢你會發現不知不覺中學到很多。
除了上班休息之余部門組織去踢了四次球,雖不是上班但上下級的關系依舊有那么點復雜,經理要球的時候大家還是那么的給力啊,適當的一些娛樂很好的讓大家的關系變得融洽一些,這為平時上班有了很好的促進。踢完球的那頓飯讓我有些崩潰,敬酒時少不了的,小小的一杯酒或多或少代表了一些,以后這樣的場合一定會是很多的,似乎挺復雜啊,慢慢吸取教訓,利用好這種機會,意識一種成功之道。
最后臨走之前我真的失望之極,世博期間酒店的生意格外的忙,我們都挺過來了,一個總監的那句最后會發獎金的話也算是我們堅持到最后的一種精神支柱,但最后翻臉了,我們一號走,二號發獎金,真的沒人道啊,錢多少先不提也算是一種慰藉吧,但這件事真的讓人鄙視那些高層領導,信譽很重要,失去了信譽相當于斷送了酒店的前途,還好我們是實習生。現在回想起酒店的一些行為真的讓人不敢相信這竟然是五星級酒店,衛生嗎?有規章制度嗎?哎……一心只為了利益。
在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了
解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在半年的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。所以在學校的時光里,好好的珍惜吧,以后回憶起來,沒有遺憾而是有一種成就感,自豪感。
【報告收藏】 教育的見習報告(一篇)
行是知之始,知是行之成。實習對我們今后成功就業有著重要的促進作用。寫寫實習范文可以給我們以后的的工作進行指導,總結經驗教訓,避免犯同樣的錯誤。那么,我們應該如何著手寫實習范文呢?下面是小編為大家整理的“【報告收藏】 教育的見習報告(一篇)”,僅供參考,大家一起來看看吧。
實習目的:感受小學教育,增強師范技能,積累實踐經驗。
實習時間:20xx年10月8日---20xx年11月2日
實習地點:吉大師院附屬小學
“天下之事,聞者不如見者知之為詳,見者不如居者知之為盡?!闭f的是聽的人不如見的人知道的詳細,見的人不做的人知道的透徹。教育教學工作的重要組成部分,是加強教育教學實踐性,培養合格師資的一個必不可少的重要環節,是學生理論聯系實際,提高綜合素質,成為合格人民教師的基礎。對于我們促進了解小學教育,鞏固專業教育思想,培養教育教學工作的實踐能力和創新精神具有重要作用。為此,在學院的統一安排下,我初教系零八小教二班于10月8日11月2日進赴師院附屬小學開展了為期四周的教育實習活動,現將實習期間的各項情況總結如下:
一、充分預備,科學規劃
我班在上學期就開始進行實習動員,鼓勵同學們充分熟悉自己手上的教材,積極撰寫教案,并請到相關教法老師擔任評委,進行班級微型課競賽,使大家得到一定程度的練習,充分感受到實習前的緊張感。在本學期開學時,就由班委會設計擬訂實習強化訓練方案,根據同學們的特點和能力,留意高下結合、特長搭配,以小組為單位進行試講、試教,使大家在其間互相學習、取長補短、共同進步。更有相關的指導老師認真負責,組織學生編寫教案,鉆研教材教法,仔細傾聽學生試講,并提出詳盡的修改意見。由于預備充分、安排合理,督促有力,前期試教效果好,學生積極性高等原因,在一定程度上,為實習的順利進行和圓滿成功奠定了堅實的基礎。
二、積極適應、迅即投入
前往實習學校前,所有實習生都在實習隊教師的指導下研究教材,編寫教案并反復修改,寫出了教為完整具體的教案,同時在試講中精益求精。在進入附屬小學后,我們認真聽取了附屬小學領導對學?;厩闆r,以及學校在管理、教改、科研方面的經驗和特色的介紹。校方為我們安排了為期三天的見習時間,為實習生提供機會參考原任課教師的課堂教學,通過聽課,幫助我們盡快熟悉教學環節和教學方法。利用這段時間,實習生虛心向原任教師請教,聽取優秀教師的教學經驗介紹,收益頗深。并深進了解學生情況,結合班級實際繼續對教案進行修改和完善,使備課精益求精,做到胸有成竹。
三、名師點睛、細致入微
在本次教育見習中,由我系楊建湘、劉艷芳、石艷平、李達菲、向芬、石長柏六位老師負責具體指導工作。幾位老師克服了種種困難,在繁忙的工作與教學任務之中連續奔波于學院和見習學校之間,聯系工作、解決各種突發事情。所有的指導老師都非常認真、細致,除了負責各種聯絡事務以外,他們把更多的精力投入到了如何引導實習同學們組織課堂、反思教學、設計調查等專業工作上,投入到了對每一個見習同學的具體指導上。正因為工作細致,他們對每一個見習生的表現都了解得很透徹,對每一件事情的成功之處和欠缺的地方都能夠分析得很準。這次教育見習的成功,得益于指導老師們這種認真負責的態度和不計回報的熱誠奉獻。
四、課堂教學、初試鋒芒
本次實習以課堂教學為中心,努力進步教學質量。以實習班級為單位把任務落實到各組,由實習學校任課教師擔任指導教師,負責實習生的備課、上課的把關檢查,并提出具體改進意見。所有實習生必須經過指導教師批閱并簽字同意其教案后方可上課。在課堂教學實習過程中,實習生努力鉆研教學大綱和教材,認真備課,獨立寫出了質量較好的教案,并在預講和試講中得到逐步進步。在實習上課時,絕大多數實習生都能較好地遵循教育教學原則和規律,把握教學大綱,熟悉把握教材,靈活運用教學方法,留意啟發性和學生動態,教態自然,語言清楚流暢,所有學生都能按照要求用普通話進行教學,板書清楚規整,講授比較正確生動,取得了較好的教學效果,受到學生的歡迎。不久前,我們還在象牙塔的窗欞間好奇的窺探外面的世界,想象著天空的湛藍、大地的廣闊,想象著社會上美好或殘酷的種種際遇,滿懷著期望與忐忑想去到塔外的廣闊天地里跋涉與冒險。到如今,我們已然走上了這方神圣的講臺,用一只短短的粉筆書寫真情。從大家堅毅的眉宇間,可以知道這群初生牛犢已經在這一方傳道、授業、解惑的教育天地里悄悄的把扎下,等待著春天里的萌發。
五、班級管理、別開生面
根據實習計劃,本次實習除教學工作外,還要實習班主任工作。各實習小組依照順序分別實習班主任管理工作,實習班主任首先需在原班主任的指導下全面把握班級情況,深入了解實習班級情況,熟悉學生和班干組成情況,了解學生的特點,以營造良好的班風、學風為目標,努力促進學生的健康成長。主動熱情協助班主任老師搞好本班工作和活動,還要虛心學習原任班主任老師正確的教育思想,細心觀察他們用什么方法了解學生,怎樣掌握學生的心理特點,怎樣因勢利導,動之以情,曉之心理,導之以行,持之以恒地做好學生教育工作的。在班級日常工作和管理及開展各項活動,都會預先征求原班主任老師的意見,主動爭取他們的指點和幫助。積極負責檢查、監督早自習、和課間操的情況,維持課堂紀律,檢查衛生值日,做好學生的思想工作,積極指導如晨練等的學生課外活動,在實習中,各代理班主任均能以極大的熱情和高度的責任感投入到實習工作中,積極謀劃,大膽創新,以身作則,關心學生,受到實習學校師生和家長的稱贊和好評。通過班主任實習,更使我們對學生有了更為恰當的了解,對班主任工作有了更為真實的體驗,鍛煉了我們對問題的協調、組織能力。
六、傾心交流、真情投入
在與孩子們的相處時光中,我們感受到了不帶一點塵滓的真誠與熱情,為了深入的了解這樣一個可愛的群體,我們有計劃地針對他們的學習和生活的各個方面做了細致的調查;詢問,交流,做筆記,實地觀察,我們不想漏掉每一個細節,或許,那一點不經意的發現就能開始一段故事。同學們耐心的與這些孩子溝通交流,試圖找到有效地信息和線索,鼓勵和開導他們。在和孩子們包括對周圍的老師、家長的接觸和交流中,我們傾聽和了解關于孩子背后的很多際遇和故事,有歡樂的成長歷程,也不乏有讓人辛酸和惋惜的遭遇,突然感到此時的我們是在與孩子們一同歡樂,一同悲傷和沮喪,已經深深地進入了他們的世界,與他們流露著同樣的情感。對于他們,在鼓勵和引導的同時關于孩子和他背后的一長串故事我們又多了似無窮盡的思考。帶著難以釋懷的觸動和滿滿的故事,我們踏上了歸途,朝著一個未來教育者即將要面對的廣闊天地邁步向前。
七、及時總結,共同進步
為利于工作的安排和開展,同時也為了給大家提供一個互相學習、互相探討的機會和環境,在實習隊的統一要求下,規定同組成員必須全程互相聽課,同課的盡量聽,聽課后進行評議,做好規范的聽課記錄。各實習小組在結束了一天的教學工作后,都要統一集中對當日的實習工作進行總結。對于當天的教學與管理情況,大家暢所欲言,各抒己見,共同評議,及時改進。在會上,還將通過共同協商對第二天的工作進行安排、布置,以保證實習工作有條不紊地進行。
八、查漏補缺、回顧反思
回顧這短暫卻又漫長的一個月,我們也發現了一些不盡人意的瑕疵和紕漏,但總的來說,這次見習做得不太夠的地方,不在態度方面,而是在方法方面。主要存在以下幾個問題:
1、與所在班級原任老師的溝通交流缺乏針對性和有效性;
2、對于突發的課堂生成問題難以全面準確的處理和解答;
3、教育研究的調查問題過大、過泛,短期內無法完成;
4、在實際教學操作中并沒有能真正理解和體現高效課堂的理念。
四周的教育實習,在一個個初升的朝霞和落日的余暉中度過了。這一份艱辛,這一份感悟對于每個曾經經歷的人來說都是一個寶貴的回憶。無論多么辛苦、多么勞累,收獲和成長總是令人振奮的。太多的感動、太多的體悟,最終都凝成了一句話,“實習了我才知道,在這個世界上,我最想從事的事業是教師!”或許正是因為實習生活的平凡與瑣碎才能凝結成今朝話語的深刻與動人。
報告必備: 在酒店的實習報告精選一篇
古人曾說,理論是實踐的眼睛。實習是我們開啟職業生涯的第一站,寫實習范文可以幫助我們回顧整個實習過程中遇到的問題,對我們今后的工作很有幫助。我們怎么動筆去寫實習范文呢?下面是小編為大家整理的“報告必備: 在酒店的實習報告精選一篇”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
一、酒店及實習內容分介紹
(一)實習單位介紹
1. 實習單位:南通雷迪森大酒店(Landison Hotel Nantong)
南通雷迪森大酒店是雷迪森旅業集團有限公司、臺州市鴻宇置業有限公司共同投資的按五星級標準打造的豪華商務酒店。南通雷迪森大酒店地處美麗的黃海之濱、長江入??冢徶膰H貿易港口-洋口港,擁有風格各異的中西餐廳、酒吧,配套齊全的宴會廳、會議室及健身中心、室外游泳池等休閑娛樂設施。酒店獨特的庭院式設計將傳統魅力與現代奢華完美結合, 提供非一般的尊貴享受。擁有總統套房、豪華套房、好萊塢房等客房209間,其中行政樓層位于酒店2樓,包含23間裝飾精美、風格別致的行政客房,絕妙的視野,攬窗遠眺,盡享淺水灣水上公園美景。行政樓層設有獨立的洽談室和接待處,提供獨立、快捷的商務空間。
2. 實習的部門:夏宮中餐廳
餐位216個,包含包廂和零點大廳,12個豪華包廂,5個雅致包廂, 以地道有機原材料,配合特色制作,主理港式粵菜、官府菜、淮揚菜、如東本地海鮮特色菜,是宴請賓客的首選之地,,招牌菜:金牌醬鯧魚,花雕酒香雞,牛氣沖天。
(二)實習的內容
1. 中餐的服務程序
從迎客——給客人拉椅讓座——鋪餐巾、撤筷子套——派毛巾——問茶斟茶——點菜——問酒水斟酒水——上菜——席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾,上水果,拿醬料,裝白飯)結賬——送客——翻臺清場——結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過,而且在工作中天天都可以遇到,但每位客人的需求是不盡相同的,要想給客人個性化的服務,就不是那么容易了。通過實習,我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節上提供優質的服務。
2.酒水知識
在酒店里,有很多的酒水,以前雖然在書本上學習了一些,但對他的了解并不是很深,自從來酒店以后,學習到了很多酒水方面的知識,有紅酒、洋酒、白酒等等,以及它們的斟發,如紅酒斟三分之一,白酒八分滿,白蘭地斟一撇等,又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等,花雕酒可以加話梅,威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業知識。
3.服務細節
如從客人右邊斟酒;有醬料的,先上醬料,后上菜,醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時,先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置,然后報菜名;上雞魚等的時候,應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人,上齊菜品后,要向客人說明;不能說客人要幾碗飯,應該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單,備好相應的餐具;汽水不能說成是飲料;公更分更應朝上放。
4.布草的盤點及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好,一天需要用很多的臺布、餐巾、毛巾等,這都需要專人負責盤點,之后送布草房,讓其清洗,然后再回收點數,我也曾做過一段時間,在這里,我們和布草房有著直接的接觸,每天就由我來盤點布草,送布草,收布草,在此過程中,我也學到了關于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關知識。
二、實習的收獲與體會
(一) 實習收獲
雖然自己實習的是最基層的工作,但自己學到了很多的東西,因為酒店是一個特殊的行業,想做管理人員,就必須有一定的工作經驗,這都需要從基層做起,學習基層知識。我想,作為一個管理者,如果對基層不了解,他就不能做一個好的.管理者。
1.對意志力的鍛煉
記得剛來酒店的時候,由于自己從來沒有做過這個行業,對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實習進展的不是很順利,經常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學酒店管理的嗎,連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學習,雖然有時候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅信一點就是,正是因為我不懂,我才來這里學習的,我是來學經驗,是來取經的。從這一次次的打擊中,我覺得我學會了堅強我相信,我受挫的能力也將增強,這也將是我人生的財富。
2.服務技能增強
在整個實習過程中,使得自己所學的專業知識得以實踐化,從以前的理論上走入了實際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務,技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人,而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會非常高興,因為我已先聲奪人。再如,當我看見顧客倒茶水時,茶壺已傾斜的很厲害的時候,我馬上上前為其加水,這些都是實踐鍛煉出來的能。
3.對飯店管理流程有了比較清晰的認識
通與協作,特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識,對以后自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習,所以對餐飲部更是有比較深刻的認識,無論是餐飲產品的銷售,還是菜單的設計,宴會的安排等,都積累了豐富的經驗。再有就是對于班次的編排,人員的分配都有了比較清晰的認識。
(二) 實習的體會
1.微笑服務是一把金鑰匙
記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯了,我拿成了毛根粥,這已經蓋了印了。等我端到客人面前時,我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了,我連忙微笑著給客人道歉,這時客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我當時真正體會到了微笑的力量。
2.員工是企業文化的宣傳者
員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因為他們是與顧客的直接接觸者,顧客
的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察,我覺得,就是服務員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽度,才留住了顧客。
(三)總結
酒店實習的日子結束了,這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說,在這些日子里自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;同時,更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,在一個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以后學習的方向和側重點。
「報告收藏」酒店的見習報告(篇三)
學者貴于行之,而不貴于知之。實習是我們正式畢業前的學業考核,書寫【崗位】寫實習范文是實習工作中十分重要的一件事情。實習范文可以從哪些方面開始呢?為此,小編從網絡上為大家精心整理了《「報告收藏」酒店的見習報告(篇三)》,供您參考,希望能夠幫助到大家。
我在某某市某某賓館實習的崗位是酒店前臺,在這個崗位上我所掌握的是酒店的總臺接待、餐飲收銀、客房收銀、房務中心及兼酒店的商務中心,簡單來說xx市某某賓館的金鑰匙就在前臺,客人有任何需要前臺人員是首當其沖的。其實在一個系統完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的,總臺接待人員就只負責接待,收銀的也只用負責收銀,而xx的總臺在我看來就是例外,由于開業沒多久,所以總臺的工作顯的比較忙亂,而并不是這里的總臺有多偉大,什么都做、什么都管。
在xx酒店總臺學習的東西有很多,和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節和融洽起來的,在每天的跟班學習中都可以了解不少的前臺工作技能,回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少,如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何打餐飲菜單、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學的'是在前臺的技能,可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。
磨刀不誤砍財工,之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的,可是當你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。
雖然我的崗位是前臺,但是在xx市某某賓館我學會的遠遠不只有前臺的知識。在最初的跟班中,我們的工作還涉及了餐飲和客房,餐飲的跑菜和最基本的擺盤??头康陌?、房間除塵和清理盤點房間物品。如果要盤點自己做的事情那還真是不少,但是正如學姐學長她們所希望的,我們每個部門都做到了。
回想實習中最累的一天,一大早起床上班要整理前臺,搬前廳的果汁桶以及擺放杯子、有客人來時站在門口當禮儀小姐、上午去客房學做房間、下午做前臺的培訓學習、晚上去餐飲部幫忙跑菜。想想自己真是偉大,這種日子是怎么撐過來的。一個成功的男人背后一定有一個默默貢獻力量的女人,那一個出色團隊的背后也一定有一個出色的領導者,我想我能撐過來也是看見了一個整天和我們一樣忙上忙下的經理xxx才沒有怨言一句。經理都這樣了,我們不就應該更加努力。
前臺作為酒店的第一接待部門,是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這里開始的。
xx市某某賓館,作為改革開放最先成立的一部分酒店,擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業和工業城市,xx,擁有足夠的商務客人,從電子賓館的統計來看,80%的客人都是在xx公干的企業或商業集團代表,其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協議。這些商務客人的住宿成為電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。
前臺的工作主要分成接待及客房銷售,登記入住,退房及費用結算,客人答疑及服務要求處理,電話轉接,taxi外叫服務及飛機票訂票業務。另外前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作,這一點,在電子賓館尤為的體現出來。
電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。
但是,問題也是顯而易見的。由于這種基本沒有處于精細管理的狀態下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉,本來就是人的天性。
所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了,傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看,這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,并且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容,我們知道,有秩序的環境,會給人以質量的提高感,有優越感,自然會加深對經營單位的好感,這個時候再配合以優質的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升。
另外,電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統,但是沒有得到很好的應用。
在我們現有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現房間沒有做完就通知樓層開房,然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。
因此,我提出,一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。
主要的做法有以下兩點。
1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程,盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗,做出最有效率的操作流程和責任分工。
2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房,這樣的操作是為了避免上述情況。
另外,由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理,因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是,相信只要管理層肯這樣做,員工又可以提高工作效率,自然是會收到不錯的效果的。
實習的時間是有限的,在這八個月的時間里我們要學會不喪氣、不放棄、堅持就是勝利。
【報告收藏】 測量專業的實習報告一篇
不登高山,不知天之高也。實習能夠培養我們對于實際工作的實踐能力,寫寫實習范文一定要明確內容主題,要有重點,有自己的想法。在寫實習范文有什么秘訣呢?下面的內容是小編為大家整理的【報告收藏】 測量專業的實習報告一篇,但愿對您的學習工作帶來幫助。
12月10號,我們正式開始了為期兩周的“工程測量實習”,在此之前,我們在老師的帶領下進行了一系列的準備工作。首先,說明了測量任務和測量的實際意義及重要性,我們跟隨老師來到測區地點,依次看了學校的九個控制點,在老師的講解中我們知道了測區是我們學院校區,雖然測區比較大,基本上是我們整個學校,測繪圖也是我們整個學校的平面圖。在這個已經步入冬天的時節,天氣雖然不是很好,冷風刺骨,但我們還是安安心心的測量,抓緊時間實習,為了盡快完成任務,我們每一天都在加班的努力,盡管很累,很辛苦,可我們還是克服了種種困難,同時我們也在實習中感覺到了充實,在此之前,我們在老師的帶領下到工地上進行實地勘察,但那畢竟是理論的,實際操作對我們來說還是模糊的,所以,這次實習就是對我們整個學期以來本科目的一次大檢驗。我們把這次實習當做我們以后工作的一次磨練,把我們學到的知識與實際聯系起來,從實踐中發現自己的不足,彌補我們的缺陷。
「報告收藏」在酒店的見習報告(篇七)
常言道,經歷過總有感悟和收獲。實習是一個學生提前接觸職場,進入社會的的機會。寫實習范文可以將這次實習中的成功經驗分享給大家借鑒。那么,怎么樣動筆寫實習范文呢?小編特地為您收集整理“「報告收藏」在酒店的見習報告(篇七)”,僅供參考,歡迎大家閱讀。
一:實習時間:20xx年12月11日一20xx年12月24日
二:實習地點:旅游管理前臺、客房實訓室。
三:實習內容:
(一):前臺模擬接待
客房實習對我來說是一個考驗,因為在以前學習的都是一些理論知識。實習就可以讓我們把這些理論知識轉化為實踐。并且在實踐中我們學習了很多有用的對以后自己的發展很有好處的經驗。
實習開始是激動的,過程是困難的,而結束的時候,就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作稍微輕松些,是模擬接待。我們這個部分是分角色來實習。且角色是酒店服務員的組成。有:門童、行李員、接待員、預定員、收銀員、客人、大堂經理、維修員工;分別由我們這組成員4人擔任。
我們的程序就是當客人下榻我們的酒店時我們會按照分配好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他服務。(首先:我們要做到的就是微笑的服務賓客,要讓他們感受到我們的服務是優質的讓他們有一種被服務的感覺。)我們這一組是依照電話預定、(這里的預定員是鄭紅)前臺接待預定客人入住、(接待員:趙紅梅)行李員送賓客至房間并為客人介紹我們酒店的設施設備,和房間的用品。
我們的門童是趙貴芬。當客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、護頂、客人下車后要為其客人擔拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進大堂并且告訴賓客到我們的前臺辦理手續。接下來就是接待員詢問有無預定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續當手續辦好后必須給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應對客人說希望你在我們酒店住的愉快等祝福語。并指示客人上客房的通道。
針對第二天下午和第三天上午的鋪床練習及考試,它主要是是為了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日后課程的學習打下良好的基礎,更有利于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。
同時這次實習的經驗將有助于日后就業。久了沒有練習的緣故我們剛剛開始練習的時候感覺什么事情都很新鮮,畢竟這是學校給我們安排的在學校實習室里訓練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規的實習也是最后一次在學校里的這樣實習課程,每個人都挺激動的,都有一股使不完的勁兒,所有的同學都把這次機會看作是真正的練兵時機都把看成是施展自己才華的舞臺,想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現實畢竟是有差別的。當發現很多事情并不是我們想象的那樣簡單,但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。
我在鋪一張床是有很多的要求的,而每一步要求我們都必須要熟練,而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在5分鐘內完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。
然后是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行,其它可以細節整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的 三線合一 。做完了這些,最后一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,最后就是床罩。
實習讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學校實習我們雖還不能仔子細細是體味社會和人生,但是我們可以用我們的思想去思考一下我們以后的工作就是從社會的最底層做起,一步一步。
在進行實踐的同時,感受人情事理,積累經驗,也許這才是實習中最重要的。實習的時間就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
從我在客房這幾天的實習中可以明白,客房部服務員的工作量是很大的,并且我們對待我們的工作必須要認真態度,以一種樂觀的心態去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態面對每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊。
[報告系列] 酒店實習報告(一篇)
一般而言,只有實踐能克服經驗的錯誤。許多同學在實習時多多少少會有困難,寫實習范文可以對以往的工作實踐進行回顧和分析,幫助我們開展接下來的工作。哪些好的實習范文值得借鑒呢?請您閱讀小編輯為您編輯整理的《[報告系列] 酒店實習報告(一篇)》,希望能對您有所幫助,請收藏。
時隔一周,要寫周記了,工作的事,我已經定下來上了,這個酒店現在看來還不錯的吧,至少不之前的好多了,在這里不會那么的無聊,整天沒天沒事做,在這的兩天,適應的挺快的吧,這里的人基本上熟悉了,雖然名字還叫不出來,不過還好的拉,自我感覺適應能力不錯,呵呵……!
來了的第二天晚上就碰到了老外,慘了,我們中餐廳的沒有能搞定的,暈死了,之后還請了外援,最后才點好菜,我當時想想如果自己能是那么幾句英語那多好了,就不用那么麻煩了,好狠自己的啊,于是對自己說,要把英文弄好,不說很好 ,可是要說那么幾句基的啊,不 然怎么對的起自己, 還虧是大學生呢,于是第二天下午休息后就出去買英語書了,看了2本,對比下買了一本,雖然那里面的涉及廣,可不全,不過平時用的是差不多了, 這不買回來就看了,可到晚上又全忘了,我的媽呀,什么時候能說上幾句啊,現在還帶在身邊,打算寫好后就讀上幾句,也不知道我這是一股熱氣還是…可還是有用的,也會讓熱氣熱下去的,心恒就好了。畢竟以后別的地方也要用的啊,會讀英語的感覺很舒服的啊。
剛來的頭天,領班給我安排跑菜,之后跟經理說了,在就沒有跑了,其實我知道剛來對菜品不熟悉得從那起,只是怕遺忘了當跑菜用,現在對菜品點過,上過的,還是知道了幾個,正在背菜單呢,雖然他不要求,可我想既然自己要做這就要做好它,不然還不如不做呢,是吧,要偷懶時就應該對自己說,這么一點省下來有什么用,在累在怎么樣不會死吧,做了累過后不就沒事了嗎,只有對自己說了這 就不會偷懶了,除非心情不好,太累的時候。
從事餐飲這快要的時間長,我能堅持嗎,不不知道,可是我知道我要堅持,我要做出那么點成就來,至少要得到公司、他人,重要的是自己的肯定,不然就浪費了,努力吧,不是老對自己說:車到山前必有路,希望在拐角嗎,有這么好的心態怕什么呢……
2022報告推薦 在酒店的見習報告一篇
理論所不能解決的疑難問題,實踐將為你解決。實習可以使學生更好地鞏固課堂知識,寫實習范文要包括實習背景、實習過程、實習內容、實習收獲和心得體會。那么,實習范文有哪些可以參考的格式呢?下面是小編幫大家編輯的《2022報告推薦 在酒店的見習報告一篇》,希望能為您提供更多的參考。
短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般,飛速而逝,而這期間的感受也像五味瓶--酸甜苦辣咸一應俱全,在每日緊張漫長的工作環境中不覺間已經走過了x個月的實習期。回首這段實習期,內心充滿著激動,也讓我有著無限的感慨。
入店先是對飯店的簡介,xx飯店全權委托首旅集團下屬的首旅建國酒店管理有限公司管理,是集客房、餐飲、會議、娛樂多功能于一體的四星級商務飯店。酒店開業時間xx年9月,樓高12層,客房總數277間(套)。xx飯店座落在環境優美的xx,緊鄰cbd中心區及配套商業設施區,位置優越,交通便利。酒店時尚現代的商務標準間,溫馨愜意的商務套間將會給賓客帶來不同的旅途享受。高大的飯店大堂環境幽雅,獨特的大堂酒吧各類世界名酒與飲料,口味純正的日本料理,專業spa與健身中心,是賓客商務旅行、休閑娛樂的理想之所。
我在客房部實習,在此期間我學到了也懂得了很多。每個部門上崗之前,都要經過培訓。當然,客房部也不例外。培訓的主要內容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。
整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求,床單要整齊的包進床墊上,套被子要把被子和被套的角相對應,用力甩幾下即可;套枕套,要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外,還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛生間。
每一次進入客人房間,都要先敲門,然后進行床上用品的整理;擦塵也是一項重要環節,每個角落都要擦到位,并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發,同樣如此,每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛生間的工作,要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛生間地面,最后補齊客用品。除了每天做房以外,我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失,同時看一下客人是否有遺留物品,以便客人及時取走,與此同時,若客人有酒水消費,我們要將酒水及時入賬。
查洗衣也是一項重要內容,每天早上10點開始查洗衣,其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣,若有,請客人填好洗衣單,然后服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間,將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作,當然還有每天的計劃衛生,也不可忽略。
作為為一名剛剛接觸社會的實習生,我深知自己要學的東西還有很多,而對即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下,我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位,我才發現自己并沒有太多的優勢,因為從來未接觸過酒店管理,一切都需要學習摸索,這對于我來說是一個絕好的鍛煉機會。從踏入崗位的那天起,我就暗下決心自己一定要努力,不要讓自己有遺憾。
在這x個月的工作中,我發現要能自如的做好一項工作,無論是繁忙還是清閑,都要用積極的態度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕,而是要保持好的心態面對每一天,因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊與乏味。"只有真誠的服務,才會換來客人的微笑。"微笑的去對待每一位客人,我們所得到的不僅僅是微笑,更是客人對我們飯店的認可,對我們飯店發展的支持與贊賞。
為期x個月的短期實習,使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程,認識到管理實踐的重要性.為今后的理論學習進一步打下堅實的基礎。同時,在實習的過程中,也結識了很多同事和朋友.,對于處理人際關系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經驗和一些應該明白的社會問題,做事要懂得變通不要過于固執和呆板。在酒店這樣的服務性行業所需要的人才不僅是要有一定的專業知識,還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,以及對顧客的耐心以及責任心。這次實習英語口語是鍛煉到了,英語真的很重要,但是對于自己的英語還有待加強。
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