報告推薦: 畢業生酒店實習報告壹篇。

所有的理論法則都依賴于實踐法則，實習可以帶給我們許多職場經驗，寫實習范文可以幫助我們回顧整個實習過程中遇到的問題，對我們今后的工作很有幫助。什么樣的實習范文比較清晰明了呢？下面是小編幫大家編輯的《報告推薦: 畢業生酒店實習報告壹篇》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！

一、 實習單位概況

北京XXXX商城有限公司是由北京華方投資經營公司等十家企業法人共同出資設立的大型綜合性企業。公司位于西單商業街北側，集住宿、購物、休閑、娛樂于一體。公司大廈總建筑面積7。4萬平方米，地下一至四層以經營綜合百貨、婚紗攝影、珠寶玉石為主，種類繁多，品味高尚。設在大廈七層的西西美食廣場是當前京城最大的美食廣場，薈萃了大批飲譽中外的著名餐飲企業集團。

商城五至十一層為四星級商務兼旅游酒店——西西友誼酒店，是一家國際水準的現代化酒店。 酒店地處西單大街，毗鄰天安門廣場、國家大劇院、國家郵政總局、信息產業部、廣播電視總局、貿促會、國家海洋局、證監會等政府機構，酒店坐落在商城頂部，可謂是獨一無二的“空中酒店”。酒店大堂位于建筑物的八層，五、六、九、十、十一層是客房區，共有各類客房350間（套）。酒店大堂內分布著前臺接待、外幣兌換、大堂酒廊、中餐廳、西餐廳、日餐廳、商務中心、KTV歌舞廳和SPA美容美發廳;九層客房區設有專供在店賓客使用的健身房、“店中庭院”中庭花園和樓頂觀景酒吧。

二、 實習崗位概況

1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

三、實習的具體任務

（一）提高服務意識

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客。

（二）提高服務水平

經過了五個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好。在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到;為客人服務要做到三快：腦快、眼快、手快。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

（三）鞏固專業知識

經過這次實習，我不僅鞏固了專業知識，把專業知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發現自身 經驗上的嚴重不足和工作上的一些漏洞，相信自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，五個多月的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，結交了很多良師益友。

（四）積累工作經驗

經過五個多月的實習，我的工作能力得到加強，并且還學會了很多技巧，包括溝通技巧和交際技巧。這些經驗的積累，都是未來自己發展道路上所必須的，以至于將來畢業后對自己找工作都是有利的。通過這次實習，讓我第一次有機會真正踏上社會，雖然積累的經驗有限，但卻終身受益。

（五）了解酒店設施設備情況，積累相應的管理經驗

作為酒店管理專業的學生，不可能在基層工作崗位上干一輩子，我們的目標是以基層崗位為踏板，最終走上管理崗位。要想成為酒店的管理者，首先就要對自己所在酒店的設施設備情況有全面的了解。在工作的同時，不斷的想領導學習，積累相關經驗。

四、實習感想與體會

（一）社會經驗不足

自己畢竟剛剛邁出學校進入社會，對社會上的一些事情并不是特別了解，自己往往在有些方面吃虧，不過只要正視自己，才會發現正是在吃虧的過程中，我們的社會經驗也在不斷的增加。剛開始的時候，我們也許會發現很多問題，比如勾心斗角，我們在剛開始的時候并不是很理解，還會抱怨他們。但是要知道，在社會上每個人都是一個利益的個體，有時候我們的有些做法會損害到他

們的利益，他們不像我們實習生還有學校的保護，他們更多的時候是自我保護。我們要學會適應社會，努力做好一個社會人，學會與同事相處。在以后的道路上社會經驗比工作經驗更重要。

（二）知識儲備不足

走上社會才發現自己在學校學的那點知識是在是少的可憐，都說大學是個小社會，我認為社會才是一個大學校，在學校學的知識僅僅停留在理論階段，而在社會上學的知識則是非常實用的生存之道。走上工作崗位才發現，自己要學的東西還有很多：與人相處之道，與同事合作之道，與客人溝通之道，社會生存之道等等。

延伸閱讀

2022報告推薦 酒店畢業生實習報告其七

行然后知之艱，非力行焉者不能知也。實習是我們從校園生活進入社會生活的一個過渡期。寫實習范文能夠使我們發現工作中的亮點與不足，改進自身的缺點。那么，怎么樣動筆寫實習范文呢？以下是小編為大家收集的“2022報告推薦 酒店畢業生實習報告其七”歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

實習目的：通過酒店實習工作，充分了解酒店經營管理過程，加強自身專業理論知識與實踐能力。

實習時間：***

一、實習工作介紹

今年*月份，我來到了***酒店進行為期**個月的實習工作，我在酒店實習的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務主要是由216套客房組成?？头糠赵O施及服務項目：獨立控制中央空調、私人衛浴、彩色遙控電視機及衛星頻道節目、國內及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬帶上網及數據接口、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、托嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。其中客房的分布及特點：11樓—26樓共24層，18樓設有兒童活動室，25樓設有閱覽室，23樓為無煙樓層，24、25、26樓為行政樓層，客房內均提供免費寬帶上網。11樓—23樓的客房情況：每層樓有17間客房，01、21號房為商務單人房，02、05、06、08、18、19、20房為高級雙人房，07為豪華雙人房，12、15、16、17為商務雙人房，10為豪華套房（其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房，12、16、18樓—23樓的10房為豪華單人套房），11為高級套房（與豪華套房類同）。01房—10房朝向北面，11房—21房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。

二、灑店實習工作內容

在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

1。服務質量

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。在天璽我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業

務素質和水平。部門經理和主管經常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象?！薄翱腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們?！薄爸挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑。”

2。酒店文化

飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

4。網絡營銷

互聯網給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去（）傳統的手法來操作今天的事業?；ヂ摼W加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地

了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的.圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。

它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網上資源共享。互聯網營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯網之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網絡，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯網，單體酒店可以通過跟各訂房網合作，同樣實現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現得更靈活，能根據市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

它讓酒店看到很多新的機會。互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動?；ヂ摼W有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能?；ヂ摼W打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購買?；ヂ摼W營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。

三、實習工作小結

我通過這次為期六個月的實習工作，使我比較全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。

【報告分享】 酒店管理畢業生實習報告(篇七)

通常來講，有付出就會有感受。實習為學生提供了職業探索和發展以及學習新技能的機會。寫實習范文可以幫助我們回顧整個實習過程中遇到的問題，對我們今后的工作很有幫助。那么，怎么樣動筆寫實習范文呢？考慮到您的需要，小編特地編輯了“【報告分享】 酒店管理畢業生實習報告(篇七)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！

（一）實習單位，實習時間

實習單位：廣州市鳳凰城酒店

（二）實習單位概況

1、碧桂園企業文化

目前，碧桂園真正實現了區域拓展和規?；钠放七B鎖經營，不僅成功構建了“碧桂園家園模式”和“五星級的家”的生活方式，更開創性的建立了碧桂園“星級酒店連鎖體系”、“全國領先的教育連鎖體系”和以大型主題公園和高爾夫球會為內容的“休閑娛樂配套體系”。

“一年一個碧桂園”不僅反映出碧桂園強勁的生產制造能力" >范文網，更是碧桂園營銷、策劃、品牌塑造的創新突破。在努力為社會提供高品質產品和優質服務的同時，碧桂園永遠以一顆感恩的心對待社會，并盡可能的回報社會。在碧桂園看來，盡自己最大的努力回報社會才是碧桂園真正的成功。

在激烈的房地產競爭中，碧桂園人始終把“碧桂園，給您一個五星級的家”作為企業文化的核心思想，根據社會和人居發展的需求，不斷豐富“大規模社區 優美環境 優質產品 優質管理服務 超級配套體系 合理定價” 為內涵的碧桂園家園模式，繼續引領居住新潮流，讓愈來愈多的人享受到五星級的生活，為追求幸福生活的人實現五星級的生活夢想。

人性化的星級“服務”也是碧桂園品牌最為獨特的基因，是碧桂園品牌最大的魅力所在。對于消費者來講，一個五星級的家，不僅應包括五星級的硬件設施，還應包括五星級的服務。而五星級的服務就是不管在何時何地，不管客人是哪種類型，只要是合理的需求，就應盡可能的滿足。

五星級服務，還包括將生活中的小事也做到極致，做到完美。服務不能僅僅停留在保安的敬禮致意、服務人員的微笑上，更主要的是體現在急客人所急、想客人所想，認真對待客人的合理要求，將每一個客人的要求或抱怨轉換為滿意的微笑和贊賞。近年來碧桂園營銷系統的每一個環節都在執行 “aa”標準，aa即“any time to anyone”，是公司要求不管何時何地對任何人都要提供高水平的五星級服務。

aa標準細致嚴格的規定了售前、售中、售后每一個環節，向客人提供服務的標準。公司還采用“神秘顧客”“檢查團”等多種方式來檢查aa標準的貫徹執行情況，并制定了嚴格的獎懲制度。

在碧桂園，五星級服務，不是一句簡單的口號，是碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是讓物業持續保值、增值的能量，是一種讓業主幸福一生的感覺！

2、鳳凰城酒店概況

廣州鳳凰城酒店 —— 南中國首家以白金五星級標準建造、南中國至廣闊的山水主題式酒店。 廣州鳳凰城酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環山，面朝儀態萬方的翠湖。整體占地面積達 20 萬平方米，建筑面積達 7. 8 萬平方米 ，是廣州面積最大 、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，創造出超凡的品味。完善先進的服務設施，溫情個性化的五星級服務，令各方嘉賓倍感尊榮。

最新報告: 畢業生酒店實習報告(經典版)

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實習單位：

東莞嘉華大酒店

實習崗位：

西餐部文員

實習時間：

20xx年xx月—20xx年xx月

三月的校園已是春意盎然，百花含苞欲放的時刻，綠綠蔥蔥的樹木下同學們精神飽滿，又是一個新的學期開始了。與以往不同的是，我們一批同學來到了嘉華，開始了這學期不同于校園生活的實習。

步入崗位

帶著大大的行李箱，我們來到了東莞，來到了嘉華。旅途的疲倦壓抑不了我們興奮好奇的心情。酒店給我們做了一系列的安排：入店住宿、就餐、體檢、填職位申請表、入職培訓、定崗、領工卡名牌和制服、部門培訓、上班。緊湊又充實的安排讓我們很快得從學生轉變成了員工。

和正式員工一樣，我們入住員工宿舍，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職業工服，和正式員工不同的是，我們實習生有著另一種身份，那就是學生的身份，實習是我們學業的一種延伸，也是我們學業不可缺少又至關重要的一部分。稚氣未脫的我們也許對工作對社會還有著許多的不適應，但我們有的是青春的熱情，有的是對知識的渴求和對未來的向往。

在學校，對老師課件上的內容我們已了如指掌，我們也明白了怎樣的坐資、站姿最優雅，也懂得了待人接物的禮貌禮儀，現在我們所要做的已經不同于學校里的填寫試卷或回答老師的問題，我們所要做的是把我們所學的東西，用我們的行為舉止展現出來，以嘉華的身份為客人服務，讓客人感受到來自嘉華的優秀品質。

我的工作

經過入職培訓和見面定崗后，大家都被分到了各個部門，我算是幸運的一個，有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒緣學到專業的西餐服務技巧和對客之道，但卻比其他人接觸到了更多的酒店高層領導，也從他們身上學到了一些酒店內部管理方面的知識，雖只是一些皮毛，但對我這個剛步入社會的學生來說，也是受益匪淺。

進入崗位后，我學到的第一課便是秘書的職業道德——守口如瓶，我不可以將我在辦公室聽到的內部信息告訴給同事或朋友。作為一名文員，每天要做的最基本工作就是文件歸檔，打印復印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統，月底要將下月各餐廳推出的套餐和自助餐菜單及臺卡做好，同時協助秘書完成經理交給的其他工作。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹慎、細心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識和熟練的中、英文打字技術。

記得剛來辦公室時，正逢經理在制訂系統的內部管理制度、服務程序與規范、酒水操作標準等規章制度，于是我便當了一星期的打字員，厚厚的資料打完了，同時可喜的是我的打字速度也有了飛速的增長，還學會了很多文件操作知識，回想起來還真有參加了魔鬼訓練營的感覺。

嘉華正處于二期籌備的階段，對于我們西餐廳來說，新增加了威尼斯西餐廳、迪拉斯燒烤餐廳、私人會所、會議廳等營業場所。每天都會有許多的圖紙涌入辦公室，而且還要針對新翼的規劃制定大量的出文（呈報總經理審批的文件），同時還要將各分部遞交上來的物品籌備清單進行分類歸整，打印，審核，報批后還要填寫物品采購單，我清楚的記得當時我和秘書整整抄了兩天，手都寫酸了。

我的經理是個很注重鍛煉下屬的人，他吩咐下去的事情，從來不會告訴你“該怎么做”，他只會說“你要去做什么”。記得酒店新推出了鑰匙管理制度，這可是總經理多年酒店工作經驗的智慧結晶，制度推出前首先對各部門秘書進行了第一輪培訓，由于我們部門的秘書休一個月長假，便由我去參加了這次培訓。事后，經理便把我們部門的鑰匙編排統計工作全部交給我來負責，同時還要根據酒店指示制定出我部門的鑰匙管理制度，剛開始我壓力很大，怕自己做不好，但經過各分部主管的配合，也圓滿的完成了任務，還受到了經理的肯定，我很慶幸有這樣一位領導，讓我有機會學到了更多東西，也有了更大展示自己的平臺。

學會微笑

幾個月的工作下來，每天重復的工作開始使我感到乏味，瑣碎而又大量的工作讓我的心情壞到了極點，對人也不再那么客氣柔和，工作不再像以前那么細心，做完的工作也不愿再去檢查，甚至不想多看一眼，上班了想下班，下班了又不知道要做些什么，心中的熱情，對未來的向往全被工作的寒流壓抑了，臉上面無表情，失去了往日的笑容。

但一天我猛然被一句樸實而又富有哲理的話激醒了。

一天，我去人事部交文件，招工廳的阿琴正在接待以為難纏的應聘者，但無論那應聘者多么羅嗦，阿琴始終保持著甜美的微笑和柔和的聲音。我很納悶，事后我問她：“怎么每天見到你，你總是笑呵呵的呢，你們人事部那么多瑣碎的事情，難道你不厭煩嗎？”她只回了我一句：“給別人一個微笑，也給自己一個微笑?！?/p>

是啊，給別人一個微笑，同時也給自己一個微笑，多么簡單的道理啊。我們總是忙忙碌碌，把自己陷入日常的瑣碎之間，從而把自己的微笑隱藏了起來，忘記和忽略了把快樂帶給別人和自己，我們所做的都是為了自己，忽略了身邊的人和發生的事。

我們每個人都會微笑，這是上天賜予我們每個人的法寶，它可以幫助我們化解生活中的矛盾，使人與人之間的心靈更好的融合。生活如鏡，我為其笑，它必定會回我一個微笑，微笑的對待身邊的每一個人，簡單的兩個字“您好”，別人也會以同樣熱情的方式回應你，這種快樂是可以傳染的。

細細想一想，我這點兒工作的壓力算得了什么，人生沒有邁不過去的檻兒，工作中其實也有很多的快樂，只是我們忽略了它?？鞓菲鋵嵤且环N習慣，當我們能換一種心態去看待自己的工作，并帶著游戲般的愉快心情去面對工作，我們會發現自己的內在能量有多大，抗壓應變的功力也會因此增進。對，不能再吝惜自己的微笑了，微笑著對待工作，微笑著對待身邊的人，給別人一個微笑，也給自己一個微笑。

如果我是管理者

每天各分部的主管都會來辦公室開部門例會，提出營業中的問題，并反映員工的工作狀態，常聽到有些領班在抱怨員工工作效率低，服務態度差，不服從管理；同時，每月員工溝通會上，員工也會反映出好多領班的不足，比如，領班要求員工做的事，自己卻不照辦，這如何能服眾呢？

管理好員工，從而讓員工為客人提供高效而富有人情味的服務，確實不是一件容易的事，俗話說“當官難，當好官是難上難”，怎樣才是以為稱職的領導的？

在實際管理中，管理者有權、也有責任管理好自己的部下，既然要管就一定要嚴，管而不嚴等于沒管。但對員工管理非?！皣馈?，“嚴”的使人覺得一點人情味都沒有，那么又怎樣換來員工對工作的熱忱、對客人和顏悅色地提供富有人情味的服務呢？

聽說過這么一句話“當有情的領導，實施無情的管理”，這句話可以說是濃縮了管理的精華。所謂的“無情管理”其實意味著管理中的嚴格、嚴肅、嚴明，即對員工提出嚴格的要求，賞罰時必須“嚴明”。員工來酒店不是玩的，不能想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干。因此，作為管理者要對員工提出嚴格要求，告訴他們“干什么”、“怎么干”，讓他們知道什么叫“干得好”，對員工提出要求，讓員工覺得有很強的可操作性，便于員工操作也便于管理者的檢查和做出評價。

在對員工提出要求后，作為管理者，必須按照提出的要求，給員工以身作則，不能不聞不問，還要對員工行為作出評價，及時為員工反饋信息，讓他們知道自己干的好與壞，什么地方對，什么地方錯，決不能含糊。

在對員工行為作出評估后，還要及時地對那些干得好的員工給予獎勵，對那些有過失的員工進行批評，甚至給予必要的懲罰。管理者在對員工進行賞罰時，必須要公正，不能因私人感情好，就對那些理應受處罰的人不懲罰，這樣不僅不能使賞罰起到應有的作用，還會使管理者威信掃地。

管理是對人的管理，感情管理可以使員工具有凝聚力、向心力，要讓員工為客人提供富有人情味的服務，那么管理者就不能詩歌感情上的貧乏者，就像要求服務員微笑服務一樣，如果管理者每天都板著面孔，服務人員怎么笑得出來，如果管理者不能給員工一份愛心，員工又怎能給客人一份愛心，因此，有情的管理者在工作中“有情”，其實意味著理解，意味著管理，人只有在深切體味到自己被尊重、被理解、被關心的條件下，才會充分表現出“人情”的種種優點。作為管理者，在工作中，要讓員工深切感受到自己不能是上司要求評價、賞罰的對象，而是上司尊重、理解和關心的對象。

對一個的尊重，是對他們價值的肯定，是對他的“獨立自主”及“與眾不同”的肯定，尤其是對一些職位較低的員工，更應該使他們感到被尊重，以此端正對工作的態度。使他們覺得自己是一個有價值的人，一個有貢獻的人。而對員工僅僅是尊重，而不去溝通、去理解他，他們會覺得自己很孤獨，很無助。相反，聽到一句理解的話語，他就會非常地感動，會增添對管理者崇敬的心情，對管理者工作提出的要求主動進行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做員工的朋友，關心員工是管理者對自己“責任感”的體現，管理者應把自己當做員工的長輩、朋友，用自己的愛心去關心員工、傾聽員工的心聲，想員工之所想，急員工之所急，尤其在員工面臨困難時，要挺身而出，全力為其解決后顧之憂，從而增強員工的歸屬感。

作為管理者要真正做到管理中的“有情”與“無情”，并且要善于將兩者相結合，同時管理者必須以身作則，才能使員工喜愛自己的工作，愿意承擔責任，從而充分發揮自己的聰明才智。

從客戶處學到

七月份時，林發電子負責人一行三人來我們酒店參加了特地為他們公司安排的公司客人接待事宜的高層協調會。由于秘書不在，我便有幸隨經理參加了這次會議，正是這次會議，給我留下了深刻的印象，感觸良多。

首先林協理以“成功的企業不僅要向外看，更要向內看”拉開了其談話的序幕。

他說道，很多企業都是一味地追求開拓新時常，而往往過于激進，令企業產品的品質下降，慢慢失去固有的市場。據統計，維護一個老客戶和開發一個新客戶的成本比例是1：6，這對任何企業來講，開發新市場的成本是令人必須審慎和高度控制的，為什么不在穩固現有客戶資源基礎上，逐步占領新的市場呢？的確，“向內看”非常重要！

客人因為知道我店的知名度，更相信主人家是服務一流，令人倍感尊貴，然則，事實上因為一些失誤，客人并沒有享受到自己所期望的服務，讀一主人家及被邀請的客人都是一種難以言溢的尷尬。

林先生開玩笑地說道：如果嘉華的服務可以打折，那是否價錢也可以打折呢？

他舉例道，厚街某大酒店，因一次酒水推銷小姐的不恰當言語，令到他們將公司所有在其消費的項目全部撤出，再也沒有光顧這家酒店，且這家酒店至今也不知道為何其公司突然間沒有了消費。我們很慶幸這樣的事沒有發生在嘉華，但我想當時在坐的各位領導肯定有頗有感觸。

林先生強調，即使一個企業方針體制多么先進，但操作人員的思想他們是無法控制的，管理層很多時候并不一定了解員工的心態，也不知道他們在做什么，故而，一定要有一套管理方法，統一員工的工作思想，服務理念和待客之道。他驕傲的開玩笑道：“我公司前臺的接待小姐，沖一百杯咖啡，都是一樣的味道，這就是我們的管理水平。不錯，我們原本可以做到更好，獲取的經濟效益更多，那為什么不爭取呢？我們總是期望客戶可以在我們出現問題后再多給我們點時間改進，但是我們真的`不明白，客人可以給我們時間，可競爭對手會給我們時間嗎？

在匆匆的40分鐘里，這幾位企業管理負責人給我留下了太多的啟發和思索，令我有一種深受啟蒙有截然不同的感覺，我想在坐的酒店領導們會有更深的領悟吧。

在短短的半年時間里，我遇到之前在學校未經歷過的壓力和困難，但這些具體難題正是實習的珍貴所在，是在校園里沒有機會接觸的，而又是以后的工作中必須面對的。我感謝這次實習，使自己接受了更多的磨礪和鍛煉。

現在美人蕉正開的鮮艷亭亭玉立，白玉蘭剛剛旋開潔白幽香的花瓣，在這個美麗的季節，我們也正如這怒放的鮮花，開的剛剛好。嘉華給了我們展示自我的平臺，讓我們在這里綻放自己的美麗，如同鮮花般鮮艷動人，光彩奪目。

[報告系列] 大學畢業生頂崗實習報告壹篇

一般來說，有付出就有收獲。實習是從校園走向社會的一個過渡，是一項社會性活動。寫實習范文可以對以往的工作實踐進行回顧和分析，幫助我們開展接下來的工作。一篇實習范文應該要怎么寫呢？小編特地為大家精心收集和整理了“[報告系列] 大學畢業生頂崗實習報告壹篇”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

初次邁出校園，來到公司頂崗實習已有三個月，透過這么久學習，感慨頗多，覺得自己在很多方面還是太無知了。以前在學校的時候認為自己什么事情問題都能夠說沒問題，就算有了也能夠慢慢的一步步弄出來。但是實際工作中為什么就不一樣了呢?此刻社會上的人好多都說八十后的都有種天不怕地不怕的精神，但我感覺在工作的時候就沒把這股勁給拿出來。不是我不想拿，有時候真的是有心無力。連我都不明白該扎個形容，很想從里面解脫出來。其實透過上次公司的開會和這天王姐找我的多次談話，我都認識到自己的不足，說實話，從來沒這么想過會這么迫切的想要去學習一些東西。尤其是想到你們每次拿事情給我們做不放心的樣貌和對我說的每一句話，說真的，有時候感到心痛。哎!真的恨自己這么沒用。我真的很想把上面分配的事情每一件都做好，但是我明白自己此刻還沒那個潛力，所以務必想方法去改變自己，提高自己。但前提是務必正確的認識自己，才能明白如何提高自己。

所以透過這么多天的總結，我給總結了三個主要的問題，還有就是針對這幾個問題的解決方案：

一、理解潛力

理解潛力方面這個是一下子急不來的，在平時盡量細心一些，學會思考，多思考，現階段最重要的是怎樣解決工作上的理解問題，我想了下有兩點，一個是我本來的理解潛力，二是交流時間太短，也許有點不習慣吧，但我明白這不是原因。三是工作潛力，如果工作潛力上去了，上司交個工作給你也許他還沒說你就明白他想表達什么意思了吧!所以無論是在和別人談話或者是在工作中都就應持續一種良好的習慣，慢慢的來，總會有成效的。

二、工作潛力

工作潛力方面我列了一個計劃，首先是理論知識，這點在會上已經談到過，做任何事情首先務必是從理論開始，然后才是實踐。

1.先明白這個月的公司主要的工作項目，然后在心里面做一個分類，弄好先做什么，然后做什么，其次，需要安排好時間，因為公司的安排是隨即的。明白該在什么時候做什么事。

2.每次做完一件事情后，做好工作筆記，記下這次做的事情中遇到的問題和如何解決的，下次碰到這樣的問題該怎樣處理。尤其是自己不懂的。

3.在碰到自己弄不懂的問題的時候，想該如何解決，最好自己獨自解決(能夠提高解決事情的潛力，我想這也是一種提高自己的方式)。如果自己想的辦法還是解決不了，第一時間查資料和問其他同事和領導。

4.工作的效率問題，做事情時候的目的性、認真程度、用心性、分析解決問題潛力等。這上面提到的幾點都是我在以后工作中需要注意的，反正積累工作中的一點一滴，到達提到和鍛煉的目的。

三、交際潛力

交際潛力這是我的一大頭疼問題，因為以前在大學的時候就經常去做兼職促銷，就應說在和顧客交流的時候有一些心得和體會，此刻最主要的問題是我該如何和上司和同事交流，以及平時和身邊一些朋友的交流。我總結了一下，自己說話的時候盡量慢點，因為自己的理解潛力不是很強，這樣能讓別人能理解到我的意思，也讓我也有了充分想問題的空間。對方說話的時候，盡量多傾聽，這不但表示了自己對對方的尊重，還能最大程度把握對方說話的意思。在有自己意見所要發表的時候，個性是和說話人有相反觀點的時候，語氣盡量委婉。還有就是一些特定場合。以后說話盡量幽默一點吧，我明白由于我性格的關系，也許做不到很好，但是盡力而為吧。

我的有優點是具有必須的管理潛力，自信，具有必須的創新思維。缺點是做事的理解力，反應力有些差，太自以為是，有時候不會說話。所以在做好計劃以后，務必嚴格落實執行，做完事情后盡量反思。爭取在以后每次拿出這份報表來看的時候都有一份小小的欣喜。在那里還要感謝王姐對我的幫忙，的確才從學校出來不久就能得到這樣的鍛煉不多，所以我會倍加珍惜這來之不易的機會。同時也期望在后面的工作中得到你們更多的指導。謝謝!

[報告范本] 酒店管理畢業生見習報告模板

古人曾說，理論是實踐的眼睛。實習是檢驗我們所學理論知識與實踐中的差距的一個重要方式。寫實習范文內容要求實事求是，簡明扼要，能反映出實習單位的情況和本人實習體會。實習范文可以從哪些方面開始呢？以下是小編收集整理的“[報告范本] 酒店管理畢業生見習報告模板”，僅供參考，大家一起來看看吧。

前言

根據酒店管理專業教學計劃，20xx年9月-20xx年1月，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務和客房管理。通過實習，鞏固了所學的專業知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操

作的結合點。作為一名旅游管理專業的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。

一、上海吉臣酒店簡介

二、實習崗位與內容

（一）酒店前臺接待

1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態、清點帳目及小賣部商品，仔細閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯系，掌握房態變化，合

理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續住，關注客人消費情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續房手續——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態，確保房態準確，接待賓客（重點催收房費）——做交接班準備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況以及預訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待賓客（重點催收房費）——工作晚餐——協助前臺收銀催房費，并跟進餐券

發放事宜——檢查、更新房態，確保房態準確，整理預訂——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯系，掌握房態變化，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房、續房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續，給客人提供各種力所能及的'服務，隨時與樓層保持聯系，掌握房態變化，合理分配房間）跟進上班未進事宜——檢查

、更新房態，確保房態準確。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監控和相關記錄，打掃前臺內部及大廳的衛生——檢查叫醒服務記錄，為當日

預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態，確保房態正確，并做好交接班準備。

（二）酒店餐飲服務

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”

4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者

是?？?，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。

每份一式四聯，一聯交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯交前臺，一聯交傳菜，一聯自己留底備查。

7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”

9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續斟；有vip客人且人數較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務；如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經理。

11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

（三）酒店客房服務

1、客房部樓層服務員：領取做房表→備車→推車至房門口→敲門→開門→拉開窗簾→清理煙缸,倒垃圾→做床→擦塵,檢查設備→更換茶具→補充用品→地毯吸塵→調整窗簾→到衛生間開燈,沖水→撤棉織品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦鏡子,墻面,毛巾架等→補充棉織品及客用品→查漏項→關燈,關門→鎖房間門→填寫清潔報告表。

2、客房部服務臺人員：查看交接班記錄→寫房態表→前臺報入住→改房態→通知服務員打水→通知總機開市話→結帳處報退房→改房態→通知服務員查房→通知總機查話費→做記錄,報結帳處→補酒水→寫房態表→夜12:00總結當日退房記錄,計算房數和天數→填寫客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上。

3、客房部工服房：發放樓層所需客用品→領取次日所需客用品→收、發客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結算當天棉織數→月底客用品消帳,報財務洗滌費表。

4、總機：查看交接班記錄本→一人負責接轉電話,一人負責核對住房情況,檢查空房是否關線并抄房態→按叫醒時間提供叫醒服務→前臺報入住(散客)→開市話,長途并告知客人撥打方法→在房態表上登記入住→結帳處報退房→關線→在房態表上登記退房時間→檢查是否有話費并報結帳處→夜12:00將當日全

部長話單報送結帳處.

5、大堂pa：到客房部領取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸,收垃圾,倒垃圾→掃大堂門口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺面→沖衛生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛生間門,燈及大堂裝飾→擦圈椅,茶幾→擦立式煙缸→擦轉門玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。

三、實習收獲與體會

（一）實習收獲

1、熟悉了酒店管理的基本職責與工作流程

2、掌握了酒店管理服務工作的基本技能

（二）實習體會

1、酒店服務業是社會文明的一個窗口

2、誠信與微笑是酒店管理的基本理念

3、服務質量是酒店管理的永恒主題

4、酒店文化是酒店經驗的靈魂

總結示范： 應屆畢業生實習回顧報告壹篇

俗話說，一分耕耘，一分收獲。實習能夠培養我們對于實際工作的實踐能力，寫實習范文是對實習過程，結果以及體會以書面的形式呈現的一種方式。怎樣才能寫好一篇實習范文呢？小編為此仔細地整理了以下內容《總結示范： 應屆畢業生實習回顧報告壹篇》，但愿對您的學習工作帶來幫助。

班主任工作是教育實習的重要組成部分。由于從來沒有過當班主任的經驗，我對此項工作充滿了好奇和期待。班主任工作需要耐心，需要多想辦法，以下是本人對實習班主任工作的工作方法和心得體會。

1、了解班級基本概況，制定并落實工作計劃，建立個人信息卡

了解班級情況是開展班主任工作的第一步。經過一個星期的接觸，總結出該班的基本情況：班風方面，該班同學關系融洽，團結友愛，集體氣氛快樂和諧，是一個富有朝氣和活力的班集體。積極參與文體活動，文藝人才眾多;但文藝體育特長生普遍學業成績不甚理想。本班連續兩個月被評為達標文明班集體，但仍有部分學生集體觀念不夠強，紀律意識薄弱;大部分學生缺乏憂患意識，目標不明確，心態有待調整。學風方面，與其相比，本班的整體成績相對落后，集體中有積極好學的團體，但未能在班集體學生建設中起到明顯影響和同化作用。其次是偏科比較嚴重，時間分配不恰當，忽視文科學習，基礎知識不扎實。部分學生由于忙于社團工作和學生工作，學習成績不甚理想。

為進一步了解學生的情況，我參加了每周日晚的班主任會議，了解班級各項紀律表現;籌劃并開展主題班會;晚上下宿舍與學生交流;此外，還像其他老師一樣，堅持每晚至少1小時的下班輔導時間，通過解答學生問題增加交流溝通的機會，了解每位同學的學習情況和心理動態;要求自己在一周內記熟學生的名字，與每個學生最少交談一次;建立48張個人信息卡，記錄每天所了解到的情況，此為班主任工作中的一個特色。就這樣，班主任工作從細微處做起，堅持每天記錄，每天跟蹤，做個關心學生的有心人，對學生進行及時關注，為進一步開展有針對性的工作提供參考依據。雖然此工作方式比較費時耗力，但實踐證明能夠更好地了解學生。學生喜歡被重視的感覺，當你主動去關心過他，下一次先與你打招呼的也就是他了。老師的關心能增強學生的自信心，喚醒他的愧疚心。

2、確立工作重點，解決主要問題

對班級概況進行全面了解后，我把工作重點轉移到點的水平上，包括兩個含義：一是確定班主任工作的階段性重心，二是確定兩個轉化對象。

通過參與班主任會議、跟蹤早晚讀、晚練情況，我發現該班存在的突出問題有3個：班風上集體觀念不強;學風上憂患意識不足，學習偏科比較嚴重。為此，我特意召開了班干會議，鼓勵班干積極解決問題，發揮帶頭作用，在各類比賽中帶動其他同學積極參與;親自指導體藝節的工作，學生初嘗“集體拼搏榮奪獎”的甜頭后，班級凝聚力有了明顯爭強，違紀人次有所下降，成果比較顯著。針對學風建設，我了解到學生對大學生活充滿新奇和向往，特意設計了《我的大學生活》主題班會，介紹自己在大學期間學習、工作的情況，喚起了學生對大學的向往，同時也提醒學生要居安思危，幫助其關注近年高考形勢，以達到增加學生憂患意識、承認各學科應均衡發展的目的。

對重點學生的轉化工作，我堅持的原則是努力做他們的知心朋友。我沒有奢望自己能在短短兩個月里轉化一個學生并取得明顯進步的成績，但我希望能夠通過我的工作深入了解這個學生，盡力幫助他們;同時也把情況及時反饋班主任，有助于其日后工作的開展，讓學生有一個被了解的機會。

推薦報告: 畢業生實習報告一篇

理論所不能解決的疑難問題，實踐將為你解決。實習對于學生來說是一個接觸社會的好機會，寫實習范文可以對實習內容進行總結，讓我們了解理論知識和實踐的差距。最近是否在尋找一些優秀的實習范文呢？為此，小編從網絡上為大家精心整理了《推薦報告: 畢業生實習報告一篇》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

于xxxx年xx月x日至xxxx年x月x日在xxxxxxx職業技術學校進行教育實習，這一個月的實習時間，說長不長，說短也不短，但就是這段時間給我們留下了人生中不可磨滅的一筆濃重的色彩。一直都聽前輩們說起，“當老師的體驗是這一輩子不可缺少的一項經歷”，當時還不是很能明白這句話的含義，但是當經過了這個月的教育實習，發現這句話一點也不假，這些經歷猶如血液般融入我們的生命，成為我們成長的一部分，也是我們離開象牙塔前所邁出的最堅定的一步。現在開始匯報下在xxxxx職業技術學校實習的情況：

在xxxxx職業技術學校的實習，我們的主要任務是教育見習、教學工作和班主任工作。

一、教育見習

在實習開始的xx周，我們便進行了教育見習，主要是到旅游專業和酒店專業的各個班級去聽老師的課。一開始，我們都不知道怎么聽課，剛開始聽課，也不知道怎么聽課，不知道從什么方面著手，只是傻傻的把老師上課的內容給抄下來，就像回到了當初的高中時候的學習。每個老師都有自己的上課風格，不知道如何去評價。后來和老師交流，發現原來聽課要這樣聽，要聽老師如何突破本節課的重難點，要聽老師上課的語言，要聽老師的問題設置，也要看學生聽課的一個狀態以及老師的教態。課堂不是老師在上面的表演，而是學生和老師一種互動，一種知識火花的碰撞。

二、教學工作

教學工作是我們這次實習的重頭戲之一。實習前在微格教室有過一些訓練，但對于上真正的戰場，我們還是經驗不足的。經過一周的聽課，我知道了上課要注意那些內容，和之前我備的課還是多少有些出入，又由于我們重點備的課程，學生們剛好上過，不得不更換為下一個課時，于是在簡短而緊湊的時間里需要將兩個課時的內容備完，以應對兩個班級的上課進度。

通過和老師溝通交流，我了解到備課是一個比較艱辛的歷程，要不斷地改，不斷地練，要備的詳細，考慮的非常全面，把課堂可能會出現的問題，都需要一一考慮，才能建構出一堂不錯的課堂。雖然對于我可能剛開始無法達到這個高度，但我還是不斷地靠近這個目標。

我的xx節課是《中餐服務與管理》，這是我人生的第一堂課。第一堂課由于沒有準備的很充分，稍稍有點緊張，就連叫上課都差點忘了，看到講臺下的學生，瞬間回神，穩定心神，以教案為基準給學生們上課。上完兩節課與后期的課時后，深刻發現自己的不足，以下是學生在進行教學工作中遇到的問題：

1、準備不充分，課本知識沒吃透，加上實踐經驗聊勝于無，就是只能按照課本念給學生聽，沒有自己比較獨特而深刻的見解，資料查閱少，知識面拓展不開。

2、在與學生互動上按照了原先指導老師---莫老師的方法，以加分來鼓勵同學們參與課堂、接受課堂知識，方法不創新。

3、課堂紀律上，學生大多能夠參與課堂，但是還是免不了學生在下面玩手機、看

小說的情況，我參照與采取的方法是原則提醒，原則是“學習是自己的事情，沒人能夠幫助與強迫你，如果你想學，請認真上課看書；若不想學，請不要打擾他人”。就所教授的班級里同學們都比較能接受這樣的理念，做到上述的原則。

4、當遇到動手環節的時候，同學們參與課堂的氣氛很活躍，而一般的講課環節，同學們的興趣不高，多數埋頭干自己的事情。講課語言及技巧還有待提高。

5、板書不及時，經常忘記；板書不夠規范，經常犯序號不規范等錯誤；板書的書寫技能有待提高。

6、教學方式上主要以講授為主，啟發為輔，教學模式以傳統教學模式為主，因為在申請多媒體教室的問題上存在一定的難度，于是沒有機會體驗在多媒體教學。

7、教師的儀容儀表方面只能拿到及格，教師儀表還算端莊，教態比較自然，較能用體態吸引學生，抓住學生的注意力，但還是需要提升自身形象。

三、班主任工作

在實習中，我擔任了xx旅游x班的實習班主任，主要負責協助班主任進行班級管理，主要內容有：做好每天學生的考勤，監督早訓、課間操，督促學生保持教室與宿舍衛生，了解學生心理健康動態，就特殊情況聯系家長，做好溝通等。

由于第一周的見習，給了我很多時間熟悉班級的學生，也提前了解了班級的狀況。在當實習班主任的那一周，也許很新鮮，很興奮，我時不時都會跑到班級去看看學生的狀況，和學生聊一聊，在某種程度上說，我更是以一種朋友的身份和學生聊天，可是，有時候這種師生之間的距離就很難控制了，上課有老師的范，下課做朋友，這是我追求的。一段時間的相處和觀察，我也大概了解了班級的情況與相關的問題。

（一）班級情況：

1、班級現總人數為32人，原總人數是51人，18人退學、1人轉學；

2、班級同學多以外宿為主，內宿生總8人，男3人，女5人；

3、曾有兩名班主任接管，現由第一任班主任xx老師繼續重新接任；

4、班里同學戶口多數為非農戶口，xxx本地戶口少；

5、班里的同學家庭大多為單親家庭，父母就業情況多數為待就業的情況；

6、實習階段剛好為考取導游資格證的面試準備階段，xx級旅游管理專業的課程安排優先考慮此重點；

7、“校園十大歌手”與“元旦晚會”即將到來，學生需要排練舞蹈與歌曲。

（二）班級問題：

1、班級早訓的20分鐘里，同學們多遲到、不重視甚至用于吃早餐；

2、課間操稍懶散，排隊動作緩慢、稀稀拉拉；

3、上課時間，多數同學埋頭玩手機、聽音樂、看小說，只有少數同學認真聽講；

4、缺勤曠課人數較多，固定為3個，聯系家長也無太多改正；

5、班級衛生情況較差，班干監督管理能力有待提高，學生不自律不自覺；

6、班級學生多為16、17歲，正值花季，戀愛情況稍多，少數學生情緒起伏較大；

7、內宿生情況：女生多遵守學校規章制度、紀律要求，衛生情況也良好；男生的內宿衛生情況較差，曾受過教導主任批評，睡懶覺情況時有發生；

8、“元旦晚會”的節目是舞蹈，需要購買12個繡球作為道具，當時剛好面臨班會費為“零”的情況。

9、實習的倒數第二周，一文靜又遵守學校規章制度紀律的男同學向主任申請退學。

（三）針對我所了解的情況與問題，我是采取以下措施來應對：

1、針對早訓的不重視，我是早早到教室查看、記錄考勤、并監督同學在此時間內讀書、杜絕吃早餐的現象。效果并不是太好，少數學生能夠顧忌到老師的在場而認真讀書、但是少數學生依舊我行我素。

2、課間操的情況，同樣是采取監督與鼓動的方式，效果較好，多數同學能夠認真做操。

3、針對較多的曠課缺勤，采取的是聯系家長的方式，首先了解學生的一個動向，其次讓家長了解學生在校情況并協助老師教育孩子。效果不錯，一般的家長都會理解并積極讓學生回到課堂，但是有個別家長無法勸服孩子回校上課，只能是教師催促學生回校。

4、班級衛生情況，就是在每天早上早訓以及下午第六節課后去監督提醒學生，開班會公開批評與并平時的交流讓班干們加強這一方面的管理。

5、內宿情況，開班會提醒并強調學校的規章制度與校紀校規。

6、針對學生的戀愛心理情況，是采用現在流行的網上交流方式，QQ、微信等現流行的交流工具，傳輸正確、健康的戀愛觀念以及正確的學習態度等。

7、和x老師商量決定，在班級里舉行一次“節目捐贈”，讓同學們以愛心捐贈的形式為班級節目獻出自己的一份心意，捐贈所得的錢全部用于班級節目需要。

8、針對申請退學的學生，首先采取詢問原因、家長態度如何、今后的打算；再從學生角度出發，現實講述自己的看法與緣由；然后再給學生一個星期的考慮時間，私下多與學生交流，弄清最真實與最有效的勸解方法；最后讓學生思考清楚，做出決定，尊重其選擇。

上述就是我就發現的情況與問題，所做出的協助，雖然可能有些效果并不見得有多好，情況有無好轉，但是我可以很驕傲地說，不論是不是有我的一份功勞，12旅游1班的班級一定會越來越好；不論是不是有我的一份努力，起碼申請退學的學生，他現在的選擇是繼續在校學習，那就夠了。

通過這5周的實習，我受益匪淺，對教師這個角色有了更為詳盡而深刻，作為教師，不僅要懂得“教書”，還要懂得“育人”?！敖虝恕本退膫€字，但是要能做到，真心不容易，希望自己能夠以“不足”來補足，充實自己，早日能成為一名真正的教師。