[報告范本] 酒店管理周見習報告其八。

簡單來說，成功的背后總要有探索的過程。實習是很多人職業生涯的起點，也是我們成功邁入職場的第一步。寫實習范文可以對實習內容進行總結，讓我們了解理論知識和實踐的差距。我們怎么動筆去寫實習范文呢？下面的內容是小編為大家整理的[報告范本] 酒店管理周見習報告其八，大家不妨來參考。希望您能喜歡！

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實習崗位：前廳部，收銀部

實習目的：了解酒店的運作，經營管理及理論在實踐中的應用 、經營狀況。

（一）酒店簡介

溫州市金谷酒店有限公司創建于xxxx年，是當時在溫州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早開辦的餐廳之一。金谷酒店創辦當時把自己定位成一個特色餐廳，走文化的路子。在前十年的經營當中金谷酒店經過了四次徹頭徹尾的大改裝，每次裝璜雖然風格非常迥異但都富于了一種文化的內涵，在經營上除了嚴把菜品質量關，控制價格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外堅持走文化路子，在溫州最早在餐廳中設立獨立的琴臺，推行音樂伴餐，每晚讓眾多賓客在美妙的鋼琴、小提琴、薩克斯悠揚的樂曲中就餐。 20xx年初金谷酒店投巨資購置了位于溫州市中心飛霞南路210號現代大樓陸千多平方米的營業房開辦經營純餐飲項目的新金谷大酒店. 新金谷大酒店以高檔次高標準進行規劃設計和裝修,酒店現代宏偉氣派的外立面成了市中心飛霞南路的一道亮麗風景線.并被都市人居雜志以4頁的大篇幅進行圖文并貌的介紹.酒店擁有一個能容納捌十桌宴席的大廳及近百個包廂,經營各大菜系,是目前溫州最具規模的純餐飲酒店之一。

（二）實習序言

很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有長達九個月的實習時間，而我們的實習時間被安排到大三一整個學期，終于等到實習的時候了，可以說是急切盼望著這一天的到來，因為我們都不想再忍受當前這日以繼夜的只有理論，沒有實踐的教學方式，盡管從師兄師姐那里了解到實習并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質以及從師兄師姐那里了解到一點信息，我決定選擇溫州市金谷大酒店有限公司，這是一家位于溫州市中心飛霞南路210號現代大樓陸千多平方米的營業房開辦經營的純餐飲酒店，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，但它是目前溫州最具規模的純餐飲酒店之一

（三）思想變化

初來到溫州，心情落差極大，這不僅是我一個人的感觸而是這一行一百來人所共有的，我們從有著很多風景名勝的貴州來到這人文素質差勁的溫州，在我們的想象中，溫州的任何一個地方不僅是高樓林立，雄偉壯觀，還以為這里的人群也是生活在很有品味的世界里?？墒聦崊s讓我們大跌眼鏡，環境很差，生存很難，人文素質很差，白色污染自不必說，隨地大小便到處可見。。。原來溫州也不過是一個人文素質很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人事部經理來到員工餐廳，還以為我們畢竟是剛剛到達，人家會把我們當做客人，還以為老總會那么好一下車就請我們吃飯，可是我們被帶到了員工餐廳，說的是讓我們能盡早融入集體。之后，我們被零零散散分到各個宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，沒有陽臺。沒有洗手間，沒有衣柜，沒有寫字的地方，總之就是和他們宣傳的相差盛遠，好多人有了一種被騙的感覺，都想打道回府，但怕學校的處分，所以這樣的思想盡管壓制下來，因為那樣的話學校將無法面對酒店。其實我的內心深處也有極度的失落感，在當時的那么多酒店來招實習生，我連面試的機會都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個酒店業發展的城市來感受一下高效率、快節奏的生活方式，學習一下發達地方的經營理念，以便為今后的發展打下堅實的基礎，萬萬沒有想到會是這樣的結局。雖然我的思想跟同學們一樣動蕩很大，但我不敢表露出來，因為我是個實習生，是一張白紙，在還沒有工作之前，你一定要學會感恩，感謝別人能給你提供者樣一個平臺，因為越艱苦的環境越能磨礪一個人的意志（后來才知道我們的待遇在當時酒店的所有員工中已經是最好的了）。所幸這里的領導在開始的時候給我們極大的關懷和支持，給了我們一群背井離鄉的孩子添了些許溫暖！

（四）分配部門

一、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個同學又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的渴望越來越強烈了，我擔心這種動蕩的思想會一直存在著，擔心它們的擴散會影響到整個團隊，甚至會影響到學校的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學校丟臉，不要給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導，同學們終于平靜下來了……

二、“前廳部”一個多么讓人羨慕，一個讓人向往的部門，而我卻很幸運又很無奈的分配到這個部門，面對著許許多多的客人，即使你不屑于與之對話，你還是得笑嘻嘻的迎上去。沒有辦法反抗，因為這就叫做磨練。我知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個什么也不是的大專生，抱怨不如感恩。但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想找個無人居住的地方，那里不需要貨幣交換，只是單純的吃和住。那樣我就不用向那些人彎腰哈背的了。但是我生活在現實中，家人需要我，父母需要我，社會需要我。當我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的痛苦只是我成功的基石。當我一想到每天都要以一個大學生的身份去站在包廂里為那些不認識的客人端茶倒水，點頭哈腰，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個行業，就應該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！

（五）崗位工作

10月25日我選擇了離開，我不是忍受不了那一切的虛情假意，我是感到自己的前途一片昏暗，我想到換一個環境尋下一個機遇。歷經一兩月的漂泊，我又回到了這里，原因有很多，絕不會是喜歡服務員這個崗位，回到這里，我不再感到害怕了，因為我已經做好了心里準備，擺好了心態。我接下來的日子里，我以熱情的服務與真誠的微笑一直默默的奉獻給客人，為了讓自己能過得充實一點，為了不讓這個原本無聊的工作再失去原本的那一點點樂趣。我刻苦努力的向經理、領班學習管理知識，怎樣解決客人投訴等。

3月1日，經理的一番話，從此讓我結束了在前廳部的實習生活，他讓我1號開始學習收銀，雖不是財務方面的工作，但是起碼可以每天做做帳，寫寫報表，也和錢打起交道，每天不用和那些沒素質的客人打交道，這已經是我很喜歡的工作了。

（六）實習心得

4月30日，實習就這樣的結束了，通過這九個月在不同崗位的實習，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現在和過去也有了一個更深刻的了解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識；還有，在人際關系如此復雜的單位里我處理好了如何與領導與員工相處的方法，并且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然金谷大酒店在管理上還存在著很多不足，不夠完善，企業文化還有待建設等問題，但我相信隨著整個溫州服務行業的開發與建設，隨著酒店在內部管理體制上的改革，金谷大酒店定會蓬勃發展，蒸蒸日上!

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[報告范本] 管理類實習報告其八

一分耕耘，一分收獲。參加實習能夠拓寬我們的視野，寫實習范文可以幫助我們回顧整個實習過程中遇到的問題，對我們今后的工作很有幫助。在寫實習范文需要注意什么呢？下面是小編精心為您整理的“[報告范本] 管理類實習報告其八”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

一、實習單位簡介

濟南灣仔餐飲管理咨詢有限公司位于山東省濟南市，在經營實踐中秉承著“專業為本、服務至上”的宗旨，“輔助企業、共塑品牌”的使命，將恪守“誠信為本、厚德成事”為企業宗旨;推行“快捷、高效、專業、細心”的服務;潛心為企業及產品提供品牌創建、推廣、應用維護等個性化、務實化、市場化，充分發揮自身的技術與藝術相結合的優勢，為客戶提供全面而卓越的服務，不斷創新發展。

二、實習的過程及感悟

2.1 過程

大學四年了，我們都將要走出校園，走向社會，把自己大學三年所學的知識應用于實踐，通過大學四年扎實的專業知識和理論的學習，我深信大學三年我的努力沒有白費，相信自己有能力把自己所學的知識用到我喜歡的工作上。

為了讓自己更能適應社會，更為了讓自己能在今后的事業和前途充滿信心和資本，我加入了漢諾文化傳播有限公司這個大集體，進行為期四個月的實習，任職文案策劃。

公司屬于典型本地小公司，小規模，多業務，從我1月上旬應聘進入公司至今，公司員工穩定在30人以內，公司有兩個經理，因為公司規模不大，內部員工可以靈活的交叉運作，我也得以參與數個項目的文案、創意、客服等方面的開發和交流，獲得很多難得的學習和鍛煉的機會，奏響了美妙的實習旋律。

2.1.1 實習前奏

在剛剛開始工作的時候，因為對公司工作都不熟悉，所以我們經理安排我協助同事完成工作任務。當時，主要是協助業務部經理彭先生搜索信息;協助客服部接聽客戶反饋的建議和意見，并把所接聽的信息記錄下來，及時向客服部傳達信息;由于公司剛成立不久，員工入職手冊尚未健全，出自于本職工作，對員工入職手冊進行完善，期間，也對公司的規章制度，有了更為全面的了解。在工作中，我學到了很多，工作中的電話交流，了解了接聽電話的交談技巧，學會了有禮貌和客戶交流，也在工作中學會了細心和責任。

2.1.2 廣告詞創作的間奏

在工作了一個星期后，經理開始讓我著手文案策劃的工作。由于公司剛成立不久，目前還沒有屬于自己的廣告詞，因此，廣告語設計的任務便落在我的身上了。當時，我拿到了這個任務時，既興奮不已又忐忑不安。興奮不已的是，終于輪到我大展身手的時候了;忐忑不安的是，我剛踏入社會，更沒有為公司起廣告詞的經驗，完全屬于菜鳥級別，對公司的運作也不是很熟悉，怎么辦?我趕緊從公司的書庫借了幾本關于廣告詞的書籍，并從網上搜索廣告詞的創作，還查看了關于廣告詞的經典案例。

在這次廣告詞創作中，我深刻地體會到，廣告詞在表現方式上，最好是六個了或七個字，這六個字中必須有一個動詞，一個名詞，發音最好是升調。整條廣告詞所主張，承諾，倡導的東西務必是肯定的，正面的，包含品牌價值的;在音節上的講究對仗和壓韻，容易閱讀和傳播。而起一個優秀的廣告詞，考慮的方方面面，更加首先要切合品牌或企業所要傳播的定位，其次，廣告詞必須要有沖擊力和感染力，這樣，才能打動消費者，并且易于傳播。因此，在掌握廣告詞的要點和閱讀書籍的基本上，再結合了公司的經營運作，起了將近二十個廣告詞，唯一幸存下來的廣告詞即是，點綴品牌，領航未來。品牌，是一個象征，一個方向，一個標識，獨樹一幟，標新立異。點綴品牌涵蓋著兩層寓意：1為企業設計包裝，提升品牌溢價;2為企業塑造品牌形象規劃推廣，實施點金之術，提高企業競爭力，起畫龍點晴之效。領航未來，與漢諾文化傳播的LOGO相呼應，旨在具備超前的思維，細致的洞察，敏銳的嗅覺，能夠擔任舵手，掌舵方向，領航企業未來，開拓廣闊的藍海。

經理對我第一次起的廣告詞頗為認可，便讓我為某茶具公司所屬產品，旅行茶具想個廣告詞。有了第一次寫廣告詞的經驗之后，我不再像急得像熱鍋上的螞蟻，而是，靜下心來，認真分析旅行茶具的特征，而經理從某茶具公司帶來了實物，這讓我能更好地了解產品。仔細端祥著，旅行茶具有別于家居茶具，就是小巧玲瓏，而且，拿起來時，顯得格外的輕松，因為它的材質是鐵，重量較為輕，瞬間，靈感眷顧于我，廣告詞也因此誕生，輕便茶具，輕松旅行。由八個字組成，展示了商品的特征，同時也突出了賣點，而在發音上，好讀易記，有利于傳播。以“輕便”二字，體現旅行茶具的特點，外觀輕巧，方便攜帶?！拜p松旅行”，暗示帶上茶具，也能給旅行帶來輕松自在的閑致。

2.1.3 軟文撰寫的伴奏

現在對于廣告詞的把握總算有感覺，正當沾沾自喜的時候，經理又分配了工作任務了，為公司宣傳寫軟文。軟文的撰寫也是這次實習中，挫折感最強的一個項目。寫了五六次軟文，都被老板一一否決。曾經一度心灰意冷，但想到既然選擇了，就要堅持。于是，重新振作，并在寫軟文中，慢慢摸索著，體會到了，軟文要以記者的口吻，不露痕跡的，抓住消費者的關注點，進行廣告推廣，而且在表達中需要含蓄，透出一絲絲文化氣息，信息的傳達不是大聲的叫賣，而是靜靜的以自己的品位去感召每一個受眾，讓受眾在欣賞廣告的文字中知道商品的展示。但切忌，不是賣弄創意，炫耀文字。廣告不是我們最初想像的那么單純的一件事情，它是以客戶的自身利益為出發點，它是溝通，講究溝通能力，在這場磨合當中，客戶的意見與消費者的反饋一樣，對于一個廣告公司至關重要。最后，我以銀裝素裹的冬季為背景，通過輕舞飛揚的雪花，與孩子們天真的陽光笑臉想結合，營造著愉悅的氛圍為主題，寫了一篇軟文，經理看了，也點了點頭，示意通過。

2.2 感悟

在這段與其說是實習倒不如說是工作的日子里，我接觸到了很多的人與事，現實也很赤裸裸的展現在我面前，對現實社會的殘酷我也備受感觸。工作，講究效率、質量。要提高效率，首先要了解工作流程，這樣才能保證工作的有條不絮地進行;其次，要提高專業水平和技能，才能更 好更快地做出適合客戶的設計，讓客戶點頭稱好;第三，要懂得同事之間的協作，要好好培養之間的默契，要保持與客戶的良好溝通，才能提高工作效率，。學習， 講究主動、積極性、自覺性。要學習就要自覺地積極主動地利用現有資源提高自己的能力，完善自身，不怕煩，不怕累。做事還是要用心，不能像布偶那樣只是單純的聽從別人的操控指揮，而自己不思考。做每一件事之前都要思考過，問過自己，為什么要這樣做?只有反思，才能進步。還有，不懂就要問，問清楚了才好辦事。我還要繼續努力。繼續虛心向學，繼續踏實工作，不逃避，不推搪，不給自己找借口。見過跟我一樣的大學畢業生到處碰壁找不到工作，剛開始真的很替他們難過，但是經過我所在公司面試的過程中，我知道其實大學生找不到工作很大部分原因就是大學生自己在大學期間每怎么努力的結果。所以經錯一連串的事情，我明白了，只有付出努力才可以得到收獲。所以什么都可以不要，學習的動力絕對不能沒有，要時刻記得給自己充電，才可以讓自己的工資越高讓自己的福利越好。所以我要在我畢業前，好好努力，多看書多學習!

最新報告: 酒店管理周見習報告如何寫

古人曾說，理論是實踐的眼睛。實習是我們從校園生活進入社會生活的一個過渡期。寫實習范文可以對實習內容進行總結，讓我們了解理論知識和實踐的差距。哪些好的實習范文值得借鑒呢？下面是小編精心為您整理的“最新報告: 酒店管理周見習報告如何寫”，歡迎您參考，希望對您有所助益！

半年的見習稍縱即逝，在xx度假酒店的見習，我學會了也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在見習中經歷了生活中的挫折和失敗后，現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……

一、見習目的

在見習之前，學院給我們開了一個頂崗見習動員大會。從目前的社會就業形勢看，培養具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游專科班的教學方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯系了惠東xx度假酒店，根據學校的教學安排，酒店的需要，安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實地見習，從而使我們了解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店里的服務精神，培養我們的服務意識。

二、見習內容

(一)見習單位概況

1、 惠東xx度假酒店簡介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規格的豪華會議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。

2、 見習部門

惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部見習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的見習時間里，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。

(二)見習工作過程

1、崗前培訓

我見習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗見習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部見習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練;晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。

2上崗見習

我們所在的見習酒店是個濱海旅游度假區， 旅游行業本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們為期兩周的培訓都是在四月份的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 “五一”黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學不到的東西。

“五一”時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進入“員工”工作狀態。

后來的兩次輪崗，客房部先后調進來和調走部分見習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班采取留在本部門的“老見習生”帶“新見習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老見習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。

3、各部門見習

由于每位同學以后的擇業方向不同，每位同學對不同部門的興趣程度不同，加上“十一”過后，旺季開始轉入淡季，在最后的一個月，酒店安排根據崗位的不同，讓同學們到自己想去的部門見習。

三、見習效果、見習體會

在六個月的見習里，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養。在社會中，真的讓我認識到什么是現實。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學著如何做人。當然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經驗積累，對于邁向社會還是不夠的。

四、對見習的意見、建議

(一)對學院的建議

1、見習動員大會要詳細

由于見習前，我們只是知道要去見習的大概，等到去了見習單位后，覺得與我們預期想象中的見習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以后的見習動員大會能給同學提供詳細一點兒的信息。

2、老師長期駐點陪同

在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和見習單位的極端行為，建議學院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學生做正確的思想指導。

(二)對酒店的建議

1、酒店客房的工程問題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客服務質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。

3、對員工的福利

在見習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。

【報告分享】 酒店管理周見習報告(推薦一篇)

業精于勤荒于嬉。實習生活肯定給你留下了深刻的印象吧，寫實習范文可以幫助我們回顧整個實習過程中遇到的問題，對我們今后的工作很有幫助。實習范文可以從哪些方面開始呢？下面的內容是小編為大家整理的【報告分享】 酒店管理周見習報告(推薦一篇)，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！

在xx國際大酒店的畢業實習生活,自己學到了很多東西,也品嘗到了許多的辛酸與快樂.但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學”.不管是喜是憂,也不管是經驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲.經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺.我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓.在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎.

一.前言

(一)實習單位介紹

1、實習單位：牡丹國際大酒店

牡丹國際大酒店 ——

廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區 、國際會展中心相聯 ,相依廈門島內最高峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統;聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格,嚴格按照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務項目齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格華麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅游酒店.

牡丹企業創立于1997年,十年的發展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創新務實,開拓進取”的企業精神,以“先做強,再做大”的發展理念,經歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業、一家準四星級賓館,總營業面積五萬多平方米,日客流量穩居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業于03年進軍酒店業,成功地從純餐飲業轉向多元化、集團化經營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業”、“全國優秀企業”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆璀璨的國際酒店新星正在升起!

2、實習部門：餐飲部

餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.

(二)實習職位介紹

奧蘭朵咖啡廳服務員

1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況;

2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備;

3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態、需求,為顧客提供服務;

4、要有牢固的業務操作知識,掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律;

5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

6、迎賓員帶客到位.服務員應主動上前為客人拉椅子,做好接待工作;

7、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅;

8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發現問題及時上報,善于班前或班后會提出問題.及時轉告客人提出的意見;

10、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

11、加強業務知識的學習.不斷掌握服務技能,提高服務質量.

二 實習內容

1.西餐廳零點服務

(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數.畢業實習總結

(2)引領并為客人拉椅子,打開餐巾.

(3)為客人打開菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

(4)點酒水,并服務酒水.

(5)點菜(女士優先,點菜時應站立在客人右后側).

(6)服務面包和黃油.

(7)結合客人所點食品,為客人換餐具.

(8)服務菜品(同上同撤).

(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.

(10)詢問客人對主菜質量是否滿意.

(11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.

(12)建議甜品并記下訂單.

(13)服務甜品、咖啡或添水.

(14)詢問客人是否需要其他東西.

(15)確認客人的賬單,結帳服務.

(16)感謝和歡送客人的光臨.

(17)整理并擺臺.

2.自助餐服務

①自助餐的準備工作： a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調味品等. b.在布菲臺周圍要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好. c.對食品質量要求比較高,要統一規格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑選,造成不衛生和不整潔. d.要及時補充食品,但要注意衛生,不要給客人感到這是剩余食物.

②自助餐待客須知： a.當引座員帶人入座時,應幫助拉凳并告知服務員客人的用餐人數.

b.服務員為客人打開餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.

c.開單并寫上人數、臺號、經手人的名字. d.當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的貴重物品,并將客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位時,要替客人拉椅. f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯. g.客人食完的餐碟要立即撤走.

h.當客人去取甜品時,要收走主餐刀、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃干凈.

i.客人用甜品時,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶. j.買單時要看清臺號,并重復檢查一次客人人數是否有誤.

k.結賬后要謝客,并歡迎再次光臨.

③自助餐臺的注意事項： a.做好餐前的準備工作,預備足夠的服務餐具. b.特別注意食物的保溫,尤其是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量. c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實感到價廉物美,品種多樣. d.要及時補充餐具,如大餐碟、甜品碟等. e.自助餐臺的服務餐具要經常更換,保持干凈. f.餐臺要時常保持干凈. g.留意布菲爐的水是否足夠. h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺剩下的食物,由廚師處理.

三.實習主要收獲和體會

(一)實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象. 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了自我的服務意識,養成了面對客人面帶微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性.

2、服務水平的提高

經過了一年的酒店實習,使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項都不能少.對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中,英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務.石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷和宣傳酒店的形象.

[報告范本] 學生頂崗見習報告其八

熟讀經書三百卷，才知修行學道難。實習能夠加深同學對自己專業的理解，寫寫實習范文一定要明確內容主題，要有重點，有自己的想法。那些優秀的實習范文值得我們借鑒呢？下面是小編為大家整理的“[報告范本] 學生頂崗見習報告其八”，僅供參考，大家一起來看看吧。

時間飛逝，轉眼之間已經進入實習的尾聲。本以為漫長的頂崗實習，結果卻在不知不覺中就結束了。在這實習的個多月中，我們脫離了學校，我們實現了主角的轉變，由學生轉換成了老師，從單純的學校環境進入了復雜的社會環境。在這個期間，我學到了很多東西，無論是在教學實踐，還是在社會實踐上。頂崗實習成為我人生中一筆重要的財富。

對于頂崗實習，有最初的悸動。起初實習對于我來說模糊的，似乎披上了一層神秘的外紗，會忍不住想去探索，揭開那層神秘的外紗。對于頂崗實習，也有中期的平淡。在接觸到教學之后，新鮮感隨著時間會越來越淡，逐漸變得懈怠，不會再花費超多的精力去研究教學，這時進入了實習的平淡期。對于頂崗實習，也有后期的懈怠。通過四個月的教學，我們已經能夠完全了解教學實踐，同時每個人也構成了一定的教學模式，然而在這個時候，我們通常是抱著得過且過的心態，不會再去花費精力創新，平淡無奇，個人重心也已經向其他方面轉移，除了完成作業，就是期盼實習的結束。

在頂崗實習的初期，更多的是激動，因為自己能夠正式地站在講臺上了。然而令人想不到的是在實習初期，我所教的科目是七年級生物，對于一個文科生來說確實有些難度，為了把課講好，就需要我課下多做準備，經常去聽課，學習其他老師的教學方法，有時是上網搜集資料，往往一節課需要準備多半天的時間，花費了許多精力，雖然比較累，但是這樣的實習生活讓我感到很充實。在這個期間，我大部分時間用來講課和聽課，就是為了充實自己的知識，以便提高自身的實踐能力。

通過這四個多月的實習，我們學到了很多知識，能夠將我們所學的知識應用到現實生活中，由理論轉化為實踐。在這個期間，我們每一個實習生都經過了完美的蛻化，由一個學生成功地轉為一名合格的教師。

雖然任課時間不長，但在教學方面，我確實有所領悟。首先是在教學的組織方面，經過了四個多月的實習，我能夠很好地組織學生進行活動，在活動中讓學生充分發揮自身的特長，各顯其能。同樣地，在課堂教學方面也有所進步。每節課都會經過精心的組織，目的就是讓學生能夠在快樂中學習，調動學生的學習興趣和積極性，活躍課堂氛圍，以達到教學目的，在課堂上，我對學生一向是一視同仁，爭取給每位同學均等的機會，不會厚此薄彼，不會用他們的學習成績的好壞來作為評價他們的標準。

同樣地，在為人處事方面也有一些心得。在實習學校，對于其他教師的要求，我們在自己力所能及的狀況下都會盡力去幫忙，在與他人的相處中，不要有太多的計較，凡事都就應有一顆寬廣的胸懷，坦然對待生活。

作為一名實習生，我十分感謝學校帶給我們這樣一個平臺，讓我們將理論與實踐相結合，讓所學得到實際應用。同樣，也十分感謝實習學校領導的信任，讓我有機會登上講臺去實踐，當然也要感謝學校的其他老師，給我們了許多幫忙，指導老師不厭其煩給我進行指導，讓我學到了不少東西，總之，實習成為我人生中一筆重要的財富，通過頂崗實習，我受益匪淺。

實用報告: 行政管理見習報告其八

不登高山，不知天之高也。實習是我們開啟職業生涯的第一站，寫實習范文是對我們這段工作的總結，對以后的實習和工作具有指導作用。怎么樣才能寫好一篇實習范文呢？下面是小編精心為您整理的“實用報告: 行政管理見習報告其八”，僅供參考，希望能為您提供參考！

**文理學院

政法系

實習報告

實習單位：**市

司法局

實習名稱：行政管理專業實習

實習時間：20xx年xx月xx日xx月xx日指導老師：**老師

姓名：**學號：20xx*******42專業：行政管理班級：xx級xx班

行政管理實習報告

**文理學院政法系行政管理專業xx級xx班**

[實習地點]**市行政中心2號樓[實習單位]**市司法局

[實習時間]20xx年xx月xx日xx月xx日，共40天

我是政法系07級4班首屆行政管理班的學生**。在學校的安排下，***老師的推薦下，我們一行5人來到**市司法局進行我們的“行政管理”專業實習，我們分別被分到5個不同的科室：辦公室、政治處、勞教科、公律科、基層科。我很榮幸地被分到了基層科，40天的實習讓我對司法有了新的認識，讓我我學到了很多。

一、對司法局基層科的理解

基層科為**市司法局的八科室之一，主要職責是管理、指導、培訓全市司法助理員、人民調解員、鄉鎮街道法律服務工作者開展全市的司法輔助工作、人民調解工作和法律宣傳工作；指導全市刑釋解教人員的安置幫教工作；指導鄉鎮司法所、基層法律服務所、人民調解委員會的組織和業務建設；負責對全市基層法律服務工作者的職業資格考試、考核、執業證書的發放和年檢注冊工作等。因其直接與**市13縣區、部分鄉鎮街道進行溝通，再加上人民調解工作本身具有矛盾性和復雜性，使得基層科的工作量較大。在基層科實習這40天，我真正體會到科長教導我的這就話“實干是能力，敬業是水平”在任何地方干任何事，只有實干才能顯出個人能力，才能提升個人素養；只有敬業才能練就好的工作水平，才能彰顯個人風采。而我這些天的所獲源自每一位領導、老師的指導和歷練、信任和勉勵！

二、實習具體內容及工作中自身存在的一些問題

在本次實習中，我積極協助各位老師工作，認真完成了每位老師交辦下來的任務，抓住每個能鍛煉的機會來提高自己，在40天的實習中，我主要做了以下工作：

1、辦公設備和辦公軟件的操作使用

基層科4位老師均為男性，平均年齡在40歲以上，又因為他們每日工作量較大，沒較多時間進一步學習辦公設備的使用與操作，所以操作起辦公設備較為吃力。為了提高工作效率，減輕老師的工作負擔，這些打印復印、收發傳真及文字排版、表格制作等簡單的工作就交由我干。雖說簡單但卻要有足夠的耐心，特別是在文字排版和表格制作上，連收發傳真都要認真對待，在傳真發出后要及時打電話確認傳真是否收到，字跡是否清楚，確認無誤后，要及時登記傳真接收者的姓名，以確保信息傳達到位。

2、各種報表數據統計與整理

實習期間，科里數據統計工作主要有工作月報表、“人民調解專項調查統計表”、“陜西省女子監獄刑釋人員協查統計表”等。統計工作的前提是數據的真實存在，所以在月末或是文件要求時間內，必須得提前打電話催促各縣區及時上報有關數據。原數據收集齊后，要進行加總求和，以及簡單的分析工作。它要求眼快、手準、心靜。在完成多項報表的統計工作后，我深感工作只要肯干，必有所獲。

3、辦公室文件起草、修改和校對“辦公室公文有固定的格式和用語要求，”科里老師耐心地說“只要掌握套路，公文寫作很簡單！”老師將一份材料遞給我，要求我根據材料擬一份通知。在認真讀完材料后，我來開動手去寫，經過反復的思考、修改后，我把初稿交給老師過目。他細讀之后，很嚴肅地告訴

我，公文要求的是言簡意賅，條理清楚，邏輯合理，停頓有序。很快老師就我的稿子指出了不足之處。然后又讓我繼續修改，反反復復之后，我發現稿子不管從內容還是邏輯上都變得清晰準確。我原以為打印出來之后工作就完成了，可老師又說“小王呀，打印出來的稿件一定要和原告校對，千萬不可馬虎。”這讓我突然意識到我工作的粗心大意。

4、基層工作視察與迎接上級領導檢查

基層工作視察講究的是目的明確，能夠透過現象看本質，多看、多聽、多比較才能及時準確地指出不足、褒揚優秀；在上級領導檢查司法局工作時，首先，要全面準備檢查資料，其次是通知各縣區做好迎接檢查的準備工作，最后是根據領導的指示進一步完善工作。

5、大會前的準備工作、會中記錄工作和會后落實工作

會議是信息傳達與意見反饋的良好方式之一。實習時期，我接觸到的大型會議主要有“**市專業人民調解委員會機構設置組成人員和工作職責會議”、“‘三調聯動’現場推進工作會”等。會前準備工作繁瑣復雜，首先包括通知的起草和發送，在發送中要根據不同單位采取不同的發送方式，主要有郵寄、傳真、直接發送等，為了確保會議通知到位，往往還需要電話確認；其次是會議資料的準備以及簽到簿的制作，這些都需要科里每一位老師的審核校對；會中主要工作是做好會議記錄，將會議時間、地點、與會人員、領導講話、代表發言等逐項紀錄，以備會后總結使用；會后要及時做好會議總結、效果評估，同時要檢查會議精神、政策的貫徹落實情況。

三、實習感受及收獲

在基層科實習期間，忙碌而充實，緊張而新奇，讓我對行政管理有了進一步的認識，對機關單位有了更深一步的了解，對辦公室日常工作有了更好地掌握。我非常感謝實習期間每一位老師對我的指導與教誨、信任與勉勵，他們讓我從實習工作中真正學到了東西，為我以

后的工作路夯實了基礎：

1、要有一雙洞察事物的慧眼這是強調干任何事，都要善于發現問題。要用自己的一雙慧眼識別周圍的信息。工作中每個關鍵部分，每個細小環節都是需要我們去關注的：報紙上的一份報道、通知中的一節小則、會議中的一段講話、網絡上的一份帖子，隨時隨地關注，用這些來武裝自己。

2、要有一個思維敏捷反應靈活的頭腦

思考對于每一項工作來說至關重要。一顆思維敏捷的頭腦源于自身對知識經驗的的儲備和靈活運用。面對同一個問題，完成方法可能有很多種，我們應該從自身經驗和其他人的經驗中找出最高效的方法；面對問題，我們應該做的是思考，全面分析，深入剖析，迅速反應。

3、要有一雙勤勞肯干的“能手”

問題的解決，能力的提升是從肯干的雙手開始的，不去實踐，思考就不可能轉化為現實。工作中，很多事都不可能一蹴而就，它往往是需要一個爛筆頭，一雙勤快的手，一個善于思考的頭。

4、要有一顆認真踏實的“細心”

認真干事踏實做人，不僅是對工作負責更是對自己負責。認真完成每個細節，是減少工作量、防止返工的有效方式。實習期間，在篩選100個專業調委會時，由于我個人疏忽，將一份調委會資料放錯了地方使得整個資料篩選工作選全部返工，這實實在在讓我體會到，踏實細心對于工作的重要性。

指導教師簽名：年日月

指導教師評語：

[報告范本] 廣告公司見習報告其八

用理論來推動實踐，用實踐來修正或補充理論。實習是將在學校學到的專業知識拿到實際工作中去應用和檢驗的一個過程。寫實習范文可以讓我們從中吸取經驗教訓，為下次實習和工作打好基礎。那么，怎么樣動筆寫實習范文呢？為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“[報告范本] 廣告公司見習報告其八”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的，可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。

為響應我校團委號召，豐富我校學生的假期生活，使我們充分接觸社會、了解社會，度過一個充實而有意義的假期。我根據學校的精神指示在假期里進行了社會實踐活動。我所實踐的主要內容是到廣告公司打工，我要看看我能否在陌生的環境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

我所在打工的公司位于市中心的繁華地段，其規模中等，以廣告設計和制作為主，因為周圍有很多公司和店脯，所以這個廣告公司的生意還不錯。由于接近過年的，生意開始忙，造成人手不足，所以每到接過年它都會招一些臨時工，所以我就很容易進了這家廣告公司工作。

經過幾天的奔波，在親友的介紹下到了湖南省千山紅建筑公司工作。千山紅建筑公司在益陽市大通湖區承建兩棟商業住宅樓。

剛上班的第一天我很激動，因為在此之前我并沒有此方面的任何經驗。老板知道我是一個在校的大專生，因此對我也格外關心，他經常對我說：“你們大學生應該利用假期的時間多出來做點事鍛煉鍛煉，這對你們有好處。”公司里的員工包括我在內一共是四個，都是年紀相仿的男生，有一個是師傅。不過一會兒我們便混熟了，開始有說有笑的，公司里的氣氛也因此而活躍了起來。這讓我想起了〈管理學〉里的一個名詞——團隊精神。

我剛上班的第一天，我和其他同事一樣，穿著布鞋，帶著手套，開始一天的工作。一般新來的都先做學徒，學徒說白了就是打雜，就是幫老員工幫這幫那的，師傅叫你干什么就干什么，一會叫我拿板手一會叫我抬東西，有時甚至還有打掃衛生。剛開始不覺得什么，但是連幾天都我打雜，我就有點煩了，我來是想做與廣告有關的工作的，而他們卻讓我打雜，我郁悶極了。不管怎么樣我也是大學生呀。于是我找老理論，老板不但沒有幫我反把我訓了一頓，說我連小事都不想做，還想做大事，還和我說：“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實，聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。

休息的時候，我也主動找我們的老板和同事虛心地向他們請教和學習，師傅跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實。

幾天過后我就和其他老員工一樣干同樣的活了。真是不做不知道，一做真辛苦。我一整天都在和廣告牌打交道，制作廣告牌那可是技術活，不是一般人能做得了的，廣告牌的支架要焊接好，里面要裝光管，外面要蒙上廣告布，廣告布要拉直，不能有皺紋。那廣告版特重，要幾個人才抬得起。最后是安裝廣告版了，那是高空作業，是危險的活，他們不讓我干危險的活，讓我在樓上拉，那是最安全的。我也感謝他們照顧我。一天下來，我已經全身酸痛，手掌也磨起泡了。

在以后的日子里我每天都是干同樣的活，我有點受不了，這工作看似簡單其實很是枯燥無聊。我每天會從早上八點開始就把該用的工具拿出來，該準備的工作準備好。我們每天都工作得很晚，因為我們干的是粗活，所以身上不免有時會受傷，這時我不禁想起了在學校的日子，看來創業真的很不容易，社會不是我想的那么簡單。幾次我都想過要辭職不干，但是我沒有，因為我知道，如果我連這點困難都克服不了的話，那么今后在自己在社會上生存時就會遇到更大的困難，就這樣我堅持了下來。

在打工的日子里我不僅鍛煉了自己的能力，同時還改掉了我的一些自身毛病。例如我在以往都是晚上很晚才睡，第二天可能會很晚才起床。現在我要每天八點準時開始工作。我逐漸養成了早睡早起的習慣。還有我以前花錢不會想到那么多，這回體會到了賺錢的辛苦，我漸漸的知道了錢的來之不易。也從自己身上感覺到了一些變化，我今后會更加節省我的零花錢。不僅如此，我還學會了很多在學校里學不到的知識。在這里讓我懂得了人情事故讓我明白了什么才是真正的社會實踐。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的，可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。

這段時間雖短但是發生的事可不少，這里就不一一寫下了，它們教會我的東西已深深地埋在我的心里．為什么我們老聽說有的大學生一進入社會就會產生不適應感，因為社會不同于學校，社會的復雜性決定了我們剛進入時都要經歷一個磨合期，而若在大學里面我們就能多參加一些社會實踐，培樣自己各方面的能力，特別是對環境的適應能力，我們就能在進入社會后縮短磨合期這一過程．

參加社會實踐活動能從中認識自己哪一方面的不足，從而在今后及時得以加強．參加這次實踐不但讓我開拓了視野，也讓我更加愛上了學習，更清楚自己要學什么，做什么。

總結我的這次時期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的。寶劍鋒從磨勵出，梅花香自苦寒來，只有真正接受了這些艱難的考驗才能得到我們真正想要得到的東西，我希望社會實踐活動會繼續開展。

第一次上公司進行面試，對于經驗尚淺的我少不了緊張，焦急的情緒。我知道，要給主管留下好的第一印象是很重要的，因為這關乎到我的面試合格與否。面試那一天我并沒有很刻意為自己“涂脂抹粉”或“狠下重心”為自己買名牌衣服，而是打扮的樸素大方，潔凈整齊。因為我知道：一個人臉上的表情，要比她身上的衣裝重要多了。除了衣著方面，我更注重時間。我一向是一個守時的人。守時是我個人的一項基本原則。這次我也不例外，因為我知道，時間對于每一個人來說都是珍貴的，應該是公平的。拖延時間即偷竊時間。任何的早到或者遲到都會擾亂別人的正常工作。因此我把時間控制得很好，既不早到也不遲到。這樣就為我們的談話奠定了基礎。

【報告收藏】 旅游管理系實習報告其八

行是知之始，知是行之成。實習是我們從校園生活進入社會生活的一個過渡期。寫實習范文是我們實習工作中必不可少的一部分。好的實習范文模板是什么樣的呢？下面是由小編為大家整理的“【報告收藏】 旅游管理系實習報告其八”，希望能對您有所幫助，請收藏。

將盡半年的實習結束了！從對酒店操作的一無所知到現在能熟練的掌握酒店技能；從實習前的沖動魯莽到實習后的耐心細致這一切的改變都是我再在酒店實習期間所學到所感受到的。在凱悅我學到了許多東西，無論是專業知識還是人際關系。接下來我就詳細介紹一下我實習的情況以及我的個人感受。

懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車。三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些！因為宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同！接下來就是入職培訓了，這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化。一周的入職培訓讓我對凱悅有了初步了解。接下來我就介紹一下凱悅酒店。

東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團進行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環境秀美。酒店占地總面積300畝，主要設施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的。經過短暫的入職培訓對凱悅集團也有了初步了解———凱悅集團總部在芝家哥，亞太區的總部在香港。全球一共有200多家凱悅酒店。集團下設三個品牌；包括凱悅，君悅和柏悅。其中柏悅是凱悅集團中的最高品牌。凱悅集團下設的酒店都一五星級為標準其客源多為商務渡假客人。集團以為客人提供最優質的服務為宗旨，通過豪華完善的設施，一流的服務來吸引和留住客人。

集團采用四級管理模式即———服務員，領班，副理，經理！這樣的管理模式將權利下放給員工，更有利于員工自身的成長。凱悅把員工當成自得客人。我們再做入職培訓的時候說過在凱悅有四個客人即————客人，業主，集團，員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業。集團會給你制定你的發展計劃會給你做最系統的培訓。

我們旅專的六個實習生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務部實習！因為酒店還在建設當中所以酒店給我們作系統培訓。內容設計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經驗還有先進得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設八個經營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經營部門。每個餐廳都各有特色！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?！艾F燒現賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內的客人提供高質量的服務和美食。

扒房：被設置在一個陽剛的氛圍內，一傳統為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優質肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。

荔枝吧：是一個高雅的，具有現代氣息的雞尾酒吧。專業的的調酒師會調制出具有創意的雞尾酒，。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質量的飲品而聞名，還配以個性化的服務和爵式背景音樂。

沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設施吸引本地高端市場！

大堂吧：是一個休閑場所，設在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

松山茶居：其設計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統“大排擋”。他的設計風格具有現代的風格，同時又結合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。

宴會廳：被優美的松山湖所環繞，建筑設計注重現代氣憤和實際結合。先進的視聽技術，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結合，構成了這里最大的特色！

在我們培訓階段我們系統地學習了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓的內容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到?？膳嘤柕淖罱K目的是為了作用于實踐讓我們有統一的服務標準。但在培訓階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態。這一點是我在培訓階段最郁悶的事！培訓的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。可隨著對知識掌握程度的加深對培訓的內容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專業知識也了解的差不多了！我們的培訓也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們去嘗試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了！

培訓階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓也使我的英語水平慢慢的提升起來。

結束了長達三個月的培訓終于等到了酒店試業。酒店的運營也慢慢開始。我們也都進入自己的部門！剛進酒店的一段時間我們很閑。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓！我到宴會廳接受的第一個培訓————其實與其說是培訓還不如說是自學。就是認識各種杯子。當時剛到我們宴會廳的員工就被調去驗收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進入酒店學到的第一樣東西！

隨著時間的推移，酒店的設施也漸漸完善。雖然還不能對外營業可已經可以內部試營業了。就是把內部客人當成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進！那一段時間對員工都是一個提升。作服務的員工提高了自己的服務技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。

[報告范文] 酒店餐飲實習報告其八

行是知之始，知是行之成。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗，寫實習范文可以幫助我們總結工作中的薄弱環節，為我們指引成長的方向。什么樣的實習范文比較清晰明了呢？以下是小編為大家精心整理的“[報告范文] 酒店餐飲實習報告其八”，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

一、實習崗位與內容

1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生;在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常。

2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。

4、餐間服務： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！” 出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時找回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。

二、實習收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、餐飲服務業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。