月度報告精選 酒廠實習報告其三。

俗話說，只有通過實踐而發現真理。正式接觸社會工作之前都需要進行實習，書寫【崗位】寫實習范文是實習工作中十分重要的一件事情。寫實習范文要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，小編特地編輯了“月度報告精選 酒廠實習報告其三”，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，以大米或其它谷物為輔助原料，經麥芽汁的制備，加酒花煮沸，并由酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度(2.5%-7.5%)的飲料酒。

四、工藝流程:(略)

五、各個步驟的介紹:

(一)、麥芽汁的制備:

糊化鍋糖化鍋旋沉槽粉粹機發酵罐添加淀粉類輔料煮沸鍋過濾槽

1、制備原理麥芽中的高分子物質在酶類的作用下，分解為可發酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麥芽的制造:

將選好的原大麥經過預處理(清洗和分級)然后一次進行浸麥發芽干燥貯藏和成品麥芽

3、原料的粉粹麥芽粉粹方法分為三種，即干法粉粹、增濕粉粹和濕法粉粹。干法粉粹是一種傳統的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用錕式粉粹機

4、麥芽汁的過濾

首先將糖化醪泵入過濾槽，攪拌均勻后靜置20min;其次對麥糟進行洗滌，用78-80℃的熱水分2-3次將吸附在麥槽中的可溶性浸出物洗出，得到二濾和三濾洗滌麥芽汁。

5、麥芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用傳統的間歇常壓煮沸法。煮沸時間一般為70-90分鐘。糖化后的麥芽汁必須經過強烈的煮沸，并加入酒花制品，成為符合啤酒質量要求的定型麥芽汁。

酒花的添加方法:添加酒花的量大約為總量0.06%，采用三次添加法:

1、初沸5-10分鐘后加入總量的20%左右;

2、煮沸40分鐘左右加入總量的50-60%;煮沸終止前5-10分鐘，加入剩余量。

(二)、糖化工藝

1、糖化工藝的原則:確定適合各種酶作用的最佳條件。

2、糖化的原理:糖化是麥芽內含物在酶的作用下繼續溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時間，使麥芽中的酶在最適的條件下充分作用相應的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為醪(液)，糖化后的醪液稱為糖化醪，溶解于水的各種干物質(溶質)稱為浸出物。浸出物由可發酵性和不可發酵性物質兩部分組成，糖化過程應盡可能多地將麥芽干物質浸出來，并在酶的作用下進行適度的分解

(三)、麥芽汁的發酵發酵的工藝流程

a、酵母的擴大培養

斜面原菌種在100ml的培養瓶中進行培養

b、酵母菌的發酵

將充氧的冷麥芽汁接入菌液進行酵母增殖，經過一定的工藝(均在發酵罐中進行)，比如通過主發酵后發酵然后進行貯酒，最后形成啤酒。

休寧迎客松啤酒廠的發酵罐是由9個大型發酵罐所組成，共能生產發酵24噸麥芽汁，并進一步形成啤酒。

(四)、啤酒的過濾與分離a、過濾的目的

1、除去酒中的懸浮物，改善啤酒外觀，使啤酒澄清透明，富有光澤;

2、除去或減少使啤酒出現混濁沉淀的物質(多酚物質和蛋白質);提高啤酒的膠體穩定性(非生物穩定性)。

3、除去酵母或細菌等微生物，提高啤酒的生物穩定性。

b、過濾的方法

分為過濾法和離心分離法。過濾法包括棉餅過濾法、硅藻土過濾法、板式過濾法和膜過濾法等。其中最常用的是硅藻土過濾法。

(五)、啤酒檢測指標

a、制備過程的檢測

(1)、糖化階段:麥芽汁的糖度

(2)、發酵階段:糖度的檢測、酒精度的檢測、雙乙酰的測定、觀察酵母的形態。

b、成品酒的檢測

酒精度、糖度、原麥汁的濃度、總酸、真正的發酵度。

(六)成品啤酒的包裝

每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感觀評定合格后才能送到包裝流水線，成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒廠品。

在包裝車間包裝時要注意的:

1、在整個包裝車間，要注意包裝所用的各種儀器的消毒和包裝車間的各個角落的衛生;

2、嚴格要求員工的技術問題;

3、在包裝過程中濤注意酒瓶的質量，有沒有破損的瓶酒瓶;

4、在包裝時盡量減少啤酒與空氣的接觸，防止啤酒中二氧化碳的流失，而影響啤酒的口感與質量。

六、實習心得與總結

在老師的帶領下，我們來到了休寧縣迎客松啤酒廠。首先介入眼簾的是9個大型發酵罐，迎客松啤酒廠也對黃山學院的學生的參觀實習表現出了一定的歡迎。

啤酒廠的廠長帶著我們生科一班的全體學生一步一步的去深刻了解啤酒廠的各個構造及釀造啤酒的原理。同時也讓我們深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。無疑發酵是整個過程的主要階段。實習是每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。同時通過生產實習使我更深入地接觸專業知識，進一步了解環境保護工作的實際，了解環境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。能更好的鍛煉我們的獨立學習能力。

這次的啤酒廠實習不僅讓我們對啤酒的形成有了一個了解，同時也讓我們對微生物專業知識也有了更進一步的認識。通過實習也讓我們對自己以后的工作和考研目標有了一個認識和更多的選擇機會!

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報告精選: 酒廠的實習報告

行是知之始，知是行之成。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗，寫實習范文是對工作進行一次全面系統的回顧，對于自我提升有著十分重要的作用。最近是否在尋找一些優秀的實習范文呢？下面是由小編為大家整理的“報告精選: 酒廠的實習報告”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

一、實習時間：XX年年9月17日

二、實習地點：xx酒廠

三、指導教師：

四、實習目的：透過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品（白酒）的生產技術規范，酒品的加工技術規范和相關生產衛生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產環節有感性的認識，了解概況等。

五、單位發展史：石家莊市制酒廠建于1948年，是國家大二型國有企業，1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業”。1998年、1999年連續兩年被省經貿委評為“河北省食品行業優勢企業”。是“中國釀酒工業協會”理事廠。

1953年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內各位領導的帶領下，石家莊酒廠以其“優質、誠信、發展”的企業宗旨，“優質誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

近幾年，該廠致力于產品結構調整工作，走“名牌興企”道路，基本構成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產品結構格局。

六、實習資料：在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當的溫度與光照。

該廠的品牌酒：1、精品第一莊：該產品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一齊，酒度高而不烈，不上頭，酒質香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”。

2、趙州橋牌石家莊大曲：它是70年代初開發的老產品，年生產潛力達萬噸。三十年來以其物美價廉、經濟實惠的特點而暢銷不衰。為適應消費需求，構成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。**年以來，連續五屆被評為省消協“信得過產品”，是“河北省輕工產品暢銷品牌”。

3、趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶石家莊。在北方地區久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區。**年被評為“河北省名酒”，**年被評為“輕工部優質產品”，并獲“中國食品十年優秀成果獎”。

白酒的分類：按釀酒原料分，可分為糧食白酒和帶用原料白酒；按生產方式分，可分為固態酒、半固態酒和液態酒；按糖化發酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲；按香型分，可分為濃香型、醬香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經驗了。

白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當的精細和辛苦了。

高部長還向我們介紹了健康飲酒的方式，如不要酗酒，不要吃西藥后喝酒等。

以上的介紹使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發酵池內發酵。發酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經風干、發酵、保存后使用。發酵期為45天，池內有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒？，發酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質最佳）。再經排酸等工序，釀造過程即成。

其次我們參觀了該廠的質檢科。那里有測量醇酸脂的氣象測譜儀。據高部長所說，當時在河北省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證。

之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。

最后我們來到了酒庫門口，由于進入酒庫是要進行全面消毒的，因此我們只是在門口進行了參觀。酒庫內整齊的排列著寫有不同人名字的酒缸，內裝有不同類別的酒。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經歷一個“醇—醛—酸”的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。

高部長說生產技術人員在廠內必須要嚴格遵守場內規定，而在制定廠內標準時必須要高于國家標準，這樣才能保證生產的各個環節到達萬無一失。

七、實習收獲：透過半天的參觀實習，我對該酒廠的產品品牌、產品的生產工藝、各階段的操作流程以及酒廠內酒品的生產操作規程和產品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現今白酒企業的發展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的專業知識打下了基礎。我明白所學的知識都是為以后的實踐打基礎，只有理論聯系實踐才能解決實際的問題，因此這次在實習中獲得的應用性經驗會明白我以后的學習，成為我對自己專業探究的一塊鋪路石。

月度報告精選 大學生專業見習報告其三

學者貴于行之，而不貴于知之。實習為我們今后走向社會，服務社會提供了一個基礎平臺。寫實習范文是我們實習工作中必不可少的一部分。在寫實習范文有什么秘訣呢？為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“月度報告精選 大學生專業見習報告其三”，僅供參考，希望能為您提供參考！

我于XX年7月13日至XX年8月8日在山東省棲霞市人民法院刑事審判庭進行了為期四周的專業認知實習。

接受了兩年的的法學本科教育學的大多是理論方面的知識之后終于又有了一次真刀真槍檢驗我的學習成果的機會.與以前只是看看法制節目、聽聽講座、觀摩一下模擬庭審不同的是，這次在法院的實習是實實在在，真真切切地進入司法機關跟上人家的上班、下班的工作節奏來進行實戰演練。經過實習，我感覺收獲非常大，在實踐工作中加深了對司法體系個部門工作流程的了解，增強了實際操作能力，尤其是司法文書的寫作，進一步促進了理論知識向實際工作能力的轉化，學到了很多平時在課本上沒有的財富。

在刑庭實習，主要實習科目是刑法和刑事訴訟法，當然偶爾也會涉及一些其他私法科目。在刑庭，每天的生活主要就是開庭，參與庭下調節，寫判決書，寫審理報告，送達，提審，換押。周而復始，日復一日。但是當你有足夠的耐力能夠坐的住和靜下心的話，你會發現在刑庭的實習生活是非常充實快樂的!剛來法院實習時，在工作經驗方面，我們這些實習生們幾乎都是白紙一張，需要一筆一畫的開始，一點一滴地觀察他人的工作。和一些私下抱怨去法院就是去打掃衛生的娃相比，我很慶幸，我的主管領導和周圍的法官們對我的無私關懷和照顧。在基層只要你努力積極，同樣可以學到許多出乎意料的東西，這其中包括一些理論的落實，包括感受工作的氛圍，同時也包括在一個小小的集體中的待人處世的方式。

實習期間，首先做的事情就是翻閱和整理卷宗，通過閱讀卷宗，我從大體上把握一個案件的辦案流程，看的越多，就把握的越詳細。剛開始時覺得有些無聊，很沒意思。而后來慢慢地了解和認識到查看和整理卷宗是一件非常重要的事情，這是了解每個案子案情的關鍵，也是接觸各類案件的最好機會，當我以仔細認真的查閱和整理過一本一本濃縮了法院工作流程的卷宗之后，我逐步地了解了法院的具體工作，以及法官的辦案思路。

其次，在刑庭實習做的很多的就是法律文書的制作與書寫，這些法律文書包括判決書、庭審筆錄、庭審提綱、合議庭筆錄等，有時也會幫著書記員填寫一些結案登記表、執行通知書、提押票、換押票。這些法律文書的制作，毫無疑問都有一個比較模式化的框架，但是其中的內容卻是需要你根據每個案子的情節來構建的，這就需要我們十分地仔細和謹慎地去抓住每一個細節問題了。起草判決書就有很多的東西是需要注意的，比如：

1、使用的程序不同，判決書的書寫就有區別，是簡易程序的有的地方就可以簡寫，是普通程序的很多地方就要詳細的寫;

2、被告人被羈押的場所男犯跟女犯是不同的，被取保候審沒有羈押的也是需要注明的。在法律文書書寫的過程中，我學到了不少知識，理解了許多理論問題。一個案子的案由字數可能最長也不過十來字，但是我們卻不可忽視這幾個字，判決時對一個案子的定性是很重要的，因為這直接影響到對犯罪嫌疑人(被告人)的量刑。如果一個人的行為不構成犯罪，而將其定為有罪，這無疑是一個極大的錯誤，有時甚至是不可饒恕的;而即便是有確鑿的證據證明一個人已經犯了罪，我們也應當準確地定性，既不能讓罪犯逍遙法外，但也不能忽視犯罪嫌疑人(被告人)所應享有的獲得法律的公正、公平、合理對待的權利，對待工作負責，進而對人負責，也是我們尊重**的重要體現。

再次，在法院實習，最大的方便就是可以經常去旁聽庭審，或者跟隨法官做書記員。刑事案件審判中，莊嚴的法庭、神圣的氣氛、嚴格的程序、激烈的辯論，身處其中，至少可以讓人感覺到程序的正義在這里是一種淋漓盡致的體現。在旁聽和記錄的過程中，審判人員和公訴人對整個案件的駕馭能力、清晰的思路、邏輯嚴謹的語言著實令我羨慕和驚嘆。雖然已經學習了兩年法律，但在旁聽的過程中，我真真切切的感到了我們僅有的專業知識是遠遠不夠的。在加強理論修養的同時，我們更需要積累實際操作的辦案經驗和社會閱歷。由于年輕氣盛，我們很容易憑感覺辦事，很多事情容易想當然!缺乏理性與經驗，使我們做事時很容易犯錯誤。而作為司法工作者，除了要有較高的文化修養和法律專業素養外，還必須時刻保持清醒的理性。

此外，法院里一個重要的特點就是每天都有新的氣息的注入。在法院實習的日子里，而最讓我產生一些感觸的也就是跟那些刑事案件當事人的接觸。跟被告人的親屬的交談與接觸使我想到了一些問題：

第一，在法院，常常會見到許多被告人的親屬的哭泣，有一些是在向法官了解案情時所表現出來的恨鐵不成鋼，有一些是在庭審旁聽席中白發蒼蒼的老人抽泣時所流露出來的永遠或暫時失去兒女照顧的痛苦傷心、學生模樣的孩子所流露出來的長久或暫時失去父母撫育的無助，種種的狀況讓我深深地體味到了每一個人生活于世界上都不是獨立存在的，當你時，多想想最終將接受懲罰的不僅僅是你一個人，你身邊所有關心你需要你的人也都會因此而傷痛，這無異于在懲罰他們;

第二，很多未成年被告人的家庭都有著跟別人不尋常的地方，很多都是處在單親家庭中，有的是父母一方在其年幼時便離開了人世，有的是父母早年離異，這些未成年人跟隨父母一方生活，缺乏管教與正確道路引導是他們誤入歧途的一個主要原因。來法院的當事人除了被告人的親屬，見得多的就是一些律師。

在跟律師們的交談中，第一，我了解了一下法律學習者未來的就業情況，同時也為我對以后的職業選擇留下了思考，在法院檢察院工作的人工資是比較穩定的，風險也比較小，一旦跨入了這個門檻，就不太容易會面臨生計之憂，而從事律師行業的這一群體，所面臨的風險是比較大的，做的成功的律師薪水固然令人羨慕，但不幸做的不好時可能整天東奔西跑連做公交車的費用都不夠，每個人應該根據自己的性格與需求來選擇自己將要從事的職業;第二，在與律師們的接觸中，我了解到了社會上一些比較積極的事物，比如每一個律師協會的成員每年都要求辦三個以上法律援助的案子，對于刑事案件的法律援助都是全免費的，對于民事案件即使收費也只是極少的一部分。我們平時總是關注反面的事情比較積極，其實只要你用心去發現，社會上還是有很多正面的東西存在的。

在法院實習的生活中，有緊張、有激動、有忙碌、有嚴肅!我不僅學到了知識，同時也增長了不少見識，不過也發現我們的法治建設中還存在一些缺陷與不足。

時間如梭，光陰似箭!一轉眼，四周的法院實習生活很快就結束了，在刑事審判庭的實習的日子是充實而快樂的，不僅學到了許多專業知識，還結交了很多的法官和律師，他們都是我的良師益友。這一個月的實習經歷將是我一生中難忘的回憶，也是一筆寶貴的財富?？傊?，此次實習讓我受益匪淺，我不僅把平時學到的理論知識應用到了實踐中，還利用實踐提高了自身，認識到了自己在理論方面存在的不足。

在這段時間的學習和實習的工作中，我深刻地感受到了法律在我們生活中的地位。作為一名學習法律的學生，在以后的學習中，我一定會倍加珍惜短暫寶貴的在校學習時間，嚴格要求自己，從多方面來提高自己的理論水平，堅定自己維護法律尊嚴的決心，為我們社會，為我們人類的發展盡自己的一份力，一點心。

最后，我想借此機會，向所有為我此次實習提供幫助與指導的法院的工作人員及我的老師，在實習過程中幫助我的朋友致以衷心的感謝，感謝你們為我的順利實習所做的幫助與努力!

月度報告精選 辦公室文員職位見習報告其三

一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。實習是我們正式畢業前的學業考核，寫實習范文可以總結經驗，避免失誤，以指導未來的工作。什么樣的實習范文比較清晰明了呢？下面的內容是小編為大家整理的月度報告精選 辦公室文員職位見習報告其三，僅供參考，大家一起來看看吧。

崗頂實習報告

畢業實習是每個大學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上學不到的知識，讓我們在實際中體會理論，運用理論，受益匪淺，同時打開了視野，增長了見識，使我認識到將所學的知識具體應用到工作中去的重要性，為以后進一步走向社會打下堅實的基礎，只有在實習期間盡快調整好自己的學習方式，調整心理，各方面都做好充分準備，去適應社會，才能被這個社會接納，維持生存進而更好地發展自己。 實習地點：廣東省茂名市

實習公司：茂名市xxxx工程有限公司

實習目的：一方面，了解企業管理的先進方式和現代化管理方法，提高調查研究、搜集資料、整理資料的能力，提高理論與實際相結合的能力；另一方面，深切體會人力資源管理的重要性和管理的程序，提高協同合作及組織工作的能力，培養獨立分析問題和解決實際問題的能力。

實習基本情況：

20xx年11月23日這一天我開始了我的實習經歷。我懷著一顆激動而緊張的心踏入了茂名市利源電氣工程有限公司，剛進入辦公室的那一刻，我覺得我正在走進另一個領域，在這里我即將度過兩個多月的時間，更會在這里認識更多的同事和朋友，學到更多的知識。我實習的茂名市利源電氣工程有限公司簡介：茂名市xxxx工程有限公司是電白縣x電局下屬公司。證書編號： b34940440xxx（20xx）162909延（20xx年9月11日），從業人數： 150人，經濟性質： 有限責任公司，主項資質等級： 送變電工程專業承包三級。企業注冊地址： 廣東省茂名市電白縣工業園西區x號，郵政編碼： 525xxx，法人代表： 戴x，聯系電話： 1342358xxxx，注冊資金： 1205.04萬(元)。

實習內容和方法：

在公司實習期間，我從事的是辦公室文員工作，主要負責：接聽、轉接電話；接待來訪人員；負責總經理辦公室的清潔衛生；做好會議紀要；負責公司公文、信件、郵件、報刊雜志的分送等工作。

在做以上的工作的時候，我采用了看、問、學等方式，初步了解了公司文秘工作中的具體業務知識，拓展了所學的專業知識。我每次都是虛心向辦公室的其他同事請教，學習，根據公司的規定，結合自己的理論基礎、專業知識，爭取有所創新，認真做好每一份工作。在實習完后，我不管是理論基礎方面，還是實際工作能力方面，都有了很大的提升，為以后正式參加工作奠定了堅實的基礎。

我從事的是辦公室文員的工作，只要負責以下一些工作：接聽、轉接電話；接待來訪人員；統計每周考勤并交財務做帳，留底；負責公司公文、信件、郵件、報刊雜志的分送做好會議紀要；負責傳真件的收發工作；管理好員工人事檔案材料， 建立、完善員工人事檔案的管理；做好公司宣傳專欄的組稿管理辦公各種財產，合理使用并提高財產的使用效率，提倡節儉；接受其他臨時工作。

實習過程：

剛進公司時，對整個公司的工作非常陌生，文員工作也不知道從何下手，更談不上管理。后來在公司領導和同事的指導幫助下，開始對公司對業務，對職位職責有所了解，并充分地應用在學校學到的知識，很快的了解了公司的運作流程。這些事情看上去很簡單，但是真正實施起來難度不小，需要注意幾個方面：1、工作流程的了解；2、應用專業知識的熟悉；3、人際關系的協調；4、與上司、客戶和同事的溝通技巧等。這些在學校是遠遠學不到的，只能是大概的有些了解，并不是很清楚，經過一段時間的實踐，才讓我真正的全方位的了解，當然還有很多東西目前掌握的還不夠，需要以后的多加了解和學習。

雖然一開始只是接聽電話和傳達旨意，但是這里還很有學問，你要注意語音語調等等一些細節，還有就是打字復印等簡單工作，看似簡單，其實需要耐心和小技巧，還得注意時間分寸。要是接待來訪客戶就更是學問大了，你需要察言觀色地了解他們的心理，了解上司的意圖等等。由于我更多的是想了解整個公司的工作流程尤其是人力資源管理方面的知識，所以我經常性地努力爭取更多的機會去接觸專業知識多涉及到的領域，而不僅僅局限于完成文員的崗位職責。盡管好多人都認為辦公室文員是一“打雜”的角色，但是我一方面認真的學習和努力完成領導布置的任務之外，積極主動地爭取更多的機會去接觸其他工作。一開始會覺得很難堪，因為你實在是初出茅廬，盡管你是人力資源專業出來的，但是同事們特別是年齡大一點，職位高一點的員工一般都不會給你機會，也不會相信你，甚至有的還會給你臉色，要不就還會誤會你的意思，以為你是在炫耀，要不就是邀功，其實這些都是在實習的時候我們要努力克服的。我們唯有的方法就是真誠和謙虛，還有不放棄的精神，比如在我的一再努力和要求下，我擁有更多的機會去參與部門里的其他工作，而不僅僅局限于了一個文員，印象最深的就是我硬是參加了實習期間公司招聘計劃里的職責編寫工作，盡管還是犯錯了，但是我沒有受到過多的責怪，相反經理還給我認真的上了一課，那真的是有一種“聽君一席話，勝讀十年書”的感覺。

但是其實我更多的感受還是做文員，針對文員這個職位的特點，最值得一提的便是對挫折的處理，具體遇到到挫折時，我發現不妨從調整心態來舒解壓力，面對挫折。遇到挫折時應進行冷靜分析，從客觀、主觀、目標、環境、條件等方面，找出受挫的原因，采取有效的補救措施。樹立一個辯證的挫折觀，經常保持自信和樂觀的態度，要認識到正是挫折和教訓才使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學會自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發奮圖強。善于化壓力為動力，改變內心的壓抑狀態，以求身心的輕松，重新爭取成功，從而讓目光面向未來。復印、傳真、公文處理等基本工作我都已熟練。而文員管理要制發文件，處理文件和管理文件。在各種文件中，大部分還具有不同程度的保密性，而且各級秘書人員經常接近領導，看一些重要文件，參加一些重要會議，所以，秘書人員在公共場合活動時要注意內外有別，把握分寸，對什么應該說什么不應該說要心中有數。準確，是對工作質量的要求。文秘管理的準確性是指正確體現政策，正確表達領導意圖，正確地辦文辦事，言行有分寸，文字能達意。它在一定程度上保證領導工作的準備性。文秘管理的準確性，涉及的方面很多，簡要地說，就是：辦文要準，辦事要穩，情況要實，主意要慎。而要做到這些，必須態度認真，作風過細，不能疏忽大意，不能馬虎潦草。比如說辦理公文，就要保證文件的質量，用詞要準確，材料要真實，抄寫要認真，校對要仔細，力求每一個環節都不發生差錯。否則就會貽誤工作，甚至釀成難以彌補的損失。

在我實習的過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實習日子短和我并非文秘專業的關系，對文秘的還有一些工作的認識僅僅停留在表面，只是在看人做，聽人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領會其精髓。但時通過實習，加深了我對文秘基本知識的理解，豐富了我的實際管理知識，使我對日常文秘管理工作有了一定的感性和理性認識。認識到要做好日常企業文秘管理工作，既要注重管理理論知識的學習，更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結合。

實習總結：

從自身方面看，作為新人，犯錯時不可避免的，但是工作，是要為自己行為負責。需要把自己的心態調整好。而知識的有限，令我在工作遇到很多問題，事倍功半的情況也常常出現。缺少創造性的思維，很難在工作中創新。沒有給自己在工作中定好位，被動的工作。

對于我來說，首先在以后的工作中，思想上要引起重視，自工作開始就要培養“生存危機”意識，認識到理論結合實踐的重要性，自覺將工作作為一次次難得的學習、檢驗和強化技能的機會，為將來積累經驗與基本技能。應該結合個人的興趣、價值觀、能力、技能、職業發

展傾向做個詳細的職業發展規劃

另外在工作學習上，我學會多積累，多總結的方法。古人云：“學而不思則罔，思而不學則殆?！痹诠さ氐膶嵙曋?，我發現工程細節技術繁、雜、深。在這里好的記憶力是不足以與一支爛筆頭相抗衡的，這就需要我們隨時聽，隨時記。我們工程意識經驗的質變就需要以知識積累的量變為基礎。通過白天在工地上采集工程技術素材，晚上在寫字臺前整理資料，每天我都能在臨睡之前享受“知識夜宵”，從而使得自己盡快的成長起來。

最后在處理人際關系的能力上我也有了很大的提高。我們干工程的人每天要與各種形形色色的人打交道，這就需要我們擺正位置，正確處理好人與人之間的關系。古人云：“愛人者人恒愛之，敬人者人恒敬之?！比伺c人之間都是相互的，都需要互相尊重和幫助。我對人際關系的認識就是——你對別人的尊敬與幫助是一束入射光，你誠心的態度是一副鏡面，而別人對你的尊敬與幫助是反射光。你入射光越強，誠心越真摯，那么鏡面將會越光滑，反射光也會越強，此時我們的世界將充滿陽光！

在這段實習的時間里，得到了領導和老員工的親切關懷與照顧，從而讓我更快地在工地這個大家庭里成長。由于我剛跨出校門，在社會閱歷和工作經驗上還較欠缺，還需要得到各位前輩的指點和自己勤學多問的學習。對于我們這些百卉含英的新人來說既是機遇也是挑戰。這就要求我以主人翁的心態積極思考我們的優勢和不足，在發展整體態勢下，定位自己的.目標，發掘個人潛力。作為新員工，我對自己的未來充滿信心！最后以毛主席一段話作為我繼續奮斗的座右銘——“務必使同志們繼續保持謙虛謹慎不驕不傲的作風；務必使同志們繼續保持艱苦奮斗的作風。

[精選報告] 頂崗實習報告其三

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。實習讓我們得到除專業理論知識外的實踐鍛煉。寫實習范文可以總結經驗，避免失誤，以指導未來的工作。那么，怎么樣動筆寫實習范文呢？下面的內容是小編為大家整理的[精選報告] 頂崗實習報告其三，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

訪問者：張飛，秦萌，亞秀秀

被訪問者：高若晗一家

家訪地點：饒陽縣五公鎮高橋村49號？

家訪目的：高若晗是一個聰明、自信的女孩。性格活潑開朗，總是帶著甜甜的笑容。學習成績優異，始終是班上的領頭雁。她尊敬師長，團結同學，有較高的集體榮譽感。她有一顆勤奮，努力，上進的心，在班上一直是老師的得力助手。但是，高若晗在第一次的月考考試中卻退步了，這讓很多人感到意外。任課老師發現了她在學習上的一些問題，但并不全面。所以想和家長一起分析分析原因，從而取得下一次的進步。

家訪過程：周日中午，我們按照登記的地址，來到了高若晗同學的家中。孩子的爸爸見我們來了很是熱情，把我們請到屋里，又是泡茶又是拿水果，著實讓我們很感動。隨后，我們表明了來意，表示家訪的目的是加強與家長的溝通從而幫助孩子取得更大的進步。這時，家長才松了口氣，笑著說：“我還以為孩子在學校表現得不好呢?！蔽覀兪紫扰c高若晗的家長聊了聊家常，了解到了家庭的一些基本情況，若晗的父母都是當地教師，所以他們一直對孩子要求比較嚴格，孩子爸爸說“若晗小學時成績一直在班上沒出過前三名，這上了初中后，成績變得忽高忽低了?！彪S后，我們便開始了關于若晗成績退步的溝通。我們對若晗各科成績進行了逐個分析，發現她不是不會做，而是因馬虎扣了很多分?？粗约旱目季恚犞覀兊姆治?，若晗慢慢的意識到了自己的不足，她說“我光數學這一科就扣了十多分的冤枉分。以后我一定認真點兒，會做的一定爭取不出錯！”聊完成績，我們與孩子家長聊了聊若晗在校表現，并拿出了教師節聯歡會上若晗跳舞的照片，看到自己的孩子這么積極參加學?；顒?，兩位家長的臉上漏出了欣喜的笑容。最后，我們與家長互相留下了聯系方式，并在若晗一段優美的孔雀舞中結束了談話。

家訪感悟：隨著社會的發展，家訪的方式內容也隨著改變。對家長的職業、閱歷、經濟、文化素質、思想修養、性格脾氣存在著個體的差異。作為任課老師應該具體問題具體分析。還有在家訪時，也要注意家長的精神狀態、身體情況、家庭氣氛等條件，隨機應變地調動訪談方式和內容。在反映學生在學校的學習、行為表現情況時，要以表揚為主，從贊揚的角度切入話題。對學生的缺點用旁敲側擊地去指出，通過表揚別的學生在某個方面的優點來提醒家長，讓家長明白自己的孩子在某方面的不足，并讓孩子意識到今后應該朝那個方向努力。這樣不僅在家長面前給學生留了臉面，拉近了師生距離，也使談話氣氛活躍，場面融洽和諧。

[精選報告] 法院見習報告其三

不登高山，不知天之高也。實習是一種專業的實踐體驗，提供與學生的學習領域或職業興趣相關的實際的工作。寫實習范文是對實習過程，結果以及體會以書面的形式呈現的一種方式。在寫實習范文需要注意什么呢？小編特地為大家精心收集和整理了“[精選報告] 法院見習報告其三”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！

根據校園的要求，年八月我到了基層人民法院——省市人民法院，在民二庭進行了為期一個月的實習。首先我要向所有為我的這次社會實習帶給幫忙和指導的市人民法院民二庭的工作人員以及親自指導我的薛庭長，丁法官和虞法官表示感謝，感謝他們為我的順利實習帶給的幫忙。

透過這次實習，我在專業領域獲得了較為豐富的實習經驗，鞏固并檢驗了自己兩年來學習的知識水平。實習期間，我了解了超多的民事案件尤其是經濟合同糾紛案件從立案到結案的全過程，在一些案件的審理過程中，我對案件提出了自己的一些想法。在此期間，我進一步學習了相關的法律知識，對立案等程序有了更深的理解，同時注意在此過程中將自己所學的理論和實習有機結合起來，實習結束時，我的工作得到了實習單位的充分的肯定和較高的評價。

下面是我實習報告的主體部分，主要分為兩部分，第一部分，主要談下我對相關專業問題的看法，分為三個方面，第二部分是我的實習感悟部分。

第一部分

第一，市場經濟對民商事法律的影響巨大。

透過查閱檔案室多年的統計資料，從案件的受理，審結，執行等數據分析，我覺得隨著我國市場經濟的發展，民商事案件也逐年增加，這從一個側面能夠說市場經濟也在呼喚民商事法律的發展和完善。從年開始，民商事案件自件左右開始，到年代已經到達了件左右，從年開始，經濟類案件也迅速增加，從件到年的件左右，而純民事案件更是到達了年的超過件，再從標的額看，由年左右的萬元上升到億多元，從年開始后，每年案件執行額，都在億元以上，并且民商事案件標的額占所有案件的x%以上。鮮明的數據最能說明問題了，從統計的結果我們不難發現民商事法律在現實生活中的重要性。并且隨著整個市場的發展，民商事法律也在不斷的修訂，完善和發展過程中。

第二，調解在中國仍然有著極為重要的作用。

盡管現代社會對中國的傳統的鄉土社會起到了極大的沖擊，但不可否認的是中國是一個極為重視關系和人情的國度，尤其是在基層更是如此，當發生了糾紛，一般的人更傾向于非訟的解決方式，只有當爭議無法協商時，這些人才會選取去法院提起訴訟去解決問題，有些當事人甚至是為了爭一口氣，為了自己認為的公道而提起訴訟。有一個同學說他在重慶的一個基層所作的調查，問卷的問題是當發生了土地糾紛的時候，在法院起訴還是由村干部調解，結果%的人都選取了后者。也許這個數據有點偏高，但起碼我想能夠得出一點結論，那就是在基層調解是有其存在的基礎的。“我們之間是熟人，打個招呼就是了，還用得著多說嗎?”“這不是見外了嗎?鄉土社會里從熟悉獲得信任。鄉土社會的信用并不是對契約的重視，而是發生于對一種行為的規矩熟悉到不假思索時的可靠性”。費孝通先生的描述盡管是寫年代的，從江村所在的地區看也正是我們蘇南那一塊。盡管受到現代社會的沖擊，但是我們也無法忽視，傳統的鄉土情結在農村是很濃的，這在蘇南一帶也是如此。人們之間的交易很多出于對人情的信賴。民事訴訟機制與非訟機制相比盡管有諸如權利實現的直接強制性和復雜的程序權利保障機制，但民事訴訟機制也同時存有若干短處?！白钔怀龅挠?一)解決糾紛的成本高；(二)解決糾紛的周期長；(三)解決糾紛的剛性化”。其次，“我們從整個世界的范圍看，年代中期以來，在司法實習中，訴訟外糾紛解決方式的應用已取得了顯著的成效，而且在許多國家已經逐漸成為解決民事糾紛最為主要的工具。這反映了建立在經典法制理念之上的對自力救濟的否定和法院的中心地位，已隨著社會的重大變化而呈現出否定之否定的規律。面臨“訴訟爆炸”的現實，以多元化的糾紛解決機制補充司法的中心地位，是司法發展之必然”。因此，無論從內還是對外來看，調解這種解決糾紛的制度都是切實可行的解決糾紛的方式。

第三，一般民眾，尤其是農民兄弟，法治意識淡薄，法律素養仍然欠缺。

在我整個實習期間，我旁聽了大約場庭審，也能夠是說對基層的狀況有比較深刻的體會。先從程序上說起，比如說：庭審中被告缺席，并且在法官電話通知后仍拒絕到庭，而至缺席審判，我就看到三次。當然這和法院的工作是沒有一點關系的，因為此刻法院都會按照《中華人民共和國民事訴訟法》中的相關規定，提前把舉證通知書，應訴通知書等相應的法律文書用特快專遞寄給當事人。所以，缺席審判的產生完全是當事人法律意識的欠缺或者說得嚴重點是目無法紀導致的。而且能夠看到，大約有一半左右的案件，當事人的一方或雙方遲到十分鐘甚至于半個小時以上，當然當地的交通條件還是比較優越的，即便是從最遠的鄉鎮坐車到法院也不會超過一個小時，從遲到這一點也能夠說明人們的法律意識的淡薄。在庭審中，就更能發現問題了，舉個簡單的案例為證。在一個土地承包經營權糾紛的案件中一個村民小組的多戶農民，都到了現場，在庭審過程中，旁聽席上的一位農民兄弟舉著農村土地負擔監督卡，大聲喊道：“法官，我要說話”。被法官制止以后，他仍不滿足，仍在喊：“我們為什么就不能講幾句話呢?……”話未說完，又被法官打斷，法官責令其不得發言，于是臺下的多位旁聽者開始喧嘩，最后還是在法官法槌的威懾下才停止。法官就問

他們你們是否有出庭通知書，你們是不是證人?回答當然是否定的。最后庭審結束，那些人仍極度不滿，憤憤不平抱怨他們在法庭不能說話，甚至當庭辱罵律師。雖然這只是個案，當事人的情緒也顯得比較過激一點，但類似的狀況在其他案件的庭審過程中，也是屢見不鮮的。這一方面說明：我們廣大農村的農民兄弟的法律意識是極度欠缺的，從他們內心看仍然缺乏對法律的足夠的信仰，反過來看就是我們的普法工作路漫漫其修遠兮，仍然有許多工作要去做。上面所說的只是程序方面的要求，如果這點還能夠理解的話，可能對當事人的正當合法權利有必須影響，那么實體上的則對當事人影響就大了。

從訴訟的實體的一個重要方面來看，證據意識保護相當不夠，這在必須程度上仍然和中國的人情社會是分不開的。在一個瑕疵擔保的案件中，付貨物的一方(甲)帶給的貨物有瑕疵問題，但對方(乙)方發現后并未書面提出，因為甲和乙是熟人，只是電話通知了一下，也沒有要求對方出示書面說明或者其他擔保之類，此刻乙方把貨物供給了丙方，丙發現了問題，起訴乙，乙在喊冤，但苦于沒有證據，想要鑒定產品卻又存在其他的困難，最后這個案子雖然我走的時候還沒有判決，但從成本的角度看，如果證據意識強些，就能減少很多不必要的麻煩和困擾。

因此，從程序和實體上看，我們普通民眾的法律意識都很欠缺。朱蘇力教授寫《送法下鄉》，雖然有些東西我還不懂，但其中表達的一個思想，就是要去做法律的宣傳和普及工作，我們確實有很長的路要走。

第二部分

在法院實習雖然很短暫，但體會到了校園和社會現實畢竟是有一段較大的距離，以前不懂社會的復雜，然而一個月使我感受到很多。在我實習期間，我和好幾個法官談過，他們抱怨說自己的案子太多了，太辛苦了。我的感覺就是他們憑著一腔熱血去辦案，一旦出了一點問題，全年的評先進之類的，就別指望了。一個指導我的法官，他也是政法院校畢業的，他去年全年審結了多件案，這在我們市整個法院系統，能夠排第三。但在我實習期間，他因為一個管轄權異議的案件被中院裁定改變后，他全年的努力能夠說是要受到很大的影響。但他并沒有消極的去工作，仍然充滿熱情去做好自己的工作。別的地區我不敢說，因為沒有調查就沒有發言權，但是就在我實習的法院我感覺法官和其他工作人員還是相當敬業。每一天早上八點是上班時間，在八點之前，絕大多數人已經到了辦公室，除去一些在外地辦案的人員。這可能也和嚴格的管理有關系，因為每一天所有法院的人員都需要在入口處打卡計時。雖然我在那實習也聽到律師和當事人請法官吃飯這種不良的現象，但是我此刻比以前更能夠理解這些現象。這是社會的潛規則，暫時還是沒法改變的。譴責和制裁是就應的，但有時我們不能不看到人的無奈，不能忽視我們的國情去大談法官有多么的鐵面無私，這恐怕也是社會變革所需要經歷的一個階段。我個人覺得作為一個法官起碼就應有條須做到：原則，良心，靈活性。所謂原則，我的理解就是法官務必遵守法律，不可逾越法律進行枉法裁判，徇私舞弊；所謂良心，就是法官內心要有一種正義感，這是一種實質正義，在正義的天平上，兩邊等重在有些狀況下或許不是最佳狀態，這需要法官根據實質正義觀去衡量；而靈活性，就是要求法官是有一種解決糾紛的靈活性，不可過分拘泥于具體的規定?？档乱郧皝辛⒂跁缫?，仰望滿天星辰而淚流滿面——因為他深為自己生活在如此有序，自由的宇宙中而感到慶幸。如果他活到此刻，也許他會失望，但絕不會因此而絕望。因為一種制度的變革不是那么容易的，總要經歷陣痛，就像一個新生命的誕生總是要經歷那么多磨難。

其次，我們在校園能夠學到的東西畢竟是太有限了，遠遠不夠我們去解決現實生活中的實際問題，不像我們所想的光用邏輯和理論憑邏輯三段論來推導一下就能夠了，記得一位美國的智者就說過：法律的生命不在于邏輯，而在于經驗。個性是對非訟案件中，它對法官的社會經驗提出了更高的要求，更強調其親和力，說服潛力和控制潛力。指導我的另一個法官，是庭長助理，也是有著八年審判實習經驗的年輕法官，在他手下調解，撤訴的案件有七成以上。在跟他學習的一個月里，我更加體會到了這一點，有時調解成功完全是因為雙方當事人都很信任法官，能夠被他個人的潛力和經驗所征服。

第三，書到用時方恨少。平常的學習雖然也經?？葱┌咐惖?，但一旦進入主角，即發現自己所學的欠缺。當我從校園走入社會，才覺得在象牙塔中的平靜與安逸太久了，似乎很難體會到現實社會的驚濤駭浪。這也是我今后要努力的一個方向，法律脫離了實際也就失去了其存在的好處和應有的生命力。

這次實習是我大學生活中不可缺少的一段重要經歷，也是自己踏入社會所獲得的第一筆財富，是我第一次直面社會，體驗社會萬象。透過實習，我將自己所學的運用到實際的工作中，開闊了我的視野，對法律在現實中的運作有了較好的理解。最后，我想借此機會，再一次向幫忙我的市人民法院的工作人員和我的指導法官，在實習過程中幫忙我的朋友們表示衷心的感謝！

最新報告: 酒廠的見習報告精選

知之愈明，則行之愈篤；行之愈篤，則知之愈益明。大學生參與實習能夠獲得不少職場經驗，寫實習范文是在實習的基礎上完成，運用基礎理論知識結合實習材料進行總結分析。那么，我們應該如何著手寫實習范文呢？為此，小編從網絡上為大家精心整理了《最新報告: 酒廠的見習報告精選》，僅供參考，希望能為您提供參考！

一、實習目的

通過課外實習鍛煉自己的動手能力，提高實戰能力。生產實習是學生大學學習很重要的實踐環節，學習實戰知識。在了解基本工藝流程的基礎上能夠結合所學的知識目前較流行的先進工藝進行對比，找出其優缺點，并進行適當的改進，與此同時了解一下工作人員的具體職能，便于不斷的自身學習和提高自己的綜合能力。通過此次的微生物實習，讓同學們對微生物有一個更深層次了解，同時也使得同學們之間學會合作和溝通。

二、釀酒的基本原理

在釀酒過程中，淀粉吸水膨脹，加熱糊化，形成結構疏松的α—淀粉，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解，逐漸分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉為原料釀酒，需經過兩個主要過程，一是淀粉糖化過程，另外還要經過酒精發酵過程。

三、啤酒的定義

啤酒是以麥芽為主要原料，以大米或其它谷物為輔助原料，經麥芽汁的制備，加酒花煮沸，并由酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的飲料酒。

四、各個步驟的介紹

（一）麥芽汁的制備

1、制備原理麥芽中的高分子物質在酶類的作用下，分解為可發酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。

2、麥芽的制造：將選好的原大麥經過預處理（清洗和分級）然后一次進行浸麥發芽干燥貯藏和成品麥芽。

3、原料的粉粹麥芽粉粹方法分為三種，即干法粉粹、增濕粉粹和濕法粉粹。干法粉粹是一種傳統的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用錕式粉粹機。

4、麥芽汁的過濾。首先將糖化醪泵入過濾槽，攪拌均勻后靜置20min；其次對麥糟進行洗滌，用78—80℃的熱水分2—3次將吸附在麥槽中的可溶性浸出物洗出，得到二濾和三濾洗滌麥芽汁。

5、麥芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用傳統的間歇常壓煮沸法。煮沸時間一般為70—90分鐘。糖化后的麥芽汁必須經過強烈的煮沸，并加入酒花制品，成為符合啤酒質量要求的定型麥芽汁。酒花的添加方法：添加酒花的量大約為總量0.06%，采用三次添加法：1、初沸5—10分鐘后加入總量的20%左右；2、煮沸40分鐘左右加入總量的50—60%；煮沸終止前5—10分鐘，加入剩余量。

（二）糖化工藝

1、糖化工藝的原則：確定適合各種酶作用的最佳條件。

2、糖化的原理：糖化是麥芽內含物在酶的作用下繼續溶解和分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后，在不同的溫度段保持一定的時間，使麥芽中的酶在最適的條件下充分作用相應的底物，使之分解并溶于水。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”（液），糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質（溶質）稱為“浸出物”。浸出物由可發酵性和不可發酵性物質兩部分組成，糖化過程應盡可能多地將麥芽干物質浸出來，并在酶的作用下進行適度的分解

（三）麥芽汁的發酵發酵的工藝流程

酵母的擴大培養，斜面原菌種在100ml的培養瓶中進行培養；酵母菌的發酵，將充氧的冷麥芽汁接入菌液進行酵母增殖，經過一定的工藝（均在發酵罐中進行），比如通過主發酵后發酵然后進行貯酒，最后形成啤酒。休寧迎客松啤酒廠的發酵罐是由9個大型發酵罐所組成，共能生產發酵24噸麥芽汁，并進一步形成啤酒。

（四）啤酒的過濾與分離

過濾的目的

1、除去酒中的懸浮物，改善啤酒外觀，使啤酒澄清透明，富有光澤。

2、除去或減少使啤酒出現混濁沉淀的物質；提高啤酒的膠體穩定性。

3、除去酵母或細菌等微生物，提高啤酒的生物穩定性。

過濾的方法

分為過濾法和離心分離法。過濾法包括棉餅過濾法、硅藻土過濾法、板式過濾法和膜過濾法等。其中最常用的是硅藻土過濾法。

（五）啤酒檢測指標。

制備過程的檢測

（1）、糖化階段：麥芽汁的糖度

（2）、發酵階段：糖度的檢測、酒精度的檢測、雙乙酰的測定、觀察酵母的形態。

成品酒的檢測

酒精度、糖度、原麥汁的濃度、總酸、真正的發酵度。

（六）成品啤酒的包裝

每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感觀評定合格后才能送到包裝流水線，成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒廠品。在包裝車間包裝時要注意的：

1、在整個包裝車間，要注意包裝所用的各種儀器的消毒和包裝車間的各個角落的衛生。

2、嚴格要求員工的技術問題。

3、在包裝過程中濤注意酒瓶的質量，有沒有破損的瓶酒瓶。

4、在包裝時盡量減少啤酒與空氣的接觸，防止啤酒中二氧化碳的流失，而影響啤酒的口感與質量。

六、實習心得與總結

在老師的帶領下，我們來到了休寧縣迎客松啤酒廠。首先介入眼簾的是9個大型發酵罐，迎客松啤酒廠也對黃山學院的學生的參觀實習表現出了一定的歡迎。啤酒廠的廠長帶著我們生科一班的全體學生一步一步的去深刻了解啤酒廠的各個構造及釀造啤酒的原理。同時也讓我們深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。無疑發酵是整個過程的主要階段。實習是每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。同時通過生產實習使我更深入地接觸專業知識，進一步了解環境保護工作的實際，了解環境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。能更好的鍛煉我們的獨立學習能力。

這次的啤酒廠實習不僅讓我們對啤酒的形成有了一個了解，同時也讓我們對微生物專業知識也有了更進一步的認識。通過實習也讓我們對自己以后的工作和考研目標有了一個認識和更多的選擇機會！

報告精選: 服裝銷售見習報告其三

理論所不能解決的疑難問題，實踐將為你解決。實習是我們將在學校學到的理論知識實踐化的一個過程。寫實習范文是對實習過程，結果以及體會以書面的形式呈現的一種方式。什么樣的實習范文比較清晰明了呢？下面是小編為大家整理的“報告精選: 服裝銷售見習報告其三”，僅供參考，大家一起來看看吧。

今年暑假，我有幸到西安開元商城服裝部實習，在將近一個半月的實習期里，我初步接觸并了解了一個銷售部門的情況，積累了一定的社會經驗。

一.實習簡介

實習單位：西安開元商城

實習部門：服裝部

實習崗位：導購 店助

實習時間：20xx年x月x日—20xx年x月x日

二.實習目的

實習是一項綜合性的、社會性的活動，是一個由學校向社會接軌的環節，是學校學習向社會工作轉型的一大模塊。實習是學生把所學知識運用到實踐中去的過程，學習的目的就是運用，就是去指導工作，而實習正好扮演了把學到的文化理論知識正確運用的工作中去的角色。我們必須要做到用理論去指導實踐，用實踐去證明理論。所學的知識只有運用到實踐中去，才能體現其價值。實習是一個鍛煉的平臺，是展示自己能力的舞臺。

通過實習，我們要努力提高動手的能力，在實踐的過程中發現其不足，然后去反饋到學習中去，會更能提升自己的能力。銷售服裝是一門當面與顧客打交道的學科!它要求極強的表達能力及反映能力，所接觸的顧客是包羅萬象的，需要你擅變!而且需要技巧性!如何才能把衣服賣出去!要求價錢賺的最高，數量最多，顧客達到滿意!

實習是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;實習又是對每一位畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

三.實習內容

我被安排在服裝市場部實習，負責指導我的是黃店長，考慮到我社會經驗較少，因此他安排我在店里做導購，這樣可以直接接觸顧客，可以更直觀的了解市場信息。

剛到單位時先是熟悉部門環境，了解店里的概況和生產銷售模式。從第二天起正式上崗做導購，主要是熟悉貨品，熟悉倉庫的庫存貨位，學習服裝商品陳列知識，每天的工作大體上都是接待顧客。

一次，在顧客要一件中號的襯衣時，由于我對業務還不是很熟悉，不能很快把中號的衣服拿給顧客，因為我不知道中號是幾號而且放在庫存區的哪個位置，在我手忙腳亂的時候，多虧店長及時把中號的衣服拿給顧客，銷售結束后，店長告訴我襯衣S號是小號，M號是中號，L號是大號，沒有數字區分。店長用耐心為我上了寶貴的一課。

(一)企業營銷問題分析和建議

1.品牌知名度對銷售的影響

通過這段時間的實習工作，我發現品牌的知名度對服裝銷售有著很大的影響。這段時間我們的銷售額不錯，但和其它同類的大品牌相比較還是有很大的差距的。世紀恒生的服裝因其質量好，信譽高，同類服裝中價格便宜，因而受到廣大基層顧客的青睞，但我認為在店里的銷售情況并不可觀，顧客在專賣店購買衣服主要靠自己對品牌的認知程度。

品牌知名度越高表明了消費者對其越熟悉,而熟悉的品牌總是令人感到安全、可靠,使人產生好感(心理傾向),也有助于賦予品牌更多的聯想。所以品牌知名度越高,消費者對其喜歡程度也就越高,選購的可能性也就越大。在品牌喜歡程度相同的情況下,品牌知名度越高,其市場占有率(市場份額)就越大。營銷實踐表明:在同類產品中,知名度最高的品牌往往是市場上的領先品牌,即市場占有率最高的品牌?？梢哉f,名牌的一個特性就是具有極高的品牌知名度。

正因為品牌知名度重要,提升品牌知名度已成為品牌資產管理的一項基本任務。而在提升品牌知名度的過程中,企業面臨的問題是,隨著大眾媒體廣告費用越來越高,市場進一步細分,利用大眾媒體提高知名度的做法逐漸受到了挑戰。

越來越多的營銷實踐證明,只有針對目標消費者開展能凸現品牌特性的一系列活動,才能使消費者在活動中親身感受并體驗到品牌特性,從而產生對該品牌的顧客忠誠,這是提升品牌知名度的有效途徑。

2.盲目的減價策略

適時大減價是服裝專賣的重要價格策略，它可以調整商品結構，處理過時換季的商品，并通過價格波動刺激消費者的購買欲望。從過去到現在，服裝店是頻繁動用減價策略的專賣商店，因為服裝有明顯的時間性和季節性。對于過季的商品來說，其市場價值大打折扣，因為過季商品如不及時處理，只好等明年再賣?？墒敲髂晔欠窳餍?，是否有銷路還是個未知數，即使是銷路看好，一年囤積商品的高額利息也會把利潤全部吃掉，因此，服裝店的減價銷售不可避免。減價銷售并非無利可圖，因為服裝常常會帶來高額利潤，有時資金利潤率可達到100%，甚至200%，即使減價20%-50%銷售也不至于虧本。

對于過時的商品來說，其市場價值大大降低，但如果不及時性脫手，也會使商店陷入困境。因此服裝專賣商店在采取減價策略時，必須注意時機、頻率和速度。對于不同類的服裝專賣商店來說，銷售時機是不同的。服裝店一般都在將要換季時促銷，但是也有一些做法常常是一致的，如大多是從周末開始延續至一個星期或兩個星期以后。頻率一般不能超過總銷售時間的30%，否則就會使顧客認為是一家廉價商店，破壞專賣商店的.形象和整體經營目標。降價幅度可大可小。一些研究資料表明，專賣商店降價20%以下，對顧客沒有吸引力，一般在30%-50%之間較為適宜，對于暴利商品降幅可達60%-70%。

(二)重點銷售的技巧

重點銷售就是指要有針對性。對于服裝的設計、功能、質量、價格等因素，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過渡到“信念”，最終銷售成功。在極短的時間內能讓顧客具有購買的信念，是銷售中非常重要的一個環節。重點銷售有下列原則：

1、從“4W”上著手。從穿著時間When、穿著場合Where、穿著對象Who、穿著目的Why方面做好購買參謀，有利于銷售成功。

2、重點要簡短。對顧客說明服裝特性時，要做到語言簡練清楚，內容易懂。服裝商品最重要的特點要首先說出，如有時間再逐層展開。

3、具體的表現。要根據顧客的情況，隨機應變，不可千篇一律，只說：“這件衣服好”，“這件衣服你最適合”等過于簡單和籠統的推銷語言。依銷售對象不同而改變說話方式。對不同的顧客要介紹不同的內容，做到因人而宜。

4、營業員把握流行的動態、了解時尚的先鋒，要向顧客說明服裝符合流行的趨勢。

四.實習總結

這次的服裝銷售實習對我以后想做的工作是一次很好的鍛煉，能夠積累豐富的經驗并從中鍛煉自己的口才與能力。因此現在我認真完成了服裝銷售部門的實習，雖然說我做的可能是和我以后工作不一樣的情況，但是我也同時學習到了服裝銷售不是純純單靠我們的銷售能力。還要做好組織貨品的能力，把我們的所有的優勢發揮到及至，統籌安排，統籌分配。如果我們沒有了高質量、高知名度的貨品，即使我們說的天花亂墜，客戶也沒沖動去買那個貨品了;如果我們的貨品太多而質量得不到保證，你的推銷能力能力再強，滿大街都是了，你的東西也很難賣出去，只能讓大家一起努力才能達到我們想要的效果。

通過做導購的親身體驗，我總結出了如下的銷售技巧：

1、推薦時要有信心。當向顧客推薦服裝時，銷售員本身要有信心，才能讓顧客對服裝有信任感。

2、適合于顧客的推薦。對顧客進行商品說明時，應根據顧客的實際情況，真心為他們推薦適合他們的衣服，琢磨他的個人興趣所在。但不能讓顧客試穿超過三件不同款式的服裝。

3、準確地說出各類服裝的優點。對顧客進行服裝的說明與推薦時，要比較各類服裝的不同，準確地說出各類服裝的優點?？梢赃m時適度的做一些隱瞞。

4、配合手勢向顧客推薦，適當的夸獎，不可過度夸獎，避免產生逆反。

5、配合商品的特征。每類服裝有不同的特征，如功能、設計、品質等方面，向顧客推薦服裝時，要著重強調服裝的不同特征。

6、把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時，要想方設法把話題引到服裝上，同時注意觀察顧客對服裝的反映，以便適時地促成銷售。